Dehydratovaný česnek je druh dehydratované zeleniny, která se široce používá v potravinářském průmyslu, potravinářském průmyslu, domácím vaření a kořenícím přípravku, a také ve farmaceutickém průmyslu. V roce 2020 dosáhl celosvětový trh se dehydratovaným česnekem hodnoty 690 milionů amerických dolarů. Odhaduje se, že trh poroste složenou roční mírou růstu 3,60 % od roku 2020 do roku 2025 a do konce roku 2025 dosáhne 838 milionů amerických dolarů. Obecně platí, že výkonnost produktů z dehydratovaného česneku kopíruje globální ekonomické oživení.
Čína a Indie jsou hlavními oblastmi produkce surového česneku a hlavními zeměmi vývozu dehydrovaného česneku. Čína představuje přibližně 85 % celkové světové produkce dehydrovaného česneku a její podíl na spotřebě je pouze asi 15 %. Severní Amerika a Evropa dominují světovému trhu s dehydrovaným česnekem s tržním podílem v roce 2020 přibližně 32 % a 20 %. Rozdíl oproti Indii spočívá v tom, že čínské dehydrované česnekové produkty (včetně dehydrovaných česnekových plátků, česnekového prášku a česnekových granulí) se převážně vyvážejí a na domácím trhu se uplatňují pouze v oblasti špičkových západních potravin, koření a levných krmiv. Kromě koření se dehydrované česnekové produkty široce používají v kosmetice, zdravotnictví a dalších oblastech.
Cena sušeného česneku je výrazně ovlivněna změnou ceny čerstvého česneku. V letech 2016 až 2020 vykazovala cena sušeného česneku vzestupný trend, zatímco v poslední době cena česneku klesla kvůli velkému množství přebytků zásob v loňském roce. Očekává se, že trh zůstane v příštích několika letech relativně stabilní.
Dehydratované česnekové produkty se dělí hlavně na dehydratované česnekové plátky, česnekové granule a česnekový prášek. Česnekové granule se obecně dělí na velikosti částic 8-16 mesh, 16-26 mesh, 26-40 mesh a 40-80 mesh a česnekový prášek má velikost částic 100-120 mesh, což lze také přizpůsobit požadavkům zákazníka. Různé trhy mají různé požadavky na česnekové produkty. Zbytky pesticidů, mikroorganismy a arašídové alergeny mohou splňovat požadavky různých zákazníků. Naše dehydratované česnekové produkty společnosti Henan Linglufeng Ltd se prodávají hlavně do Severní Ameriky, Střední/Jižní Ameriky, západní Evropy, východní Evropy, Oceánie, Asie, Středního východu, Afriky, jihovýchodní Asie a dalších zemí a regionů.
Čas zveřejnění: 20. března 2021