У цяперашні час у многіх краінах Еўропы, такіх як Іспанія, Францыя і Італія, пачынаецца сезон збору ўраджаю часныку. На жаль, з-за кліматычных праблем паўночная Італія, а таксама паўночная Францыя і рэгіён Кастылія-Ла-Манча ў Іспаніі сутыкаюцца з праблемамі. Страты ў першую чаргу арганізацыйнага характару, адбываецца затрымка ў працэсе сушкі прадукту і не звязаны непасрэдна з якасцю, хоць якасць усё роўна будзе некалькі ніжэйшай, і існуе значная колькасць дэфектнай прадукцыі, якую неабходна адсеяць, каб дасягнуць чаканай якасці першага гатунку.
Іспанскі часнык (ajo españa) з'яўляецца найбуйнейшым вытворцам часныку ў Еўропе, таму цэны на яго працягвалі расці за апошнія два-тры месяцы з-за скарачэння запасаў на складах па ўсёй Еўропе. Цэны на італьянскі часнык (aglio italiano) цалкам прымальныя для галіны, яны на 20-30% вышэйшыя, чым за аналагічны перыяд мінулага года.
Прамымі канкурэнтамі еўрапейскага часныку з'яўляюцца Кітай, Егіпет і Турцыя. Сезон збору ўраджаю кітайскага часныку здавальняючы, узровень якасці высокі, але мала падыходзячых памераў, а цэны былі адносна разумнымі, але не нізкімі, улічваючы працяглы Суэцкі крызіс і неабходнасць абысці Мыс Добрай Надзеі з-за павелічэння выдаткаў на дастаўку і затрымак дастаўкі. Што тычыцца Егіпта, то якасць прымальная, але колькасць часныку меншая, чым у мінулым годзе. Аднак варта адзначыць, што экспарт на рынкі Блізкага Усходу і Азіі стаў складаным, у тым ліку з-за Суэцкага крызісу. Такім чынам, гэта толькі павялічыць даступнасць экспарту ў Еўропу. Турцыя таксама зафіксавала добрую якасць, але колькасць даступнай прадукцыі скарацілася з-за скарачэння пасяўных плошчаў. Кошт даволі высокі, але крыху ніжэйшы, чым у іспанскай, італьянскай або французскай прадукцыі.
Ва ўсіх вышэйзгаданых краінах зараз збіраюць часнык новага сезона і ім трэба пачакаць, пакуль прадукт паступіць у халадзільнік, каб канчаткова вызначыць якасць і колькасць. Адназначна тое, што цана ў гэтым годзе ні пры якіх абставінах не будзе нізкай.
Крыніца: падборка навін Міжнароднай справаздачы аб часныку
Час публікацыі: 18 чэрвеня 2024 г.