ปัจจุบัน หลายประเทศในยุโรปอยู่ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวกระเทียม เช่น สเปน ฝรั่งเศส และอิตาลี น่าเสียดายที่ปัญหาสภาพอากาศทำให้ภาคเหนือของอิตาลี รวมถึงภาคเหนือของฝรั่งเศส และแคว้นกัสติยา-ลามันชาของสเปน ต่างเผชิญกับปัญหาต่างๆ การสูญเสียส่วนใหญ่เกิดจากการจัดการ มีความล่าช้าในกระบวนการอบแห้งผลิตภัณฑ์ และไม่เกี่ยวข้องกับคุณภาพโดยตรง แม้ว่าคุณภาพจะยังคงลดลงบ้าง และยังมีผลิตภัณฑ์ที่มีข้อบกพร่องจำนวนมากที่ต้องผ่านการคัดกรองเพื่อให้ได้คุณภาพระดับเฟิร์สคลาสตามที่คาดหวัง
เนื่องจากเป็นผู้ผลิตกระเทียมรายใหญ่ที่สุดในยุโรป ราคาของกระเทียมสเปน (ajo españa) จึงยังคงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องในช่วงสองถึงสามเดือนที่ผ่านมา เนื่องมาจากปริมาณสินค้าในคลังสินค้าทั่วทั้งยุโรปลดลง ราคาของกระเทียมอิตาลี (aglio italiano) ถือว่ายอมรับได้ในอุตสาหกรรม โดยสูงกว่าช่วงเดียวกันของปีที่แล้ว 20-30%
คู่แข่งโดยตรงของกระเทียมในยุโรปได้แก่ จีน อียิปต์ และตุรกี ฤดูเก็บเกี่ยวกระเทียมของจีนเป็นที่น่าพอใจ โดยมีระดับคุณภาพสูง แต่มีขนาดที่เหมาะสมเพียงไม่กี่ขนาด และราคาค่อนข้างสมเหตุสมผล แต่ก็ไม่ต่ำเมื่อพิจารณาจากวิกฤตการณ์สุเอซที่ยังคงดำเนินอยู่และความจำเป็นในการแล่นเรืออ้อมแหลมกู๊ดโฮป เนื่องจากต้นทุนการขนส่งที่เพิ่มขึ้นและความล่าช้าในการจัดส่ง สำหรับอียิปต์ คุณภาพเป็นที่ยอมรับได้ แต่ปริมาณกระเทียมน้อยกว่าปีที่แล้ว อย่างไรก็ตาม ควรสังเกตว่าการส่งออกไปยังตลาดตะวันออกกลางและเอเชียทำได้ยากขึ้น ซึ่งเป็นผลมาจากวิกฤตการณ์สุเอซด้วย ดังนั้น การส่งออกไปยังยุโรปจะเพิ่มมากขึ้นเท่านั้น ตุรกียังมีคุณภาพที่ดี แต่ปริมาณลดลงเนื่องจากพื้นที่เพาะปลูกลดลง ราคาค่อนข้างสูง แต่ต่ำกว่าผลิตภัณฑ์จากสเปน อิตาลี หรือฝรั่งเศสเล็กน้อย
ประเทศที่กล่าวมาข้างต้นทั้งหมดกำลังอยู่ในช่วงเก็บเกี่ยวกระเทียมฤดูกาลใหม่ และจำเป็นต้องรอให้ผลิตภัณฑ์เข้าสู่ห้องเก็บความเย็นเพื่อสรุปคุณภาพและปริมาณที่มีจำหน่าย สิ่งที่แน่นอนคือราคาในปีนี้จะไม่ต่ำไม่ว่าในกรณีใดๆ ก็ตาม
ที่มา: การรวบรวมข่าวจาก International Garlic Report
เวลาโพสต์ : 18 มิ.ย. 2567