건조 마늘은 건조 채소의 일종으로, 외식 산업, 식품 가공 산업, 가정 요리 및 조미료, 제약 산업 등 다양한 분야에서 널리 사용됩니다. 2020년 세계 건조 마늘 시장 규모는 6억 9천만 달러에 달했으며, 2020년부터 2025년까지 연평균 3.60%의 성장률을 기록하여 2025년 말에는 8억 3천8백만 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 전반적으로 건조 마늘 제품의 실적은 세계 경제 회복세와 함께 나타나고 있습니다.
중국과 인도는 주요 생마늘 생산지이자 주요 건조마늘 수출국입니다. 중국은 전 세계 건조마늘 생산량의 약 85%를 차지하지만, 소비량은 약 15%에 불과합니다. 북미와 유럽은 건조마늘 세계 시장을 주도하며, 2020년 기준 각각 약 32%와 20%의 시장 점유율을 기록했습니다. 인도와 달리 중국의 건조마늘 제품(건조마늘 슬라이스, 마늘 가루, 마늘 과립 등)은 대부분 수출되며, 국내 시장에서는 고급 서양 요리, 조미료, 저가 사료 등에 주로 사용됩니다. 조미료 외에도 건조마늘 제품은 화장품, 건강 의약품 등 다양한 분야에서 널리 활용되고 있습니다.
건조 마늘 가격은 생마늘 가격 변동에 큰 영향을 받습니다. 2016년부터 2020년까지 건조 마늘 가격은 상승세를 보였으나, 지난해 대량 재고 과잉으로 인해 최근 마늘 가격이 하락했습니다. 향후 몇 년간 시장은 비교적 안정세를 유지할 것으로 예상됩니다.
건조 마늘 제품은 크게 건조 마늘 슬라이스, 마늘 과립, 마늘 분말로 나뉩니다. 마늘 과립은 입자 크기에 따라 8-16메쉬, 16-26메쉬, 26-40메쉬, 40-80메쉬로 구분되며, 마늘 분말은 100-120메쉬이며 고객 요구에 따라 맞춤 제작도 가능합니다. 시장마다 마늘 제품에 대한 요구 사항이 다르기 때문에, 농약 잔류물, 미생물, 땅콩 알레르겐 제거 등 다양한 고객 요구를 충족할 수 있습니다. 허난 링루펑 유한회사의 건조 마늘 제품은 주로 북미, 중남미, 서유럽, 동유럽, 오세아니아, 아시아, 중동, 아프리카, 동남아시아 등 여러 국가 및 지역에 판매되고 있습니다.
게시 시간: 2021년 3월 20일