Pada masa ini, banyak negara di Eropah sedang dalam musim menuai bawang putih, seperti Sepanyol, Perancis dan Itali. Malangnya, disebabkan oleh isu iklim, utara Itali, serta utara Perancis dan wilayah Castilla-La Mancha di Sepanyol, semuanya menghadapi kebimbangan. Kerugian ini terutamanya bersifat organisasi, terdapat kelewatan dalam proses pengeringan produk, dan ia tidak berkaitan secara langsung dengan kualiti, walaupun kualitinya masih agak rendah, dan terdapat sejumlah besar produk yang cacat yang perlu ditapis untuk mencapai kualiti gred pertama yang dijangkakan.
Sebagai pengeluar bawang putih terbesar di Eropah, harga bawang putih Sepanyol (ajo españa) terus meningkat sejak dua hingga tiga bulan lalu disebabkan oleh pengurangan stok di gudang di seluruh Eropah. Harga bawang putih Itali (aglio italiano) boleh diterima sepenuhnya untuk industri ini, 20-30% lebih tinggi berbanding tempoh yang sama tahun lepas.
Pesaing langsung bawang putih Eropah ialah China, Mesir dan Turki. Musim tuaian bawang putih China memuaskan, dengan tahap kualiti yang tinggi tetapi sedikit saiz yang sesuai, dan harganya agak berpatutan, tetapi tidak rendah memandangkan krisis Suez yang sedang berlaku dan keperluan untuk mengelilingi Tanjung Harapan, disebabkan oleh peningkatan kos penghantaran dan kelewatan penghantaran. Bagi Mesir, kualitinya boleh diterima, tetapi kuantiti bawang putih kurang daripada tahun lepas. Walau bagaimanapun, perlu diingatkan bahawa eksport ke pasaran Timur Tengah dan Asia telah menjadi sukar, juga disebabkan oleh krisis Suez. Oleh itu, ini hanya akan meningkatkan ketersediaan eksport ke Eropah. Turki juga mencatatkan kualiti yang baik, tetapi terdapat pengurangan dalam jumlah yang tersedia disebabkan oleh pengurangan keluasan tanah. Harganya agak tinggi, tetapi sedikit lebih rendah daripada produk Sepanyol, Itali atau Perancis.
Semua negara yang dinyatakan di atas sedang dalam proses menuai bawang putih musim baharu dan perlu menunggu produk tersebut memasuki storan sejuk untuk memuktamadkan kualiti dan kuantiti yang ada. Apa yang pasti ialah harga tahun ini tidak akan rendah dalam apa jua keadaan.
Sumber: Pengumpulan berita Laporan Bawang Putih Antarabangsa
Masa siaran: 18 Jun 2024