Actualment, molts països d'Europa es troben en temporada de collita d'alls, com ara Espanya, França i Itàlia. Malauradament, a causa de problemes climàtics, el nord d'Itàlia, així com el nord de França i la regió de Castella-la Manxa, estan patint preocupacions. La pèrdua és principalment de naturalesa organitzativa, hi ha un retard en el procés d'assecat del producte i no està directament relacionat amb la qualitat, tot i que la qualitat seguirà sent una mica inferior, i hi ha una quantitat considerable de producte defectuós que cal examinar per aconseguir la qualitat de primer grau esperada.
Com a major productor d'all a Europa, els preus de l'all espanyol (ajo españa) han continuat pujant durant els darrers dos o tres mesos a causa de la reducció d'estocs als magatzems de tot Europa. Els preus de l'all italià (aglio italiano) són completament acceptables per a la indústria, un 20-30% més alts que en el mateix període de l'any passat.
Els competidors directes de l'all europeu són la Xina, Egipte i Turquia. La temporada de collita d'alls xinesos és satisfactòria, amb alts nivells de qualitat però poques mides adequades, i els preus eren relativament raonables, però no baixos tenint en compte la crisi de Suez i la necessitat de circumnavegar el Cap de Bona Esperança, a causa de l'augment dels costos d'enviament i els retards en el lliurament. Pel que fa a Egipte, la qualitat és acceptable, però la quantitat d'all és inferior a la de l'any passat. No obstant això, cal destacar que les exportacions als mercats de l'Orient Mitjà i Àsia s'han tornat difícils, també a causa de la crisi de Suez. Per tant, això només augmentarà la disponibilitat d'exportacions a Europa. Turquia també va registrar una bona qualitat, però hi va haver una reducció de la quantitat disponible a causa de la reducció de la superfície cultivada. El preu és força alt, però lleugerament inferior al dels productes espanyols, italians o francesos.
Tots els països esmentats anteriorment estan en procés de collir alls de nova temporada i han d'esperar que el producte entri a la cambra frigorífica per finalitzar la qualitat i la quantitat disponibles. El que és segur és que el preu d'aquest any no serà baix sota cap circumstància.
Font: Recull de notícies de l'International Garlic Report
Data de publicació: 18 de juny de 2024