የአለም አቀፍ ነጭ ሽንኩርት መረጃ አጭር መግለጫ [18/6/2024]

በአሁኑ ጊዜ በአውሮፓ ውስጥ ብዙ አገሮች እንደ ስፔን, ፈረንሳይ እና ጣሊያን ባሉ ነጭ ሽንኩርት የመኸር ወቅት ናቸው. እንደ አለመታደል ሆኖ፣ በአየር ንብረት ጉዳዮች ምክንያት፣ ሰሜናዊ ኢጣሊያ፣ እንዲሁም ሰሜናዊው ፈረንሳይ እና የስፔን ካስቲላ-ላ ማንቻ ክልል ሁሉም አሳሳቢ ጉዳዮች ላይ ናቸው። ኪሳራው በዋነኛነት ድርጅታዊ ነው፣ ምርቱን የማድረቅ ሂደት መዘግየቱ እና ከጥራት ጋር በቀጥታ የተገናኘ አይደለም፣ ምንም እንኳን ጥራቱ አሁንም በተወሰነ ደረጃ ዝቅ ያለ ቢሆንም፣ የሚጠበቀውን የአንደኛ ክፍል ጥራት ለማግኘት ማጣሪያ የሚያስፈልገው ከፍተኛ መጠን ያለው ጉድለት ያለበት ምርት አለ።

በአውሮፓ ውስጥ ትልቁ ነጭ ሽንኩርት አምራች እንደመሆኑ መጠን የስፔን ነጭ ሽንኩርት (ajo españa) ዋጋ ባለፉት ሁለት እና ሶስት ወራት ውስጥ ጨምሯል, ምክንያቱም በመላው አውሮፓ ውስጥ ያሉ መጋዘኖች በመቀነሱ ምክንያት. የጣሊያን ነጭ ሽንኩርት (aglio italiano) ዋጋዎች ለኢንዱስትሪው ሙሉ በሙሉ ተቀባይነት አላቸው, ካለፈው አመት ተመሳሳይ ወቅት ከ20-30% ከፍ ያለ ነው.

የአውሮፓ ነጭ ሽንኩርት ቀጥተኛ ተፎካካሪዎች ቻይና, ግብፅ እና ቱርክ ናቸው. የቻይና ነጭ ሽንኩርት የመኸር ወቅት አጥጋቢ ነው, ከፍተኛ ጥራት ያለው ነገር ግን ተስማሚ መጠኖች ጥቂት ናቸው, እና ዋጋው በአንጻራዊነት ምክንያታዊ ነበር, ነገር ግን እየቀጠለ ካለው የስዊዝ ቀውስ እና የኬፕ ኦፍ ጉድ ሆፕን መዞር አስፈላጊነት አንጻር ሲታይ ዝቅተኛ አይደለም, ምክንያቱም በማጓጓዣ ወጪዎች እና በአቅርቦት መዘግየት ምክንያት. ግብፅን በተመለከተ ጥራቱ ተቀባይነት ያለው ነው, ነገር ግን የነጭ ሽንኩርት መጠን ካለፈው ዓመት ያነሰ ነው. ይሁን እንጂ ወደ መካከለኛው ምስራቅ እና እስያ ገበያ የሚላኩ ምርቶች አስቸጋሪ መሆናቸው በስዊዝ ቀውስ ሳቢያም ልብ ሊባል የሚገባው ጉዳይ ነው። ስለዚህ, ይህ ወደ አውሮፓ የሚላኩ ምርቶች አቅርቦትን ብቻ ይጨምራል. ቱርክም ጥሩ ጥራትን አስመዝግቧል, ነገር ግን በተቀነሰ የአከርክ መጠን ምክንያት የሚገኘው መጠን ቀንሷል. ዋጋው በጣም ከፍተኛ ነው, ነገር ግን ከስፔን, ከጣሊያን ወይም ከፈረንሳይ ምርቶች ትንሽ ያነሰ ነው.

ከላይ የተጠቀሱት አገሮች በሙሉ አዲስ ወቅት ነጭ ሽንኩርት በመሰብሰብ ላይ ናቸው እና ምርቱን ወደ ቀዝቃዛ ማከማቻ ውስጥ እስኪገባ ድረስ ያለውን ጥራት እና መጠን ማጠናቀቅ አለባቸው. እርግጠኛ የሚሆነው የዘንድሮው ዋጋ በማንኛውም ሁኔታ ዝቅተኛ እንደማይሆን ነው።

ምንጭ፡ የአለም አቀፍ ነጭ ሽንኩርት ዘገባ የዜና ማሰባሰቢያ