În prezent, multe țări din Europa se află în sezonul recoltării usturoiului, cum ar fi Spania, Franța și Italia. Din păcate, din cauza problemelor climatice, nordul Italiei, precum și nordul Franței și regiunea Castilla-La Mancha din Spania, se confruntă cu îngrijorări. Pierderile sunt în primul rând de natură organizațională, există o întârziere în procesul de uscare a produsului și nu sunt direct legate de calitate, deși calitatea va fi totuși oarecum mai scăzută, și există o cantitate considerabilă de produse defecte care trebuie verificate pentru a obține calitatea de primă clasă așteptată.
Fiind cel mai mare producător de usturoi din Europa, prețurile usturoiului spaniol (ajo españa) au continuat să crească în ultimele două-trei luni din cauza reducerii stocurilor din depozitele din întreaga Europă. Prețurile usturoiului italian (aglio italiano) sunt complet acceptabile pentru industrie, cu 20-30% mai mari decât în aceeași perioadă a anului trecut.
Concurenții direcți ai usturoiului european sunt China, Egiptul și Turcia. Sezonul de recoltare a usturoiului din China este satisfăcător, cu niveluri ridicate de calitate, dar puține dimensiuni adecvate, iar prețurile au fost relativ rezonabile, dar nu scăzute, având în vedere criza Suez în curs și necesitatea de a circumnaviga Capul Bunei Speranțe, din cauza creșterii costurilor de transport și a întârzierilor la livrare. În ceea ce privește Egiptul, calitatea este acceptabilă, dar cantitatea de usturoi este mai mică decât anul trecut. Cu toate acestea, este demn de remarcat faptul că exporturile către piețele din Orientul Mijlociu și Asia au devenit dificile, inclusiv din cauza crizei Suez. Prin urmare, acest lucru nu va face decât să crească disponibilitatea exporturilor către Europa. Turcia a înregistrat, de asemenea, o calitate bună, dar a existat o reducere a cantității disponibile din cauza suprafeței reduse. Prețul este destul de mare, dar puțin mai mic decât cel al produselor spaniole, italiene sau franceze.
Toate țările menționate mai sus sunt în proces de recoltare a usturoiului din noul sezon și trebuie să aștepte ca produsul să intre în depozitul frigorific pentru a definitiva calitatea și cantitatea disponibilă. Cert este că prețul din acest an nu va fi mic sub nicio formă.
Sursă: Culegere de știri a International Garlic Report
Data publicării: 18 iunie 2024