Şu anda Avrupa'daki birçok ülke, İspanya, Fransa ve İtalya gibi, sarımsak hasat mevsiminde. Ne yazık ki, iklim sorunları nedeniyle, Kuzey İtalya, Kuzey Fransa ve İspanya'nın Castilla-La Mancha bölgesi endişelerle karşı karşıya. Kayıp esas olarak organizasyonel niteliktedir, ürünün kurutma sürecinde bir gecikme vardır ve kaliteyle doğrudan ilişkili değildir, ancak kalite yine de biraz daha düşük olacaktır ve beklenen birinci sınıf kaliteye ulaşmak için elenmesi gereken önemli miktarda kusurlu ürün vardır.
Avrupa'nın en büyük sarımsak üreticisi olan İspanyol sarımsağı (ajo españa) fiyatları, Avrupa genelindeki depolardaki stokların azalması nedeniyle son iki üç ayda artmaya devam etti. İtalyan sarımsağı (aglio italiano) fiyatları, geçen yılın aynı dönemine göre %20-30 daha yüksek olarak sektör için tamamen kabul edilebilir düzeydedir.
Avrupa sarımsağının doğrudan rakipleri Çin, Mısır ve Türkiye'dir. Çin sarımsak hasat sezonu tatmin edicidir, yüksek kalite seviyeleri ancak uygun boyutlar azdır ve fiyatlar nispeten makul düzeydedir, ancak devam eden Süveyş krizi ve artan nakliye maliyetleri ve teslimat gecikmeleri nedeniyle Ümit Burnu'nu dolaşma zorunluluğu göz önüne alındığında düşük değildir. Mısır'a gelince, kalite kabul edilebilir düzeydedir, ancak sarımsak miktarı geçen yıla göre daha azdır. Ancak, Süveyş krizi nedeniyle Orta Doğu ve Asya pazarlarına ihracatın zorlaştığını belirtmekte fayda var. Bu nedenle, bu yalnızca Avrupa'ya ihracatın bulunabilirliğini artıracaktır. Türkiye de iyi kalite kaydetti, ancak azalan ekim alanı nedeniyle mevcut miktarda bir azalma oldu. Fiyat oldukça yüksek, ancak İspanyol, İtalyan veya Fransız ürünlerinden biraz daha düşük.
Yukarıda belirtilen tüm ülkeler yeni sezon sarımsaklarını hasat etme sürecindedir ve ürünün kalite ve miktarının kesinleşmesi için soğuk depoya girmesini beklemeleri gerekmektedir. Kesin olan şey, bu yılki fiyatın hiçbir koşulda düşük olmayacağıdır.
Kaynak: Uluslararası Sarımsak Raporu haber derlemesi
Gönderi zamanı: 18-Haz-2024