Şu anda İspanya, Fransa ve İtalya gibi birçok Avrupa ülkesinde sarımsak hasat mevsimi yaşanıyor. Ne yazık ki, iklim sorunları nedeniyle Kuzey İtalya, Kuzey Fransa ve İspanya'nın Kastilya-La Mancha bölgesi endişelerle karşı karşıya. Kayıplar esas olarak organizasyonel nitelikte olup, ürünün kurutma işleminde gecikme yaşanmaktadır ve kaliteyle doğrudan ilgili olmasa da, kalite yine de bir miktar düşük olacaktır ve beklenen birinci sınıf kaliteye ulaşmak için elenmesi gereken önemli miktarda kusurlu ürün bulunmaktadır.
Avrupa'nın en büyük sarımsak üreticisi olan İspanyol sarımsağının (ajo españa) fiyatları, Avrupa genelindeki depolardaki stokların azalması nedeniyle son iki üç aydır yükselmeye devam ediyor. İtalyan sarımsağının (aglio italiano) fiyatları ise sektör için tamamen kabul edilebilir seviyede olup, geçen yılın aynı dönemine göre %20-30 daha yüksek.
Avrupa sarımsağının doğrudan rakipleri Çin, Mısır ve Türkiye'dir. Çin'deki sarımsak hasat sezonu, yüksek kalite seviyeleriyle tatmin ediciydi ancak uygun boyutlarda sarımsak azdı ve fiyatlar, devam eden Süveyş krizi ve artan nakliye maliyetleri ve teslimat gecikmeleri nedeniyle Ümit Burnu'nu dolanma zorunluluğu göz önüne alındığında, nispeten makul ancak düşük değildi. Mısır'a gelince, kalite kabul edilebilir düzeydeydi ancak sarımsak miktarı geçen yıla göre daha azdı. Bununla birlikte, Süveyş krizi nedeniyle Orta Doğu ve Asya pazarlarına ihracatın da zorlaştığını belirtmekte fayda var. Bu nedenle, bu durum Avrupa'ya ihracatın artmasına neden olacaktır. Türkiye de iyi kalite kaydetti, ancak ekim alanlarının azalması nedeniyle mevcut miktarda bir düşüş oldu. Fiyat oldukça yüksek, ancak İspanyol, İtalyan veya Fransız ürünlerinden biraz daha düşük.
Yukarıda bahsedilen tüm ülkeler yeni sezon sarımsak hasadı sürecindedir ve ürünün soğuk depolara girmesini bekleyerek mevcut kalite ve miktarın kesinleşmesini beklemektedirler. Kesin olan bir şey varsa o da, bu yılki fiyatın hiçbir koşulda düşük olmayacağıdır.
Kaynak: Uluslararası Sarımsak Raporu haber derlemesi
Yayın tarihi: 18 Haz-2024