Saat ini, banyak negara di Eropa sedang memasuki musim panen bawang putih, seperti Spanyol, Prancis, dan Italia. Sayangnya, karena masalah iklim, Italia utara, serta Prancis utara dan wilayah Castilla-La Mancha di Spanyol, semuanya menghadapi masalah. Kerugian tersebut terutama bersifat organisasional, terjadi keterlambatan dalam proses pengeringan produk, dan tidak terkait langsung dengan kualitas, meskipun kualitasnya masih akan sedikit lebih rendah, dan terdapat sejumlah besar produk cacat yang perlu disaring untuk mencapai kualitas kelas satu yang diharapkan.
Sebagai produsen bawang putih terbesar di Eropa, harga bawang putih Spanyol (ajo españa) terus meningkat selama dua hingga tiga bulan terakhir karena berkurangnya stok di gudang-gudang di seluruh Eropa. Harga bawang putih Italia (aglio italiano) sepenuhnya dapat diterima oleh industri ini, 20-30% lebih tinggi dibandingkan periode yang sama tahun lalu.
Pesaing langsung bawang putih Eropa adalah Cina, Mesir, dan Turki. Musim panen bawang putih Cina memuaskan, dengan tingkat kualitas tinggi tetapi sedikit ukuran yang sesuai, dan harga relatif wajar, tetapi tidak rendah mengingat krisis Suez yang sedang berlangsung dan kebutuhan untuk mengelilingi Tanjung Harapan, karena meningkatnya biaya pengiriman dan keterlambatan pengiriman. Sejauh menyangkut Mesir, kualitasnya dapat diterima, tetapi kuantitas bawang putih lebih sedikit dari tahun lalu. Namun, perlu dicatat bahwa ekspor ke pasar Timur Tengah dan Asia menjadi sulit, juga karena krisis Suez. Oleh karena itu, ini hanya akan meningkatkan ketersediaan ekspor ke Eropa. Turki juga mencatat kualitas yang baik, tetapi ada pengurangan jumlah yang tersedia karena berkurangnya luas lahan. Harganya cukup tinggi, tetapi sedikit lebih rendah dari produk Spanyol, Italia atau Prancis.
Semua negara yang disebutkan di atas sedang dalam proses panen bawang putih musim baru dan perlu menunggu produk tersebut masuk ke gudang pendingin untuk memastikan kualitas dan kuantitas yang tersedia. Yang pasti, harga tahun ini tidak akan rendah dalam kondisi apa pun.
Sumber: Kumpulan berita Laporan Bawang Putih Internasional
Waktu posting: 18-Jun-2024