Одоогийн байдлаар Испани, Франц, Итали зэрэг Европын олон оронд сармис хураах улирал эхэлж байна. Харамсалтай нь уур амьсгалын асуудлаас болж Италийн хойд хэсэг, мөн Францын хойд хэсэг, Испанийн Кастилья-Ла Манча муж бүгд түгшүүртэй тулгарч байна. Алдагдал нь үндсэндээ зохион байгуулалтын шинж чанартай, бүтээгдэхүүний хатаах үйл явц удаашралтай, чанараас шууд хамааралгүй боловч чанар нь бага зэрэг доогуур хэвээр байх бөгөөд хүлээгдэж буй нэгдүгээр зэрэглэлийн чанарыг олж авахын тулд маш их хэмжээний гэмтэлтэй бүтээгдэхүүн байдаг.
Европ дахь сармисны хамгийн том үйлдвэрлэгчийн хувьд Испанийн сармис (ajo españa) Европ даяар агуулахын нөөц багассантай холбоотойгоор сүүлийн хоёроос гурван сарын хугацаанд үнэ өссөөр байна. Италийн сармис (aglio italiano) үнэ энэ салбарт бүрэн зөвшөөрөгдөхүйц байгаа нь өнгөрсөн оны мөн үеэс 20-30% өндөр байна.
Европын сармисны шууд өрсөлдөгчид бол Хятад, Египет, Турк юм. Хятадын сармисны ургацын улирал сэтгэл ханамжтай, чанарын өндөр түвшинтэй ч тохиромжтой хэмжээ багатай, үнэ нь харьцангуй боломжийн байсан ч Суэцийн хямрал үргэлжилж байгаа, мөн тээвэрлэлтийн зардал нэмэгдэж, хүргэлтийн саатал зэргээс үүдэн Найдварын хошууг тойрох зайлшгүй шаардлагатай байсан тул үнэ нь харьцангуй боломжийн байсан. Египетийн хувьд чанар нь хүлээн зөвшөөрөгдөхүйц боловч сармисны тоо хэмжээ өнгөрсөн жилийнхээс бага байна. Гэсэн хэдий ч Суэцийн хямралаас болж Ойрхи Дорнод болон Азийн зах зээлд экспортлоход хүндрэлтэй болсныг тэмдэглэх нь зүйтэй. Тиймээс энэ нь зөвхөн Европ руу экспортлох боломжийг нэмэгдүүлэх болно. Турк улс ч мөн чанар сайтай байсан ч талбайн хэмжээ багассан тул нөөцийн хэмжээ багассан байна. Үнэ нь нэлээд өндөр боловч Испани, Итали, Францын бүтээгдэхүүнээс арай доогуур байдаг.
Дээр дурдсан бүх улс орнууд шинэ улирлын сармисаа хурааж авах шатандаа байгаа бөгөөд бэлэн байгаа чанар, тоо хэмжээг эцэслэн тогтоохын тулд бүтээгдэхүүнийг хүйтэн агуулах руу оруулахыг хүлээх хэрэгтэй. Энэ жилийн үнэ ямар ч тохиолдолд бага байх нь тодорхой.
Эх сурвалж: Олон улсын сармис тайлангийн мэдээний эмхтгэл
Шуудангийн цаг: 2024 оны 6-р сарын 18