乾燥ニンニクは乾燥野菜の一種で、食品サービス業界、食品加工業界、家庭料理や調味料、そして製薬業界など、幅広い分野で利用されています。2020年の世界市場規模は6億9,000万米ドルに達しました。2020年から2025年にかけて年平均成長率3.60%で成長し、2025年末には8億3,800万米ドルに達すると予測されています。一般的に、乾燥ニンニク製品の動向は世界経済の回復と連動しています。
中国とインドは、生ニンニクの主要生産地であり、乾燥ニンニクの主要輸出国です。乾燥ニンニクの世界総生産量の約85%を中国が占めていますが、消費シェアは約15%に過ぎません。北米とヨーロッパは乾燥ニンニクの世界市場を支配しており、2020年の市場シェアは約32%と20%でした。インドと異なる点は、中国の乾燥ニンニク製品（乾燥ニンニクスライス、ニンニクパウダー、ニンニク顆粒など）は主に輸出されており、国内市場では高級西洋料理、調味料、低価格飼料の分野でのみ使用されていることです。調味料以外にも、乾燥ニンニク製品は化粧品、健康食品などの分野で広く使用されています。
乾燥ニンニクの価格は、生ニンニクの価格変動に大きく左右されます。2016年から2020年にかけて、乾燥ニンニクの価格は上昇傾向を示しましたが、ニンニクの価格は昨年の在庫過剰により近年下落しました。今後数年間は、市場は比較的安定した状態を維持すると予想されます。
乾燥ニンニク製品は、主に乾燥ニンニクスライス、ニンニク顆粒、ニンニク粉末に分けられます。ニンニク顆粒は、粒度に応じて一般的に8～16メッシュ、16～26メッシュ、26～40メッシュ、40～80メッシュに分けられ、ニンニク粉末は100～120メッシュですが、お客様のご要望に応じてカスタマイズすることも可能です。市場によってニンニク製品に対する要求は異なります。残留農薬、微生物、ピーナッツアレルゲンは、さまざまなお客様の要求を満たすことができます。河南凌禄豊有限公司の乾燥ニンニク製品は、主に北米、中南米、西ヨーロッパ、東ヨーロッパ、オセアニア、アジア、中東、アフリカ、東南アジアなどの国と地域に販売されています。
投稿日時：2021年3月20日