Дехидрирани бели лук је врста дехидрираног поврћа која се широко користи у прехрамбеној индустрији, прерађивачкој индустрији, кувању и зачињавању јела, као и у фармацеутској индустрији. У 2020. години, глобално тржиште дехидрираног белог лука достигло је 690 милиона америчких долара. Процењује се да ће тржиште расти по просечној годишњој стопи раста од 3,60% од 2020. до 2025. године и достићи 838 милиона америчких долара до краја 2025. године. Генерално, учинак производа од дехидрираног белог лука прати глобални економски опоравак.
Кина и Индија су главна подручја производње сировог белог лука и главне земље извознице дехидрираног белог лука. Кина чини око 85% укупне светске производње дехидрираног белог лука, а њен удео у потрошњи је само око 15%. Северна Америка и Европа доминирају глобалним тржиштем дехидрираног белог лука, са тржишним уделом од око 32% и 20% у 2020. години. Оно што се разликује од Индије јесте то што се кинески производи од дехидрираног белог лука (укључујући дехидриране кришке белог лука, бели лук у праху и грануле белог лука) углавном извозе, а на домаћем тржишту се примењују само у областима висококвалитетне западне хране, зачина и јефтиније хране за животиње. Поред зачина, дехидрирани производи од белог лука се широко користе у козметици, здравственој медицини и другим областима.
На цену дехидрираног белог лука у великој мери утиче промена цене свежег белог лука. Од 2016. до 2020. године, цена дехидрираног белог лука је показала узлазни тренд, док је цена белог лука недавно пала због великог вишка залиха прошле године. Очекује се да ће тржиште остати релативно стабилно у наредних неколико година.
Дехидрирани производи од белог лука се углавном деле на дехидриране кришке белог лука, грануле белог лука и прах белог лука. Грануле белог лука се генерално деле на 8-16 меша, 16-26 меша, 26-40 меша и 40-80 меша према величини честица, а прах белог лука је 100-120 меша, што се такође може прилагодити захтевима купаца. Различита тржишта имају различите захтеве за производе од белог лука. Остаци пестицида, микроорганизми и алергени из кикирикија могу задовољити захтеве различитих купаца. Наши дехидрирани производи од белог лука компаније Henan Linglufeng Ltd се углавном продају у Северној Америци, Централној/Јужној Америци, Западној Европи, Источној Европи, Океанији, Азији, Блиском истоку, Африци, Југоисточној Азији и другим земљама и регионима.
Време објаве: 20. март 2021.