Susuzlaşdırılmış sarımsaq, qida sənayesində, qida emalı sənayesində, ev yeməkləri və ədviyyatlarda, həmçinin əczaçılıq sənayesində geniş istifadə olunan qurudulmuş tərəvəz növüdür. 2020-ci ildə qurudulmuş sarımsağın qlobal bazar miqyası 690 milyon ABŞ dollarına çatmışdır. Bazarın 2020-ci ildən 2025-ci ilə qədər 3,60% mürəkkəb illik artım tempi ilə böyüyəcəyi və 2025-ci ilin sonuna kimi 838 milyon ABŞ dollarına çatacağı təxmin edilir. Ümumiyyətlə, qurudulmuş sarımsaq məhsullarının performansı qlobal iqtisadiyyatın bərpasından sonra müşahidə olunur.
Çin və Hindistan əsas xam sarımsaq istehsal edən ərazilər və əsas qurudulmuş sarımsaq ixrac edən ölkələrdir. Dünyada qurudulmuş sarımsağın ümumi istehsalının təxminən 85%-i Çinin payına düşür və onun istehlak payı cəmi 15%-dir. Şimali Amerika və Avropa 2020-ci ildə təxminən 32% və 20% bazar payı ilə qurudulmuş sarımsağın qlobal bazarında üstünlük təşkil edir. Hindistandan fərqli olaraq, Çinin Susuzlaşdırılmış sarımsaq məhsulları (o cümlədən susuzlaşdırılmış sarımsaq dilimləri, sarımsaq tozu və sarımsaq qranulları) əsasən ixrac olunur və daxili bazar yalnız yüksək səviyyəli qida mövsümündə tətbiq olunur. Ədviyyatlardan əlavə, qurudulmuş sarımsaq məhsulları kosmetika, sağlamlıq təbabəti və digər sahələrdə geniş istifadə olunur.
Qurudulmuş sarımsağın qiymətinə təzə sarımsağın qiymətinin dəyişməsi çox təsir edir. 2016-cı ildən 2020-ci ilə qədər qurudulmuş sarımsağın qiyməti yüksəlmə tendensiyası nümayiş etdirdi, sarımsağın qiyməti isə keçən il böyük miqdarda inventar artıqlığı səbəbindən son vaxtlar ucuzlaşdı. Yaxın bir neçə ildə bazarın nisbətən sabit qalacağı gözlənilir.
Susuzlaşdırılmış sarımsaq məhsulları əsasən qurudulmuş sarımsaq dilimlərinə, sarımsaq qranullarına və sarımsaq tozuna bölünür. Sarımsaq qranulları hissəcik ölçüsünə görə ümumiyyətlə 8-16 mesh, 16-26 mesh, 26-40 mesh və 40-80 mesh bölünür və sarımsaq tozu 100-120 mesh təşkil edir ki, bu da müştəri tələblərinə uyğun olaraq düzəldilə bilər. Müxtəlif bazarlarda sarımsaq məhsulları üçün fərqli tələblər var. Pestisid qalıqları, mikroorqanizmlər və fıstıq allergenləri müxtəlif müştərilərin tələblərinə cavab verə bilər. Henan Linglufeng Ltd-nin qurudulmuş sarımsaq məhsulları əsasən Şimali Amerika, Mərkəzi / Cənubi Amerika, Qərbi Avropa, Şərqi Avropa, Okeaniya, Asiya, Yaxın Şərq, Afrika, Cənub-Şərqi Asiya və digər ölkələrə və bölgələrə satılır.
Göndərmə vaxtı: 20 mart 2021-ci il