Kuivattu valkosipuli on eräänlainen kuivattu vihannes, jota käytetään laajalti elintarviketeollisuudessa, elintarvikejalostusteollisuudessa, kotiruoanlaitossa ja maustamisessa sekä lääketeollisuudessa. Vuonna 2020 kuivatun valkosipulin maailmanlaajuinen markkina-arvo oli 690 miljoonaa Yhdysvaltain dollaria. Markkinoiden arvioidaan kasvavan 3,60 prosentin vuotuisella kasvuvauhdilla vuosina 2020–2025 ja saavuttavan 838 miljoonaa Yhdysvaltain dollaria vuoden 2025 loppuun mennessä. Yleisesti ottaen kuivattujen valkosipulituotteiden kehitys seuraa maailmantalouden elpymistä.
Kiina ja Intia ovat tärkeimmät raa'an valkosipulin tuotantoalueet ja tärkeimmät kuivatun valkosipulin viejämaat. Kiinan osuus maailman kuivatun valkosipulin kokonaistuotannosta on noin 85 %, ja sen kulutusosuus on vain noin 15 %. Pohjois-Amerikka ja Eurooppa hallitsevat kuivatun valkosipulin maailmanmarkkinoita, ja niiden markkinaosuus oli noin 32 % ja 20 % vuonna 2020. Erotuksena Intiasta Kiinan kuivatut valkosipulituotteet (mukaan lukien kuivatut valkosipulisiivut, valkosipulijauhe ja valkosipulirakeet) viedään pääasiassa ulkomaille, ja kotimaan markkinoita käytetään vain länsimaisten korkealaatuisten elintarvikkeiden, mausteiden ja halvempien rehujen aloilla. Mausteiden lisäksi kuivattuja valkosipulituotteita käytetään laajalti kosmetiikassa, terveyslääketieteessä ja muilla aloilla.
Kuivatun valkosipulin hintaan vaikuttaa merkittävästi tuoreen valkosipulin hinnanmuutos. Vuosina 2016–2020 kuivatun valkosipulin hinta oli nousussa, kun taas valkosipulin hinta laski viime vuonna suuren varastoylijäämän vuoksi. Markkinoiden odotetaan pysyvän suhteellisen vakaina seuraavien vuosien aikana.
Kuivatut valkosipulituotteet jaetaan pääasiassa kuivattuihin valkosipulinviipaleihin, valkosipulirakeisiin ja valkosipulijauheeseen. Valkosipulirakeet jaetaan yleensä hiukkaskoon mukaan 8-16, 16-26, 26-40 ja 40-80 mesh -hiukkasiksi, ja valkosipulijauheen hiukkaskoko on 100-120 mesh, jota voidaan myös räätälöidä asiakkaan vaatimusten mukaan. Eri markkinoilla on erilaiset vaatimukset valkosipulituotteille. Torjunta-ainejäämät, mikro-organismit ja maapähkinäallergeenit voivat täyttää eri asiakkaiden vaatimukset. Henan Linglufeng Ltd:n kuivattuja valkosipulituotteita myydään pääasiassa Pohjois-Amerikkaan, Keski- ja Etelä-Amerikkaan, Länsi-Eurooppaan, Itä-Eurooppaan, Oseaniaan, Aasiaan, Lähi-itään, Afrikkaan, Kaakkois-Aasiaan sekä muihin maihin ja alueille.
Julkaisun aika: 20.3.2021