Tỏi sấy khô là một loại rau sấy khô, được sử dụng rộng rãi trong ngành dịch vụ thực phẩm, ngành chế biến thực phẩm, nấu ăn gia đình và gia vị, cũng như ngành dược phẩm. Năm 2020, quy mô thị trường tỏi sấy khô toàn cầu đã đạt 690 triệu đô la Mỹ. Người ta ước tính rằng thị trường sẽ tăng trưởng với tốc độ tăng trưởng kép hàng năm là 3,60% từ năm 2020 đến năm 2025 và đạt 838 triệu đô la Mỹ vào cuối năm 2025. Nhìn chung, hiệu suất của các sản phẩm tỏi sấy khô đang theo sau sự phục hồi kinh tế toàn cầu.
Trung Quốc và Ấn Độ là những vùng sản xuất tỏi sống chính và là những nước xuất khẩu tỏi sấy khô chính. Trung Quốc chiếm khoảng 85% tổng sản lượng tỏi sấy khô của thế giới và thị phần tiêu thụ chỉ khoảng 15%. Bắc Mỹ và Châu Âu thống trị thị trường tỏi sấy khô toàn cầu, với thị phần lần lượt là khoảng 32% và 20% vào năm 2020. Điểm khác biệt so với Ấn Độ là các sản phẩm tỏi sấy khô của Trung Quốc (bao gồm tỏi lát sấy khô, bột tỏi và hạt tỏi) chủ yếu được xuất khẩu và thị trường trong nước chỉ được áp dụng trong các lĩnh vực thực phẩm phương Tây cao cấp, gia vị và thức ăn chăn nuôi giá rẻ. Ngoài gia vị, các sản phẩm tỏi sấy khô còn được sử dụng rộng rãi trong mỹ phẩm, y học sức khỏe và các lĩnh vực khác.
Giá tỏi sấy khô chịu ảnh hưởng lớn từ sự thay đổi giá tỏi tươi. Từ năm 2016 đến năm 2020, giá tỏi sấy khô có xu hướng tăng, trong khi giá tỏi gần đây giảm do lượng hàng tồn kho dư thừa lớn vào năm ngoái. Dự kiến thị trường sẽ vẫn tương đối ổn định trong vài năm tới.
Sản phẩm tỏi sấy khô chủ yếu được chia thành tỏi lát sấy khô, hạt tỏi và bột tỏi. Hạt tỏi thường được chia thành lưới 8-16, lưới 16-26, lưới 26-40 và lưới 40-80 theo kích thước hạt, và bột tỏi là lưới 100-120, cũng có thể được tùy chỉnh theo yêu cầu của khách hàng. Các thị trường khác nhau có các yêu cầu khác nhau đối với các sản phẩm tỏi. Dư lượng thuốc trừ sâu, vi sinh vật và chất gây dị ứng đậu phộng có thể đáp ứng các yêu cầu của các khách hàng khác nhau. Các sản phẩm tỏi sấy khô của Henan Linglufeng Ltd chủ yếu được bán cho Bắc Mỹ, Trung / Nam Mỹ, Tây Âu, Đông Âu, Châu Đại Dương, Châu Á, Trung Đông, Châu Phi, Đông Nam Á và các quốc gia và khu vực khác.
Thời gian đăng: 20-03-2021