Saiki, akeh negara ing Eropa sing lagi musim panen bawang putih, kayata Spanyol, Prancis lan Italia. Sayange, amarga masalah iklim, Italia sisih lor, uga Prancis sisih lor lan wilayah Castilla-La Mancha ing Spanyol, kabeh ngadhepi masalah. Mundhut utamané organisasi ing alam, ana wektu tundha ing proses pangatusan prodhuk, lan iku ora langsung related kanggo kualitas, sanajan kualitas isih bakal rada luwih murah, lan ana jumlah owahan saka produk risak sing kudu disaring kanggo entuk kualitas kelas pisanan samesthine.
Minangka produser bawang putih paling gedhe ing Eropa, rega bawang putih Spanyol (ajo españa) terus mundhak sajrone rong nganti telung wulan kepungkur amarga nyuda stok ing gudang ing saindenging Eropa. Harga bawang putih Italia (aglio italiano) bisa ditampa kanthi lengkap kanggo industri, 20-30% luwih dhuwur tinimbang periode sing padha taun kepungkur.
Saingan langsung bawang putih Eropa yaiku China, Mesir lan Turki. Mangsa panen bawang putih Cina marem, kanthi tingkat kualitas sing dhuwur nanging ukurane mung sithik, lan regane cukup terjangkau, nanging ora murah amarga ana krisis Suez lan kabutuhan kanggo ngubengi Cape of Good Hope, amarga biaya pengiriman lan keterlambatan pangiriman. Minangka babagan Mesir, kualitase bisa ditampa, nanging jumlah bawang putih kurang saka taun kepungkur. Nanging, perlu dicathet yen ekspor menyang pasar Timur Tengah lan Asia dadi angel, uga amarga krisis Suez. Mulane, iki mung bakal nambah kasedhiyan ekspor menyang Eropa. Turki uga nyathet kualitas apik, nanging ana pengurangan jumlah sing kasedhiya amarga suda hektar. Rega cukup dhuwur, nanging rada murah tinimbang produk Spanyol, Italia utawa Prancis.
Kabeh negara sing kasebut ing ndhuwur lagi proses panen bawang putih musim anyar lan kudu ngenteni produk kasebut mlebu ing panyimpenan adhem kanggo ngrampungake kualitas lan kuantitas sing kasedhiya. Sing mesthi wae, rega taun iki ora bakal murah ing kahanan apa wae.
Sumber: International Garlic Report kompilasi warta
Wektu kirim: Jun-18-2024