Gedroogde knoflook is een soort gedroogde groente die veel gebruikt wordt in de foodservice-, voedselverwerkende en thuisbereidingsindustrie, als kruidenproduct en in de farmaceutische industrie. In 2020 bereikte de wereldwijde markt voor gedroogde knoflook een omzet van 690 miljoen dollar. Naar verwachting zal de markt tussen 2020 en 2025 met een samengestelde jaarlijkse groei van 3,60% groeien en tegen eind 2025 een omzet van 838 miljoen dollar bereiken. Over het algemeen volgen de prestaties van gedroogde knoflookproducten het wereldwijde economische herstel.
China en India zijn de belangrijkste producerende landen voor rauwe knoflook en de belangrijkste exporterende landen voor gedroogde knoflook. China is goed voor ongeveer 85% van de totale wereldwijde productie van gedroogde knoflook en het aandeel van de consument is slechts ongeveer 15%. Noord-Amerika en Europa domineren de wereldwijde markt voor gedroogde knoflook, met een marktaandeel van respectievelijk ongeveer 32% en 20% in 2020. Wat verschilt van India, is dat de Chinese gedroogde knoflookproducten (waaronder gedroogde knoflookschijfjes, knoflookpoeder en knoflookgranulaat) voornamelijk worden geëxporteerd en dat de binnenlandse markt alleen wordt gebruikt voor hoogwaardige westerse voeding, kruiden en goedkope veevoeders. Naast kruiden worden gedroogde knoflookproducten ook veel gebruikt in cosmetica, medische toepassingen en andere sectoren.
De prijs van gedroogde knoflook wordt sterk beïnvloed door de prijsverandering van verse knoflook. Van 2016 tot 2020 vertoonde de prijs van gedroogde knoflook een opwaartse trend, terwijl de knoflookprijs recentelijk daalde als gevolg van een grote voorraadoverschot vorig jaar. De verwachting is dat de markt de komende jaren relatief stabiel zal blijven.
Gedroogde knoflookproducten worden voornamelijk onderverdeeld in gedroogde knoflookschijfjes, knoflookgranulaat en knoflookpoeder. Knoflookgranulaat wordt over het algemeen onderverdeeld in 8-16 mesh, 16-26 mesh, 26-40 mesh en 40-80 mesh, afhankelijk van de deeltjesgrootte. Knoflookpoeder heeft een mesh van 100-120, die ook kan worden aangepast aan de eisen van de klant. Verschillende markten stellen verschillende eisen aan knoflookproducten. Residuen van bestrijdingsmiddelen, micro-organismen en pinda-allergenen kunnen voldoen aan de eisen van verschillende klanten. Onze gedroogde knoflookproducten van Henan Linglufeng Ltd worden voornamelijk verkocht in Noord-Amerika, Centraal- en Zuid-Amerika, West-Europa, Oost-Europa, Oceanië, Azië, het Midden-Oosten, Afrika, Zuidoost-Azië en andere landen en regio's.
Plaatsingstijd: 20-03-2021