A szárított fokhagyma egyfajta szárított zöldség, amelyet széles körben használnak az élelmiszeriparban, az élelmiszer-feldolgozó iparban, az otthoni főzésben és fűszerezésben, valamint a gyógyszeriparban. 2020-ra a szárított fokhagyma globális piacának mérete elérte a 690 millió amerikai dollárt. A becslések szerint a piac 2020 és 2025 között 3,60%-os összetett éves növekedési ütemmel fog növekedni, és 2025 végére eléri a 838 millió amerikai dollárt. Általánosságban elmondható, hogy a szárított fokhagymatermékek teljesítménye a globális gazdasági fellendülést követi.
Kína és India a fő nyers fokhagyma termelő területek és a fő szárított fokhagyma exportőr országok. Kína a világ teljes szárított fokhagymatermelésének mintegy 85%-át adja, fogyasztási részesedése pedig mindössze 15% körüli. Észak-Amerika és Európa uralja a szárított fokhagyma globális piacát, 2020-ban körülbelül 32%, illetve 20%-os piaci részesedéssel. Ami Indiától eltér, Kína szárított fokhagymatermékeit (beleértve a szárított fokhagymaszeleteket, fokhagymaport és fokhagymagranulátumokat) főként exportálják, a belföldi piacon pedig csak a csúcskategóriás nyugati élelmiszerek, fűszerek és alsó kategóriás takarmányok gyártására használják. A fűszerezés mellett a szárított fokhagymatermékeket széles körben használják a kozmetikumokban, az egészségügyben és más területeken.
A szárított fokhagyma árát nagymértékben befolyásolja a friss fokhagyma árának változása. 2016 és 2020 között a szárított fokhagyma ára emelkedő tendenciát mutatott, míg a fokhagyma ára a közelmúltban csökkent a tavalyi nagy mennyiségű készletfelesleg miatt. Várhatóan a piac a következő néhány évben viszonylag stabil marad.
A szárított fokhagymatermékeket főként szárított fokhagymaszeletekre, fokhagymagranulátumra és fokhagymaporra osztják. A fokhagymagranulátumot általában 8-16 mesh, 16-26 mesh, 26-40 mesh és 40-80 mesh szemcseméretre osztják, míg a fokhagymapor 100-120 mesh szemcsemérettel rendelkezik, amely az ügyfelek igényei szerint testreszabható. A különböző piacokon eltérő követelményeknek kell megfelelni a fokhagymatermékeknek. A növényvédőszer-maradványok, mikroorganizmusok és földimogyoró-allergének kielégíthetik a különböző ügyfelek igényeit. A Henan Linglufeng Ltd szárított fokhagymatermékeit főként Észak-Amerikában, Közép- és Dél-Amerikában, Nyugat-Európában, Kelet-Európában, Óceániában, Ázsiában, a Közel-Keleten, Afrikában, Délkelet-Ázsiában és más országokban és régiókban értékesítik.
Közzététel ideje: 2021. márc. 20.