Наразі багато країн Європи, такі як Іспанія, Франція та Італія, перебувають у сезоні збору врожаю часнику. На жаль, через кліматичні проблеми північна Італія, а також північна Франція та регіон Кастилія-Ла-Манча в Іспанії стикаються з проблемами. Втрати мають переважно організаційний характер, відбувається затримка в процесі сушіння продукту, і це не пов'язано безпосередньо з якістю, хоча якість все одно буде дещо нижчою, а також є значна кількість бракованої продукції, яку необхідно відсіяти, щоб досягти очікуваної якості першого сорту.
Іспанський часник (ajo españa) є найбільшим виробником часнику в Європі, тому ціни на нього продовжують зростати протягом останніх двох-трьох місяців через зменшення запасів на складах по всій Європі. Ціни на італійський часник (aglio italiano) є цілком прийнятними для галузі, на 20-30% вищі, ніж за аналогічний період минулого року.
Прямими конкурентами європейського часнику є Китай, Єгипет та Туреччина. Сезон збору врожаю китайського часнику задовільний, з високим рівнем якості, але мало відповідних розмірів, а ціни були відносно помірними, але не низькими, враховуючи триваючу Суецьку кризу та необхідність обігнути мис Доброї Надії через збільшення вартості доставки та затримки доставки. Що стосується Єгипту, якість прийнятна, але кількість часнику менша, ніж минулого року. Однак варто зазначити, що експорт на ринки Близького Сходу та Азії став ускладненим, також через Суецьку кризу. Таким чином, це лише збільшить доступність експорту до Європи. Туреччина також зафіксувала хорошу якість, але спостерігалося зменшення доступної кількості через зменшення посівних площ. Ціна досить висока, але трохи нижча, ніж на іспанську, італійську чи французьку продукцію.
Усі вищезгадані країни зараз збирають часник нового сезону та мають дочекатися, поки продукт надійде до холодильного сховища, щоб остаточно визначити якість та кількість. Одно можна сказати точно, що цьогорічна ціна не буде низькою за жодних обставин.
Джерело: Збірка новин Міжнародного звіту про часник
Час публікації: 18 червня 2024 р.