Pašlaik daudzās Eiropas valstīs, piemēram, Spānijā, Francijā un Itālijā, ir ķiploku ražas novākšanas sezona. Diemžēl klimata problēmu dēļ bažas rada gan Itālijas ziemeļi, gan Francijas ziemeļi un Spānijas Kastīlijas-Lamančas reģions. Zaudējumi galvenokārt ir organizatoriska rakstura, produkta žāvēšanas process aizkavējas, un tie nav tieši saistīti ar kvalitāti, lai gan kvalitāte joprojām būs nedaudz zemāka, un ir ievērojams daudzums defektīvas produkcijas, kas ir jāpārbauda, lai sasniegtu paredzēto pirmās šķiras kvalitāti.
Kā lielākajam ķiploku ražotājam Eiropā, Spānijas ķiploku (ajo españa) cenas pēdējo divu līdz trīs mēnešu laikā ir turpinājušas pieaugt, jo noliktavās visā Eiropā ir samazinājušās krājumi. Itālijas ķiploku (aglio italiano) cenas nozarei ir pilnībā pieņemamas, tās ir par 20–30 % augstākas nekā tajā pašā periodā pagājušajā gadā.
Eiropas ķiploku tiešie konkurenti ir Ķīna, Ēģipte un Turcija. Ķiploku ražas sezona Ķīnā ir apmierinoša, ar augstu kvalitātes līmeni, bet nelielu skaitu piemērotu izmēru, un cenas bija relatīvi saprātīgas, bet ne zemas, ņemot vērā notiekošo Suecas krīzi un nepieciešamību apiet Labās Cerības ragu, jo pieaugušas piegādes izmaksas un kavējas piegādes. Attiecībā uz Ēģipti kvalitāte ir pieņemama, bet ķiploku daudzums ir mazāks nekā pagājušajā gadā. Tomēr jāatzīmē, ka eksports uz Tuvajiem Austrumiem un Āzijas tirgiem ir kļuvis apgrūtināts, arī Suecas krīzes dēļ. Tāpēc tas tikai palielinās eksporta pieejamību uz Eiropu. Arī Turcijā tika reģistrēta laba kvalitāte, bet pieejamais daudzums samazinājās samazināto platību dēļ. Cena ir diezgan augsta, bet nedaudz zemāka nekā Spānijas, Itālijas vai Francijas produktiem.
Visas iepriekš minētās valstis pašlaik novāc jaunās sezonas ķiplokus un gaida, kad produkts nonāks aukstuma noliktavā, lai pilnībā novērtētu pieejamo kvalitāti un daudzumu. Skaidrs ir tas, ka šī gada cena nekādā gadījumā nebūs zema.
Avots: Starptautiskā ķiploku ziņojuma ziņu apkopojums
Publicēšanas laiks: 2024. gada 18. jūnijs