Dehydrovaný cesnak je druh dehydrovanej zeleniny, ktorá sa široko používa v potravinárskom priemysle, spracovaní potravín, domácom varení a dochucovaní, ako aj vo farmaceutickom priemysle. V roku 2020 dosiahol celosvetový trh so dehydrovaným cesnakom hodnotu 690 miliónov amerických dolárov. Odhaduje sa, že trh bude v rokoch 2020 až 2025 rásť zloženou ročnou mierou rastu 3,60 % a do konca roka 2025 dosiahne 838 miliónov amerických dolárov. Vo všeobecnosti výkonnosť dehydrovaných cesnakových produktov kopíruje oživenie globálnej ekonomiky.
Čína a India sú hlavnými oblasťami produkcie surového cesnaku a hlavnými krajinami, ktoré vyvážajú dehydrovaný cesnak. Čína predstavuje približne 85 % celkovej svetovej produkcie dehydrovaného cesnaku a jej podiel na spotrebe je iba okolo 15 %. Severná Amerika a Európa dominujú na svetovom trhu s dehydrovaným cesnakom s trhovým podielom v roku 2020 približne 32 % a 20 %. Rozdiel oproti Indii je v tom, že čínske dehydrované cesnakové produkty (vrátane dehydrovaných cesnakových plátkov, cesnakového prášku a cesnakových granúl) sa prevažne vyvážajú a na domácom trhu sa uplatňujú iba v oblastiach špičkových západných potravín, korenín a krmív nižšej triedy. Okrem korenín sa dehydrované cesnakové produkty široko používajú v kozmetike, zdravotníctve a iných oblastiach.
Cena dehydrovaného cesnaku je výrazne ovplyvnená zmenou ceny čerstvého cesnaku. Od roku 2016 do roku 2020 vykazovala cena dehydrovaného cesnaku rastúci trend, zatiaľ čo cena cesnaku nedávno klesla v dôsledku veľkého prebytku zásob v minulom roku. Očakáva sa, že trh zostane v najbližších rokoch relatívne stabilný.
Dehydratované cesnakové produkty sa delia hlavne na dehydratované plátky cesnaku, cesnakové granule a cesnakový prášok. Cesnakové granule sa podľa veľkosti častíc vo všeobecnosti delia na 8-16 mesh, 16-26 mesh, 26-40 mesh a 40-80 mesh a cesnakový prášok má 100-120 mesh, čo je možné prispôsobiť aj požiadavkám zákazníka. Rôzne trhy majú rôzne požiadavky na cesnakové produkty. Zvyšky pesticídov, mikroorganizmy a alergény z arašidov môžu spĺňať požiadavky rôznych zákazníkov. Naše dehydratované cesnakové produkty spoločnosti Henan Linglufeng Ltd sa predávajú hlavne do Severnej Ameriky, Strednej/Južnej Ameriky, západnej Európy, východnej Európy, Oceánie, Ázie, Blízkeho východu, Afriky, juhovýchodnej Ázie a ďalších krajín a regiónov.
Čas uverejnenia: 20. marca 2021