Dehidrirani češnjak je vrsta dehidriranog povrća koja se široko koristi u prehrambenoj industriji, industriji prerade hrane, kuhanju i začinjavanju jela, kao i u farmaceutskoj industriji. U 2020. godini globalno tržište dehidriranog češnjaka doseglo je 690 milijuna američkih dolara. Procjenjuje se da će tržište rasti složenom godišnjom stopom rasta od 3,60% od 2020. do 2025. i dosegnuti 838 milijuna američkih dolara do kraja 2025. Općenito, učinak dehidriranih proizvoda od češnjaka prati globalni gospodarski oporavak.
Kina i Indija glavna su područja proizvodnje sirovog češnjaka i glavne zemlje izvoznice dehidriranog češnjaka. Kina čini oko 85% ukupne svjetske proizvodnje dehidriranog češnjaka, a njezin udio u potrošnji iznosi samo oko 15%. Sjeverna Amerika i Europa dominiraju globalnim tržištem dehidriranog češnjaka, s tržišnim udjelom od oko 32% i 20% u 2020. godini. Ono što se razlikuje od Indije jest to što se kineski proizvodi od dehidriranog češnjaka (uključujući dehidrirane kriške češnjaka, češnjak u prahu i češnjak u granulama) uglavnom izvoze, a domaće tržište primjenjuje se samo u područjima vrhunske zapadne hrane, začina i stočne hrane niže klase. Osim začina, dehidrirani proizvodi od češnjaka široko se koriste u kozmetici, zdravstvenoj medicini i drugim područjima.
Na cijenu dehidriranog češnjaka uvelike utječe promjena cijene svježeg češnjaka. Od 2016. do 2020. godine cijena dehidriranog češnjaka pokazala je uzlazni trend, dok je cijena češnjaka nedavno pala zbog velikog viška zaliha prošle godine. Očekuje se da će tržište ostati relativno stabilno u sljedećih nekoliko godina.
Dehidrirani proizvodi od češnjaka uglavnom se dijele na dehidrirane kriške češnjaka, granule češnjaka i češnjak u prahu. Granule češnjaka općenito se dijele na 8-16 mesh, 16-26 mesh, 26-40 mesh i 40-80 mesh prema veličini čestica, a češnjak u prahu je 100-120 mesh, što se također može prilagoditi prema zahtjevima kupaca. Različita tržišta imaju različite zahtjeve za proizvode od češnjaka. Ostaci pesticida, mikroorganizmi i alergeni kikirikija mogu zadovoljiti zahtjeve različitih kupaca. Naši dehidrirani proizvodi od češnjaka tvrtke Henan Linglufeng Ltd uglavnom se prodaju u Sjevernoj Americi, Srednjoj/Južnoj Americi, Zapadnoj Europi, Istočnoj Europi, Oceaniji, Aziji, Bliskom istoku, Africi, Jugoistočnoj Aziji i drugim zemljama i regijama.
Vrijeme objave: 20. ožujka 2021.