Учурда Европанын көптөгөн өлкөлөрү, мисалы, Испания, Франция жана Италия сарымсак жыйноо мезгилинде. Тилекке каршы, климаттык көйгөйлөрдөн улам, Италиянын түндүгү, ошондой эле Франциянын түндүгү жана Испаниянын Кастилья-Ла-Манча аймагы кооптонууларга туш болууда. Жоготуу, негизинен, уюштуруучулук мүнөздө, продуктунун кургатуу процессинде кечигүү бар жана бул сапатка түздөн-түз байланыштуу эмес, бирок сапаты дагы эле бир аз төмөн болот жана күтүлүп жаткан биринчи сорттогу сапатка жетүү үчүн текшерүүдөн өтүшү керек болгон бир топ кемчиликтер бар.
Европадагы эң ири сарымсак өндүрүүчүсү катары, испан сарымсагынын (ajo españa) баасы акыркы эки-үч айдын ичинде Европа боюнча кампалардагы запастардын азайышынан улам жогорулап келет. Италиялык сарымсактын (aglio italiano) баалары тармак үчүн толугу менен алгылыктуу, өткөн жылдын ушул мезгилине салыштырмалуу 20-30% жогору.
Европалык сарымсактын түздөн-түз атаандаштары Кытай, Египет жана Түркия. Кытайдын сарымсак жыйноо сезону канааттандырарлык, сапаты жогору, бирок ылайыктуу өлчөмдөрү аз, ал эми баалар салыштырмалуу акылга сыярлык, бирок Суэц кризисинин уланып жатканын жана жеткирүү чыгымдарынын көбөйүшүнөн жана жеткирүүнүн кечигүүлөрүнөн улам Жакшы Үмүт тумшугун айланып өтүү зарылдыгын эске алганда төмөн эмес. Египетке келсек, сапаты алгылыктуу, бирок сарымсактын көлөмү өткөн жылга караганда аз. Бирок, Суэц кризисинен улам Жакынкы Чыгыш жана Азия рынокторуна экспорттоо кыйын болуп калганын белгилей кетүү керек. Ошондуктан, бул Европага экспорттун жеткиликтүүлүгүн гана жогорулатат. Түркия да жакшы сапатка ээ болгон, бирок айдоо аянттарынын кыскарышынан улам жеткиликтүү көлөм азайган. Баасы бир топ жогору, бирок испан, италиялык же француз продукцияларына караганда бир аз төмөн.
Жогоруда айтылган өлкөлөрдүн баары жаңы сезондук сарымсак жыйноо процессинде жана жеткиликтүү сапат менен санды тактоо үчүн продукт муздак сактоочу жайга жеткирилгенге чейин күтүшү керек. Быйылкы баа эч кандай шартта төмөн болбойт.
Булак: International Garlic Report жаңылыктар жыйнагы
Жарыяланган убактысы: 2024-жылдын 18-июну