Na actualidade, moitos países de Europa están na tempada de colleita de allo, como España, Francia e Italia. Desafortunadamente, debido a problemas climáticos, o norte de Italia, así como o norte de Francia e a rexión de Castela-A Mancha, en España, están a enfrontarse a preocupacións. A perda é principalmente de natureza organizativa, hai un atraso no proceso de secado do produto e non está directamente relacionado coa calidade, aínda que a calidade seguirá sendo algo inferior, e hai unha cantidade considerable de produto defectuoso que precisa ser examinado para acadar a calidade de primeira categoría esperada.
Como maior produtor de allo de Europa, os prezos do allo español (ajo españa) seguiron subindo nos últimos dous ou tres meses debido á redución das existencias nos almacéns de toda Europa. Os prezos do allo italiano (aglio italiano) son totalmente aceptables para a industria, entre un 20 e un 30 % máis altos que no mesmo período do ano pasado.
Os competidores directos do allo europeo son China, Exipto e Turquía. A tempada de colleita de allo chinés é satisfactoria, con niveis de calidade elevados pero poucos tamaños axeitados, e os prezos foron relativamente razoables, pero non baixos tendo en conta a crise de Suez e a necesidade de circunnavegar o Cabo de Boa Esperanza, debido ao aumento dos custos de envío e aos atrasos nas entregas. No que respecta a Exipto, a calidade é aceptable, pero a cantidade de allo é menor que a do ano pasado. Non obstante, cómpre sinalar que as exportacións aos mercados de Oriente Medio e Asia tornáronse difíciles, tamén debido á crise de Suez. Polo tanto, isto só aumentará a dispoñibilidade de exportacións a Europa. Turquía tamén rexistrou unha boa calidade, pero houbo unha redución na cantidade dispoñible debido á redución da superficie cultivada. O prezo é bastante alto, pero lixeiramente inferior ao dos produtos españois, italianos ou franceses.
Todos os países mencionados anteriormente están no proceso de colleita de allo de nova tempada e precisan esperar a que o produto entre na cámara frigorífica para determinar a calidade e a cantidade dispoñibles. O que si é certo é que o prezo deste ano non será baixo baixo ningunha circunstancia.
Fonte: Recompilación de noticias do International Garlic Report
Data de publicación: 18 de xuño de 2024