डिहाइड्रेटेड लसुन एक प्रकारको डिहाइड्रेटेड तरकारी हो, जुन खाद्य सेवा उद्योग, खाद्य प्रशोधन उद्योग, घरेलु खाना पकाउने र मसला बनाउने, साथै औषधि उद्योगमा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ। २०२० मा, डिहाइड्रेटेड लसुनको विश्वव्यापी बजार स्केल ६९० मिलियन अमेरिकी डलर पुगेको छ। यो बजार २०२० देखि २०२५ सम्म ३.६०% को चक्रवृद्धि वार्षिक वृद्धि दरमा बढ्ने र २०२५ को अन्त्यसम्ममा ८३८ मिलियन अमेरिकी डलर पुग्ने अनुमान गरिएको छ। सामान्यतया, डिहाइड्रेटेड लसुन उत्पादनहरूको प्रदर्शन विश्वव्यापी आर्थिक सुधार पछ्याउँदैछ।
चीन र भारत मुख्य कच्चा लसुन उत्पादन गर्ने क्षेत्रहरू र मुख्य निर्जलित लसुन निर्यात गर्ने देशहरू हुन्। विश्वको कुल निर्जलित लसुनको उत्पादनको लगभग ८५% चीनले ओगटेको छ, र यसको खपत हिस्सा केवल १५% मात्र छ। उत्तर अमेरिका र युरोपले निर्जलित लसुनको विश्वव्यापी बजारमा प्रभुत्व जमाएका छन्, २०२० मा लगभग ३२% र २०% बजार हिस्साका साथ। भारत भन्दा फरक के छ भने, चीनको निर्जलित लसुन उत्पादनहरू (निर्जलित लसुनका टुक्राहरू, लसुन पाउडर र लसुनका दानाहरू सहित) प्रायः निर्यात गरिन्छ, र घरेलु बजार उच्च-अन्त पश्चिमी खाना, मसला र कम-अन्त फिडको क्षेत्रमा मात्र लागू गरिन्छ। मसलाको अतिरिक्त, निर्जलित लसुन उत्पादनहरू सौन्दर्य प्रसाधन, स्वास्थ्य चिकित्सा र अन्य क्षेत्रहरूमा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ।
ताजा लसुनको मूल्य परिवर्तनले डिहाइड्रेटेड लसुनको मूल्यमा ठूलो प्रभाव पार्छ। २०१६ देखि २०२० सम्म, डिहाइड्रेटेड लसुनको मूल्यमा वृद्धि भएको थियो, जबकि गत वर्ष ठूलो मात्रामा इन्भेन्टरी अधिशेषका कारण लसुनको मूल्य हालै घटेको थियो। आगामी केही वर्षहरूमा बजार अपेक्षाकृत स्थिर रहने अपेक्षा गरिएको छ।
डिहाइड्रेटेड लसुन उत्पादनहरू मुख्यतया डिहाइड्रेटेड लसुन स्लाइसहरू, लसुन दानाहरू र लसुन पाउडरमा विभाजित हुन्छन्। लसुन दानाहरू सामान्यतया कण आकार अनुसार 8-16 जाल, 16-26 जाल, 26-40 जाल र 40-80 जालमा विभाजित हुन्छन्, र लसुन पाउडर 100-120 जाल हुन्छ, जुन ग्राहकको आवश्यकता अनुसार पनि अनुकूलित गर्न सकिन्छ। विभिन्न बजारहरूमा लसुन उत्पादनहरूको लागि फरक आवश्यकताहरू छन्। कीटनाशक अवशेषहरू, सूक्ष्मजीवहरू र बदाम एलर्जीहरूले विभिन्न ग्राहकहरूको आवश्यकताहरू पूरा गर्न सक्छन्। हेनान लिंगलुफेङ लिमिटेडका हाम्रा डिहाइड्रेटेड लसुन उत्पादनहरू मुख्यतया उत्तरी अमेरिका, मध्य / दक्षिण अमेरिका, पश्चिमी युरोप, पूर्वी युरोप, ओशिनिया, एशिया, मध्य पूर्व, अफ्रिका, दक्षिणपूर्व एशिया र अन्य देशहरू र क्षेत्रहरूमा बेचिन्छन्।
पोस्ट समय: मार्च-२०-२०२१