Saiki, akeh negara ing Eropa lagi musim panen bawang putih, kayata Spanyol, Prancis, lan Italia. Sayange, amarga masalah iklim, Italia sisih lor, uga Prancis sisih lor lan wilayah Castilla-La Mancha ing Spanyol, kabeh ngadhepi keprihatinan. Kerugian kasebut utamane sifate organisasi, ana wektu tundha ing proses pangatusan produk, lan ora ana hubungane langsung karo kualitas, sanajan kualitase isih bakal rada murah, lan ana akeh produk cacat sing kudu disaring kanggo entuk kualitas kelas siji sing dikarepake.
Minangka produsen bawang putih paling gedhé ing Eropa, rega bawang putih Spanyol (ajo españa) terus mundhak sajrone rong nganti telung sasi kepungkur amarga suda stok ing gudang ing saindenging Eropa. Rega bawang putih Italia (aglio italiano) pancen bisa ditampa kanggo industri kasebut, 20-30% luwih dhuwur tinimbang periode sing padha taun kepungkur.
Pesaing langsung bawang putih Eropa yaiku China, Mesir, lan Turki. Musim panen bawang putih China cukup memuaskan, kanthi kualitas dhuwur nanging mung sawetara ukuran sing cocog, lan rega relatif terjangkau, nanging ora murah amarga krisis Suez sing isih ana lan kebutuhan kanggo ngubengi Tanjung Harapan, amarga biaya pengiriman sing tambah lan wektu tundha pengiriman. Kanggo Mesir, kualitase bisa ditampa, nanging jumlah bawang putih luwih sithik tinimbang taun kepungkur. Nanging, perlu dicathet yen ekspor menyang pasar Timur Tengah lan Asia dadi angel, uga amarga krisis Suez. Mulane, iki mung bakal nambah kasedhiyan ekspor menyang Eropa. Turki uga nyathet kualitas apik, nanging ana pengurangan jumlah sing kasedhiya amarga lahan sing suda. Regane cukup dhuwur, nanging rada luwih murah tinimbang produk Spanyol, Italia, utawa Prancis.
Kabeh negara sing kasebut ing ndhuwur lagi proses panen bawang putih musim anyar lan kudu ngenteni produk kasebut mlebu panyimpenan adhem kanggo ngrampungake kualitas lan jumlah sing kasedhiya. Sing mesthi yaiku rega taun iki ora bakal murah ing kahanan apa wae.
Sumber: Kumpulan pawarta International Garlic Report
Wektu kiriman: 18 Juni 2024