Хәзерге вакытта Европаның күп кенә илләре, мәсәлән, Испания, Франция һәм Италия, сарымсак җыю сезонында. Кызганычка каршы, климат проблемалары аркасында Италиянең төньягы, шулай ук Франциянең төньягы һәм Испаниянең Кастилья-Ла-Манча төбәге борчылу белән очраша. Югалту, нигездә, оештыру характерында, продуктны киптерү процессында тоткарлык бар, һәм бу сыйфат белән турыдан-туры бәйле түгел, гәрчә сыйфат барыбер бераз түбәнрәк булса да, көтелгән беренче сортлы сыйфатка ирешү өчен тикшерелергә тиешле шактый күп кимчелекле продукт бар.
Европада иң зур сарымсак җитештерүче буларак, Испания сарымсагы (ajo españa) бәяләре соңгы ике-өч ай эчендә Европа буенча складларда запаслар кимү сәбәпле артуын дәвам итте. Италия сарымсагы (aglio italiano) бәяләре тармак өчен тулысынча кабул ителә, узган елның шул ук чорыннан 20-30% ка югарырак.
Европа сарымсагының турыдан-туры көндәшләре - Кытай, Мисыр һәм Төркия. Кытай сарымсагы җыю сезоны канәгатьләнерлек, югары сыйфат дәрәҗәсе, ләкин яраклы зурлыклар аз, һәм бәяләр чагыштырмача арзан иде, ләкин Суэц кризисы дәвам итүен һәм җибәрү бәяләренең артуы һәм китерү тоткарланулары аркасында Өмет борынын урап узу зарурлыгын исәпкә алганда, түбән түгел иде. Мисырга килгәндә, сыйфат кабул ителә, ләкин сарымсак күләме узган елдагыдан азрак. Шулай да, Суэц кризисы аркасында Якын Көнчыгыш һәм Азия базарларына экспорт авырлашуын билгеләп үтәргә кирәк. Шуңа күрә бу Европага экспорт мөмкинлеген арттырачак кына. Төркия дә яхшы сыйфат күрсәтте, ләкин җир мәйданнары кимү сәбәпле, күләм кимеде. Бәя шактый югары, ләкин Испания, Италия яки Франция продуктларыннан бераз түбәнрәк.
Югарыда телгә алынган барлык илләр дә яңа сезон сарымсагын җыю процессында һәм сыйфатын һәм күләмен билгеләү өчен продуктның салкын саклауга тапшырылуын көтәргә тиеш. Әлбәттә, быелгы бәя бернинди шартларда да түбән булмаячак.
Чыганак: International Garlic Report яңалыклар тупланмасы
Бастырылган вакыты: 2024 елның 18 июне