건조 마늘은 건조 채소의 한 종류로, 식품 서비스 산업, 식품 가공 산업, 가정 요리 및 조미료, 그리고 제약 산업에서 널리 사용됩니다. 2020년 세계 건조 마늘 시장 규모는 6억 9천만 달러에 달했습니다. 2020년부터 2025년까지 연평균 3.60%의 성장률을 기록하여 2025년 말에는 8억 3천 8백만 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 전반적으로 건조 마늘 제품의 성장세는 세계 경제 회복세를 따라가고 있습니다.
중국과 인도는 주요 생마늘 생산지이자 주요 건조 마늘 수출국입니다. 중국은 전 세계 건조 마늘 생산량의 약 85%를 차지하지만, 소비 비중은 약 15%에 불과합니다. 북미와 유럽이 세계 건조 마늘 시장을 장악하고 있으며, 2020년 기준 각각 약 32%와 20%의 시장 점유율을 기록했습니다. 인도와 다른 점은 중국의 건조 마늘 제품(건조 마늘 슬라이스, 마늘 분말, 마늘 과립 포함)은 대부분 수출되고 있으며, 국내 시장은 고급 서양 식품, 조미료, 저급 사료 분야에만 국한되어 있다는 것입니다. 건조 마늘 제품은 조미료 외에도 화장품, 건강 의약품 등 다양한 분야에서 널리 사용되고 있습니다.
건조 마늘 가격은 생마늘 가격 변동에 큰 영향을 받습니다. 2016년부터 2020년까지 건조 마늘 가격은 상승세를 보였지만, 작년 재고 과잉으로 최근 마늘 가격이 하락했습니다. 향후 몇 년간 시장은 비교적 안정적으로 유지될 것으로 예상됩니다.
건조 마늘 제품은 주로 건조 마늘 슬라이스, 마늘 과립, 마늘 가루로 나뉩니다. 마늘 과립은 입자 크기에 따라 8-16메시, 16-26메시, 26-40메시, 40-80메시로 나뉘며, 마늘 가루는 100-120메시로 고객 요구에 맞춰 맞춤 제작이 가능합니다. 시장마다 마늘 제품에 대한 요구 사항이 다릅니다. 잔류 농약, 미생물, 땅콩 알레르기 유발 물질 등 다양한 고객의 요구를 충족할 수 있습니다. 허난 링루펑(Henan Linglufeng Ltd.)의 건조 마늘 제품은 주로 북미, 중남미, 서유럽, 동유럽, 오세아니아, 아시아, 중동, 아프리카, 동남아시아 및 기타 국가 및 지역에 판매됩니다.
게시 시간: 2021년 3월 20일