O alho desidratado é um tipo de vegetal desidratado amplamente utilizado na indústria de serviços alimentícios, na indústria de processamento de alimentos, na culinária caseira e na indústria farmacêutica. Em 2020, o mercado global de alho desidratado atingiu 690 milhões de dólares americanos. Estima-se que o mercado cresça a uma taxa anual composta de 3,60% entre 2020 e 2025, atingindo 838 milhões de dólares americanos até o final de 2025. Em geral, o desempenho dos produtos de alho desidratado acompanha a recuperação econômica global.
China e Índia são as principais regiões produtoras de alho cru e os principais países exportadores de alho desidratado. A China responde por cerca de 85% da produção mundial de alho desidratado, com uma participação de consumo de apenas 15%. A América do Norte e a Europa dominam o mercado global de alho desidratado, com uma participação de mercado de cerca de 32% e 20% em 2020. Diferentemente da Índia, os produtos de alho desidratado da China (incluindo fatias de alho desidratado, alho em pó e grânulos de alho) são principalmente exportados, e o mercado interno é aplicado apenas nas áreas de alimentos ocidentais de alta qualidade, temperos e rações de baixa qualidade. Além de temperos, os produtos de alho desidratado são amplamente utilizados em cosméticos, medicina e outras áreas.
O preço do alho desidratado é fortemente afetado pela variação do preço do alho fresco. De 2016 a 2020, o preço do alho desidratado apresentou uma tendência de alta, enquanto o preço do alho caiu recentemente devido a um grande excedente de estoque no ano passado. Espera-se que o mercado permaneça relativamente estável nos próximos anos.
Os produtos de alho desidratado são divididos principalmente em fatias de alho desidratado, grânulos de alho e alho em pó. Os grânulos de alho são geralmente divididos em malhas 8-16, malhas 16-26, malhas 26-40 e malhas 40-80, de acordo com o tamanho das partículas, e o alho em pó tem malhas 100-120, que também podem ser personalizadas de acordo com as necessidades do cliente. Diferentes mercados têm diferentes requisitos para produtos de alho. Resíduos de pesticidas, microrganismos e alérgenos de amendoim podem atender às necessidades de diferentes clientes. Nossos produtos de alho desidratado da Henan Linglufeng Ltd são vendidos principalmente para a América do Norte, América Central/do Sul, Europa Ocidental, Europa Oriental, Oceania, Ásia, Oriente Médio, África, Sudeste Asiático e outros países e regiões.
Data de publicação: 20/03/2021