Qurudulmuş sarımsaq qida xidməti sənayesində, qida emalı sənayesində, evdə yemək bişirmə və ədviyyat istehsalında, eləcə də əczaçılıq sənayesində geniş istifadə olunan qurudulmuş tərəvəz növüdür. 2020-ci ildə qurudulmuş sarımsağın qlobal bazar miqyası 690 milyon ABŞ dollarına çatıb. Bazarın 2020-ci ildən 2025-ci ilə qədər illik 3,60% artım tempi ilə böyüyəcəyi və 2025-ci ilin sonuna qədər 838 milyon ABŞ dollarına çatacağı təxmin edilir. Ümumiyyətlə, qurudulmuş sarımsaq məhsullarının göstəriciləri qlobal iqtisadi bərpa prosesini izləyir.
Çin və Hindistan əsas xam sarımsaq istehsal edən ərazilər və əsas susuzlaşdırılmış sarımsaq ixrac edən ölkələrdir. Çin dünyada susuzlaşdırılmış sarımsaq istehsalının təxminən 85%-ni təşkil edir və istehlak payı cəmi 15%-dir. Şimali Amerika və Avropa qlobal susuzlaşdırılmış sarımsaq bazarında dominantlıq edir və 2020-ci ildə bazar payı təxminən 32%, 20%-dir. Hindistandan fərqli olaraq, Çinin susuzlaşdırılmış sarımsaq məhsulları (susuzlaşdırılmış sarımsaq dilimləri, sarımsaq tozu və sarımsaq qranulları daxil olmaqla) əsasən ixrac olunur və daxili bazar yalnız yüksək səviyyəli Qərb qidası, ədviyyat və aşağı səviyyəli yem sahələrində tətbiq olunur. Ədviyyatdan əlavə, susuzlaşdırılmış sarımsaq məhsulları kosmetika, səhiyyə tibbində və digər sahələrdə geniş istifadə olunur.
Qurudulmuş sarımsağın qiymətinə təzə sarımsağın qiymət dəyişikliyi böyük təsir göstərir. 2016-cı ildən 2020-ci ilə qədər qurudulmuş sarımsağın qiyməti yüksəliş meyli göstərsə də, sarımsağın qiyməti ötən il çoxlu miqdarda inventar artıqlığı səbəbindən düşüb. Bazarın növbəti bir neçə ildə nisbətən sabit qalacağı gözlənilir.
Qurudulmuş sarımsaq məhsulları əsasən qurudulmuş sarımsaq dilimlərinə, sarımsaq dənəvərlərinə və sarımsaq tozuna bölünür. Sarımsaq dənəvərləri ümumiyyətlə hissəcik ölçüsünə görə 8-16 mesh, 16-26 mesh, 26-40 mesh və 40-80 mesh-ə bölünür və sarımsaq tozu 100-120 mesh-dir və bu da müştəri tələblərinə uyğun olaraq fərdiləşdirilə bilər. Müxtəlif bazarlarda sarımsaq məhsullarına fərqli tələblər var. Pestisid qalıqları, mikroorqanizmlər və fıstıq allergenləri fərqli müştərilərin tələblərini ödəyə bilər. Henan Linglufeng Ltd şirkətinin qurudulmuş sarımsaq məhsullarımız əsasən Şimali Amerika, Mərkəzi / Cənubi Amerika, Qərbi Avropa, Şərqi Avropa, Okeaniya, Asiya, Yaxın Şərq, Afrika, Cənub-Şərqi Asiya və digər ölkələrə və bölgələrə satılır.
Yazı vaxtı: 20 Mart 2021