Prakiraan industri: pada tahun 2025, skala pasar global bawang putih kering akan mencapai US$838 juta

Bawang putih kering merupakan jenis sayuran kering yang banyak digunakan dalam industri jasa makanan, industri pengolahan makanan, masakan rumahan dan bumbu dapur, serta industri farmasi. Pada tahun 2020, skala pasar global bawang putih kering telah mencapai 690 juta dolar AS. Diperkirakan pasar akan tumbuh pada tingkat pertumbuhan tahunan gabungan sebesar 3,60% dari tahun 2020 hingga 2025 dan mencapai 838 juta dolar AS pada akhir tahun 2025. Secara umum, kinerja produk bawang putih kering mengikuti pemulihan ekonomi global.

Tiongkok dan India merupakan daerah penghasil utama bawang putih mentah dan negara pengekspor utama bawang putih kering. Tiongkok menyumbang sekitar 85% dari total produksi bawang putih kering dunia, dan pangsa konsumsinya hanya sekitar 15%. Amerika Utara dan Eropa mendominasi pasar bawang putih kering global, dengan pangsa pasar sekitar 32% dan 20% pada tahun 2020. Yang berbeda dari India, produk bawang putih kering Tiongkok (termasuk irisan bawang putih kering, bubuk bawang putih, dan butiran bawang putih) sebagian besar diekspor, dan pasar domestik hanya diterapkan di bidang makanan Barat kelas atas, bumbu dapur, dan pakan kelas bawah. Selain bumbu dapur, produk bawang putih kering banyak digunakan dalam kosmetik, obat-obatan kesehatan, dan bidang lainnya.
Harga bawang putih kering sangat dipengaruhi oleh perubahan harga bawang putih segar. Dari tahun 2016 hingga 2020, harga bawang putih kering menunjukkan tren kenaikan, sementara harga bawang putih baru-baru ini turun karena kelebihan persediaan dalam jumlah besar tahun lalu. Diperkirakan pasar akan tetap relatif stabil dalam beberapa tahun ke depan.
Produk bawang putih kering terutama dibagi menjadi irisan bawang putih kering, butiran bawang putih, dan bubuk bawang putih. Butiran bawang putih umumnya dibagi menjadi 8-16 mesh, 16-26 mesh, 26-40 mesh, dan 40-80 mesh menurut ukuran partikel, dan bubuk bawang putih adalah 100-120 mesh, yang juga dapat disesuaikan menurut kebutuhan pelanggan. Pasar yang berbeda memiliki persyaratan yang berbeda untuk produk bawang putih. Residu pestisida, mikroorganisme, dan alergen kacang tanah dapat memenuhi persyaratan pelanggan yang berbeda. Produk bawang putih kering kami dari Henan Linglufeng Ltd terutama dijual ke Amerika Utara, Amerika Tengah / Selatan, Eropa Barat, Eropa Timur, Oseania, Asia, Timur Tengah, Afrika, Asia Tenggara, dan negara serta wilayah lainnya.