Pada masa ini, banyak negara di Eropah sedang dalam musim menuai bawang putih, seperti Sepanyol, Perancis dan Itali. Malangnya, disebabkan isu iklim, utara Itali, serta utara Perancis dan wilayah Castilla-La Mancha di Sepanyol, semuanya menghadapi kebimbangan. Kerugian adalah terutamanya dalam sifat organisasi, terdapat kelewatan dalam proses pengeringan produk, dan ia tidak berkaitan secara langsung dengan kualiti, walaupun kualiti masih akan agak lebih rendah, dan terdapat sejumlah besar produk yang rosak yang perlu disaring untuk mencapai kualiti gred pertama yang diharapkan.
Sebagai pengeluar bawang putih terbesar di Eropah, harga bawang putih Sepanyol (ajo españa) terus meningkat sejak dua hingga tiga bulan lalu disebabkan oleh pengurangan stok di gudang di seluruh Eropah. Harga bawang putih Itali (aglio italiano) boleh diterima sepenuhnya untuk industri, 20-30% lebih tinggi daripada tempoh yang sama tahun lepas.
Pesaing langsung bawang putih Eropah ialah China, Mesir dan Turki. Musim menuai bawang putih Cina adalah memuaskan, dengan tahap kualiti yang tinggi tetapi saiz yang sedikit sesuai, dan harga adalah agak berpatutan, tetapi tidak rendah memandangkan krisis Suez yang sedang berlaku dan keperluan untuk mengelilingi Tanjung Harapan, disebabkan peningkatan kos penghantaran dan kelewatan penghantaran. Setakat Mesir, kualiti boleh diterima, tetapi kuantiti bawang putih kurang daripada tahun lepas. Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa eksport ke pasaran Timur Tengah dan Asia telah menjadi sukar, juga disebabkan oleh krisis Suez. Oleh itu, ini hanya akan meningkatkan ketersediaan eksport ke Eropah. Turki juga mencatatkan kualiti yang baik, tetapi terdapat pengurangan dalam jumlah yang ada kerana keluasan berkurangan. Harganya agak tinggi, tetapi lebih rendah sedikit daripada produk Sepanyol, Itali atau Perancis.
Semua negara yang disebutkan di atas sedang dalam proses menuai bawang putih musim baru dan perlu menunggu produk memasuki storan sejuk untuk memuktamadkan kualiti dan kuantiti yang ada. Apa yang pasti harga tahun ini tidak akan rendah dalam apa jua keadaan.
Sumber: Kumpulan berita International Garlic Report
Masa siaran: Jun-18-2024