ਇਸ ਵੇਲੇ, ਯੂਰਪ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੇਸ਼ ਲਸਣ ਦੀ ਵਾਢੀ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਪੇਨ, ਫਰਾਂਸ ਅਤੇ ਇਟਲੀ। ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਜਲਵਾਯੂ ਮੁੱਦਿਆਂ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਉੱਤਰੀ ਇਟਲੀ, ਨਾਲ ਹੀ ਉੱਤਰੀ ਫਰਾਂਸ ਅਤੇ ਸਪੇਨ ਦਾ ਕੈਸਟੀਲਾ-ਲਾ ਮੰਚਾ ਖੇਤਰ, ਸਾਰੇ ਚਿੰਤਾਵਾਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ। ਨੁਕਸਾਨ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੰਗਠਨਾਤਮਕ ਪ੍ਰਕਿਰਤੀ ਦਾ ਹੈ, ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਦੇਰੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਜੇ ਵੀ ਕੁਝ ਘੱਟ ਹੋਵੇਗੀ, ਅਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਨੁਕਸਦਾਰ ਉਤਪਾਦ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਉਮੀਦ ਕੀਤੀ ਗਈ ਪਹਿਲੇ ਦਰਜੇ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ।
ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਉਤਪਾਦਕ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ, ਪੂਰੇ ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ ਗੋਦਾਮਾਂ ਵਿੱਚ ਸਟਾਕ ਦੀ ਕਮੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਪਿਛਲੇ ਦੋ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਲਸਣ (ajo españa) ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਜਾਰੀ ਹੈ। ਇਤਾਲਵੀ ਲਸਣ (aglio italiano) ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਉਦਯੋਗ ਲਈ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਵੀਕਾਰਯੋਗ ਹਨ, ਪਿਛਲੇ ਸਾਲ ਦੀ ਇਸੇ ਮਿਆਦ ਨਾਲੋਂ 20-30% ਵੱਧ।
ਯੂਰਪੀ ਲਸਣ ਦੇ ਸਿੱਧੇ ਮੁਕਾਬਲੇਬਾਜ਼ ਚੀਨ, ਮਿਸਰ ਅਤੇ ਤੁਰਕੀ ਹਨ। ਚੀਨੀ ਲਸਣ ਦੀ ਵਾਢੀ ਦਾ ਮੌਸਮ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀਜਨਕ ਹੈ, ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰ ਕੁਝ ਢੁਕਵੇਂ ਆਕਾਰ ਹਨ, ਅਤੇ ਕੀਮਤਾਂ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਵਾਜਬ ਸਨ, ਪਰ ਚੱਲ ਰਹੇ ਸੁਏਜ਼ ਸੰਕਟ ਅਤੇ ਵਧੀਆਂ ਸ਼ਿਪਿੰਗ ਲਾਗਤਾਂ ਅਤੇ ਡਿਲੀਵਰੀ ਦੇਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਕੇਪ ਆਫ਼ ਗੁੱਡ ਹੋਪ ਨੂੰ ਘੁੰਮਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਦੇ ਮੱਦੇਨਜ਼ਰ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਸਨ। ਜਿੱਥੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸਰ ਦਾ ਸਵਾਲ ਹੈ, ਗੁਣਵੱਤਾ ਸਵੀਕਾਰਯੋਗ ਹੈ, ਪਰ ਲਸਣ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਪਿਛਲੇ ਸਾਲ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਯੋਗ ਹੈ ਕਿ ਸੁਏਜ਼ ਸੰਕਟ ਦੇ ਕਾਰਨ ਮੱਧ ਪੂਰਬ ਅਤੇ ਏਸ਼ੀਆਈ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਨੂੰ ਨਿਰਯਾਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਇਹ ਸਿਰਫ ਯੂਰਪ ਨੂੰ ਨਿਰਯਾਤ ਦੀ ਉਪਲਬਧਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾਏਗਾ। ਤੁਰਕੀ ਨੇ ਵੀ ਚੰਗੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦਰਜ ਕੀਤੀ, ਪਰ ਰਕਬੇ ਵਿੱਚ ਕਮੀ ਕਾਰਨ ਉਪਲਬਧ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਕਮੀ ਆਈ। ਕੀਮਤ ਕਾਫ਼ੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਸਪੈਨਿਸ਼, ਇਤਾਲਵੀ ਜਾਂ ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਘੱਟ ਹੈ।
ਉੱਪਰ ਦੱਸੇ ਗਏ ਸਾਰੇ ਦੇਸ਼ ਨਵੇਂ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਲਸਣ ਦੀ ਕਟਾਈ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਹਨ ਅਤੇ ਉਪਲਬਧ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਅੰਤਿਮ ਰੂਪ ਦੇਣ ਲਈ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਕੋਲਡ ਸਟੋਰੇਜ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ। ਇਹ ਗੱਲ ਪੱਕੀ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਸਾਲ ਦੀ ਕੀਮਤ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ।
ਸਰੋਤ: ਇੰਟਰਨੈਸ਼ਨਲ ਗਾਰਲਿਕ ਰਿਪੋਰਟ ਨਿਊਜ਼ ਕੋਲੇਸ਼ਨ
ਪੋਸਟ ਸਮਾਂ: ਜੂਨ-18-2024