Tỏi sấy khô là một loại rau củ sấy khô, được sử dụng rộng rãi trong ngành dịch vụ ăn uống, công nghiệp chế biến thực phẩm, nấu ăn và nêm gia vị tại nhà, cũng như ngành dược phẩm. Năm 2020, quy mô thị trường tỏi sấy khô toàn cầu đã đạt 690 triệu đô la Mỹ. Ước tính thị trường sẽ tăng trưởng với tốc độ tăng trưởng kép hàng năm là 3,60% từ năm 2020 đến năm 2025 và đạt 838 triệu đô la Mỹ vào cuối năm 2025. Nhìn chung, hiệu quả hoạt động của các sản phẩm tỏi sấy khô đang song hành với sự phục hồi kinh tế toàn cầu.
Trung Quốc và Ấn Độ là hai khu vực sản xuất tỏi tươi chính và là những nước xuất khẩu tỏi sấy khô hàng đầu. Trung Quốc chiếm khoảng 85% tổng sản lượng tỏi sấy khô toàn cầu, trong khi thị phần tiêu thụ chỉ khoảng 15%. Bắc Mỹ và châu Âu thống trị thị trường tỏi sấy khô toàn cầu, với thị phần lần lượt khoảng 32% và 20% vào năm 2020. Khác với Ấn Độ, các sản phẩm tỏi sấy khô của Trung Quốc (bao gồm tỏi sấy khô lát, bột tỏi và tỏi sấy khô dạng hạt) chủ yếu được xuất khẩu, thị trường nội địa chỉ được ứng dụng trong lĩnh vực thực phẩm phương Tây cao cấp, gia vị và thức ăn chăn nuôi bình dân. Ngoài gia vị, các sản phẩm tỏi sấy khô còn được sử dụng rộng rãi trong mỹ phẩm, y học bổ sung và các lĩnh vực khác.
Giá tỏi sấy khô chịu ảnh hưởng lớn bởi sự biến động giá tỏi tươi. Từ năm 2016 đến năm 2020, giá tỏi sấy khô có xu hướng tăng, trong khi giá tỏi tươi gần đây giảm do lượng hàng tồn kho dư thừa lớn vào năm ngoái. Dự kiến thị trường sẽ duy trì tương đối ổn định trong vài năm tới.
Các sản phẩm tỏi sấy khô chủ yếu được chia thành tỏi lát sấy khô, tỏi hạt và tỏi bột. Tỏi hạt thường được chia thành các kích thước hạt 8-16 mesh, 16-26 mesh, 26-40 mesh và 40-80 mesh, còn tỏi bột có kích thước 100-120 mesh, và cũng có thể được tùy chỉnh theo yêu cầu của khách hàng. Các thị trường khác nhau có những yêu cầu khác nhau đối với sản phẩm tỏi. Dư lượng thuốc trừ sâu, vi sinh vật và chất gây dị ứng đậu phộng có thể đáp ứng các yêu cầu khác nhau của khách hàng. Sản phẩm tỏi sấy khô của Công ty TNHH Henan Linglufeng chủ yếu được bán sang Bắc Mỹ, Trung/Nam Mỹ, Tây Âu, Đông Âu, Châu Đại Dương, Châu Á, Trung Đông, Châu Phi, Đông Nam Á và các quốc gia và khu vực khác.
Thời gian đăng bài: 20/03/2021