سیر خشک‌شده نوعی سبزی خشک‌شده است که به‌طور گسترده در صنایع غذایی، صنایع فرآوری مواد غذایی، آشپزی خانگی و چاشنی و همچنین صنایع دارویی مورد استفاده قرار می‌گیرد. در سال ۲۰۲۰، مقیاس بازار جهانی سیر خشک‌شده به ۶۹۰ میلیون دلار آمریکا رسیده است. تخمین زده می‌شود که این بازار از سال ۲۰۲۰ تا ۲۰۲۵ با نرخ رشد مرکب سالانه ۳.۶۰ درصد رشد کند و تا پایان سال ۲۰۲۵ به ۸۳۸ میلیون دلار آمریکا برسد. به‌طورکلی، عملکرد محصولات سیر خشک‌شده از بهبود اقتصادی جهانی پیروی می‌کند.
چین و هند مناطق اصلی تولید سیر خام و کشورهای اصلی صادرکننده سیر خشک‌شده هستند. چین حدود ۸۵٪ از کل تولید سیر خشک‌شده جهان را تشکیل می‌دهد و سهم مصرف آن تنها حدود ۱۵٪ است. آمریکای شمالی و اروپا بر بازار جهانی سیر خشک‌شده تسلط دارند و سهم بازار آنها در سال ۲۰۲۰ حدود ۳۲٪ و ۲۰٪ بوده است. آنچه با هند متفاوت است، محصولات سیر خشک‌شده چین (از جمله برش‌های سیر خشک‌شده، پودر سیر و گرانول سیر) عمدتاً صادر می‌شوند و بازار داخلی فقط در زمینه‌های غذاهای غربی سطح بالا، چاشنی و خوراک دام سطح پایین کاربرد دارد. علاوه بر چاشنی، محصولات سیر خشک‌شده به طور گسترده در لوازم آرایشی، پزشکی بهداشتی و سایر زمینه‌ها استفاده می‌شوند.
قیمت سیر خشک شده به شدت تحت تأثیر تغییر قیمت سیر تازه قرار دارد. از سال ۲۰۱۶ تا ۲۰۲۰، قیمت سیر خشک شده روند صعودی داشته است، در حالی که قیمت سیر اخیراً به دلیل مازاد موجودی زیاد در سال گذشته کاهش یافته است. انتظار می‌رود که بازار در چند سال آینده نسبتاً پایدار بماند.
محصولات سیر خشک شده عمدتاً به برش‌های سیر خشک شده، گرانول سیر و پودر سیر تقسیم می‌شوند. گرانول سیر معمولاً بر اساس اندازه ذرات به مش‌های ۸-۱۶، ۱۶-۲۶، ۲۶-۴۰ و ۴۰-۸۰ تقسیم می‌شود و پودر سیر نیز مش ۱۰۰-۱۲۰ است که می‌تواند بر اساس نیاز مشتری سفارشی‌سازی شود. بازارهای مختلف نیازهای متفاوتی برای محصولات سیر دارند. باقیمانده آفت‌کش‌ها، میکروارگانیسم‌ها و آلرژن‌های بادام زمینی می‌توانند نیازهای مشتریان مختلف را برآورده کنند. محصولات سیر خشک شده ما از شرکت Henan Linglufeng Ltd عمدتاً به آمریکای شمالی، آمریکای مرکزی/جنوبی، اروپای غربی، اروپای شرقی، اقیانوسیه، آسیا، خاورمیانه، آفریقا، آسیای جنوب شرقی و سایر کشورها و مناطق فروخته می‌شود.
زمان ارسال: 20 مارس 2021