I tenei wa, he maha nga whenua o Uropi kei te wa hauhake karika, penei i Spain, France me Itari. Ko te mea pouri, na nga take huarere, kei te taha raki o Itari, me te raki o France me te rohe o Castilla-La Mancha o Spain, kei te awangawanga katoa. Ko te mate ko te nuinga o te whakahaeretanga, he roa te whakamaroketanga o te hua, a kaore e pa ana ki te kounga, ahakoa ka iti ake te kounga, a he nui nga hua koha e tika ana kia tirotirohia kia tutuki ai te kounga o te reanga tuatahi.
I te mea ko te kaihanga nui rawa atu o te karika i Uropi, kua piki tonu nga utu o te karika Spanish (ajo españa) i roto i nga marama e rua ki te toru kua pahure ake nei na te whakahekenga o nga taonga i roto i nga whare putunga puta noa i Uropi. Ko nga utu karika Itari (aglio italiano) e tino manakohia ana mo te umanga, 20-30% teitei ake i te waa ano i tera tau.
Ko nga whakataetae tika o te karika Pakeha ko Haina, Ihipa me Turkey. He pai te wa o te hauhake karika Hainamana, he kounga teitei engari he iti noa nga rahi e tika ana, a he iti noa nga utu, engari kaore i te iti i runga i te raru o Suez e haere tonu ana me te hiahia ki te huri haere i te Cape of Good Hope, na te pikinga o nga utu kaipuke me te roa o te tuku. Mo Ihipa, he pai te kounga, engari he iti ake te nui o te karika i tera tau. Engari, he mea tika kia mohio kua uaua te kaweake ki te Middle East me nga maakete Ahia, na te raru o Suez. Na reira, ka piki ake te waatea o nga kaweake ki Uropi. I tuhia ano e Turkey te kounga pai, engari i heke iho te rahinga e waatea ana na te iti o nga eka. He tino tiketike te utu, engari he iti iho i nga hua Spanish, Italian, French ranei.
Ko nga whenua katoa kua whakahuahia i runga ake nei kei te hauhake karika i te waa hou, me tatari kia uru te hua ki roto i te rokiroki makariri ki te whakaoti i te kounga me te rahinga e waatea ana. Ko te mea tino mohio ko te utu o tenei tau e kore e iti i raro i nga ahuatanga.
Source: International Garlic Report kohinga korero
Wā whakairinga: Hune-18-2024