ปัจจุบัน หลายประเทศในยุโรปกำลังอยู่ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวหัวกระเทียม เช่น สเปน ฝรั่งเศส และอิตาลี น่าเสียดายที่เนื่องจากปัญหาด้านสภาพอากาศ ภาคเหนือของอิตาลี รวมถึงภาคเหนือของฝรั่งเศส และแคว้นกัสติยา-ลามานชาของสเปน ต่างก็กำลังประสบปัญหา ความเสียหายส่วนใหญ่เกิดจากปัญหาด้านการจัดการ คือกระบวนการอบแห้งล่าช้า และไม่ได้เกี่ยวข้องโดยตรงกับคุณภาพ แม้ว่าคุณภาพจะลดลงบ้าง และมีสินค้าที่ชำรุดจำนวนมากที่ต้องคัดแยกเพื่อให้ได้คุณภาพเกรดดีเยี่ยมตามที่คาดหวัง
ในฐานะผู้ผลิตกระเทียมรายใหญ่ที่สุดในยุโรป ราคาของกระเทียมสเปน (ajo españa) ยังคงปรับตัวสูงขึ้นอย่างต่อเนื่องในช่วงสองถึงสามเดือนที่ผ่านมา เนื่องจากการลดลงของสต็อกในคลังสินค้าทั่วทั้งยุโรป ในขณะที่ราคาของกระเทียมอิตาลี (aglio italiano) อยู่ในระดับที่ยอมรับได้สำหรับอุตสาหกรรม โดยสูงกว่าช่วงเดียวกันของปีที่แล้ว 20-30%
คู่แข่งโดยตรงของกระเทียมยุโรป ได้แก่ จีน อียิปต์ และตุรกี ฤดูกาลเก็บเกี่ยวกระเทียมของจีนเป็นที่น่าพอใจ มีคุณภาพสูง แต่มีขนาดที่เหมาะสมน้อย และราคาก็ค่อนข้างสมเหตุสมผล แต่ไม่ต่ำนักเมื่อพิจารณาถึงวิกฤตการณ์คลองสุเอซที่กำลังดำเนินอยู่และความจำเป็นในการอ้อมแหลมกูดโฮป เนื่องจากต้นทุนการขนส่งที่เพิ่มขึ้นและความล่าช้าในการส่งมอบ สำหรับอียิปต์ คุณภาพอยู่ในระดับที่ยอมรับได้ แต่ปริมาณกระเทียมน้อยกว่าปีที่แล้ว อย่างไรก็ตาม ควรสังเกตว่าการส่งออกไปยังตลาดตะวันออกกลางและเอเชียเป็นไปได้ยากขึ้นเช่นกันเนื่องจากวิกฤตการณ์คลองสุเอซ ดังนั้นสิ่งนี้จะเพิ่มปริมาณการส่งออกไปยังยุโรปเท่านั้น ตุรกีก็มีคุณภาพดีเช่นกัน แต่ปริมาณลดลงเนื่องจากพื้นที่เพาะปลูกลดลง ราคาค่อนข้างสูง แต่ต่ำกว่าผลิตภัณฑ์ของสเปน อิตาลี หรือฝรั่งเศสเล็กน้อย
ประเทศต่างๆ ที่กล่าวมาข้างต้นกำลังอยู่ในช่วงเก็บเกี่ยวผลผลิตกระเทียมฤดูกาลใหม่ และจำเป็นต้องรอให้ผลผลิตเข้าสู่ห้องเย็นเพื่อตรวจสอบคุณภาพและปริมาณให้เรียบร้อย สิ่งที่แน่นอนคือ ราคากระเทียมในปีนี้จะไม่ต่ำอย่างแน่นอนไม่ว่าในกรณีใดๆ
ที่มา: การรวบรวมข่าวจากรายงานกระเทียมนานาชาติ
วันที่เผยแพร่: 18 มิถุนายน 2024