الثوم المجفف هو نوع من الخضروات المجففة، والذي يستخدم على نطاق واسع في صناعة الخدمات الغذائية، وصناعة تجهيز الأغذية، والطبخ المنزلي والتوابل، وكذلك صناعة الأدوية.وفي عام 2020، وصل حجم السوق العالمية للثوم المجفف إلى 690 مليون دولار أمريكي.من المقدر أن ينمو السوق بمعدل نمو سنوي مركب قدره 3.60٪ من عام 2020 إلى عام 2025 ويصل إلى 838 مليون دولار أمريكي بحلول نهاية عام 2025. وبشكل عام، فإن أداء منتجات الثوم المجفف يتبع الانتعاش الاقتصادي العالمي.
تعد الصين والهند المنطقتين الرئيسيتين لإنتاج الثوم الخام والدولتين الرئيسيتين المصدرتين للثوم المجفف.وتمثل الصين حوالي 85% من إجمالي إنتاج الثوم المجفف في العالم، وتبلغ حصتها في الاستهلاك حوالي 15% فقط.تهيمن أمريكا الشمالية وأوروبا على السوق العالمية للثوم المجفف، بحصة سوقية تبلغ حوالي 32% و20% في عام 2020. وما يختلف عن الهند، هو أن منتجات الثوم المجفف الصينية (بما في ذلك شرائح الثوم المجففة ومسحوق الثوم وحبيبات الثوم) يتم تصديرها في الغالب. ، ويتم تطبيق السوق المحلية فقط في مجالات الأطعمة الغربية الراقية والتوابل والأعلاف المنخفضة الجودة.بالإضافة إلى التوابل، تستخدم منتجات الثوم المجفف على نطاق واسع في مستحضرات التجميل والطب الصحي وغيرها من المجالات.
يتأثر سعر الثوم المجفف بشكل كبير بتغير سعر الثوم الطازج.وفي الفترة من 2016 إلى 2020، أظهر سعر الثوم المجفف اتجاها تصاعديا، في حين انخفض سعر الثوم مؤخرا بسبب وجود كمية كبيرة من فائض المخزون العام الماضي.ومن المتوقع أن يظل السوق مستقرا نسبيا في السنوات القليلة المقبلة.
تنقسم منتجات الثوم المجففة بشكل أساسي إلى شرائح الثوم المجففة وحبيبات الثوم ومسحوق الثوم.تنقسم حبيبات الثوم عمومًا إلى 8-16 شبكة، و16-26 شبكة، و26-40 شبكة، و40-80 شبكة وفقًا لحجم الجسيمات، ومسحوق الثوم هو 100-120 شبكة، والتي يمكن أيضًا تخصيصها وفقًا لمتطلبات العملاء.الأسواق المختلفة لها متطلبات مختلفة لمنتجات الثوم.يمكن لبقايا المبيدات الحشرية والكائنات الحية الدقيقة والمواد المسببة للحساسية من الفول السوداني تلبية متطلبات العملاء المختلفين.يتم بيع منتجات الثوم المجفف الخاصة بنا من شركة Henan Linglufeng Ltd بشكل أساسي إلى أمريكا الشمالية وأمريكا الوسطى / الجنوبية وأوروبا الغربية وأوروبا الشرقية وأوقيانوسيا وآسيا والشرق الأوسط وأفريقيا وجنوب شرق آسيا ودول ومناطق أخرى.
وقت النشر: 20 مارس 2021