2014 முதல் 2020 வரை உலகளாவிய பூண்டு உற்பத்தி ஒரு நிலையான வளர்ச்சிப் போக்கைக் காட்டியது என்று தரவுகள் காட்டுகின்றன. 2020-ஆம் ஆண்டில், உலகளாவிய பூண்டு உற்பத்தி 32 மில்லியன் டன்களாக இருந்தது, இது முந்தைய ஆண்டை விட 4.2% அதிகமாகும். 2021-ல், சீனாவின் பூண்டு பயிரிடும் பரப்பளவு 10.13 மில்லியன் மூ ஆக இருந்தது, இது முந்தைய ஆண்டை விட 8.4% குறைவாகும்; சீனாவின் பூண்டு உற்பத்தி 21.625 மில்லியன் டன்களாக இருந்தது, இது முந்தைய ஆண்டை விட 10% குறைவாகும். உலகெங்கிலும் உள்ள பல்வேறு பிராந்தியங்களில் பூண்டு உற்பத்தியின் பங்கீட்டின்படி, உலகில் அதிக பூண்டு உற்பத்தி செய்யும் பிராந்தியமாக சீனா உள்ளது. 2019-ல், சீனாவின் பூண்டு உற்பத்தி 23.306 மில்லியன் டன்களுடன் உலகில் முதலிடம் பிடித்தது, இது உலகளாவிய உற்பத்தியில் 75.9% ஆகும்.
சீனா பசுமை உணவு மேம்பாட்டு மையம் வெளியிட்ட, சீனாவில் உள்ள பசுமை உணவு மூலப்பொருட்களுக்கான தரப்படுத்தப்பட்ட உற்பத்தித் தளங்கள் குறித்த தகவல்களின்படி, சீனாவில் பசுமை உணவு மூலப்பொருட்களுக்காக (பூண்டு) 6 தரப்படுத்தப்பட்ட உற்பத்தித் தளங்கள் உள்ளன. அவற்றுள் 5, பூண்டுக்கான சுயாதீன உற்பத்தித் தளங்கள் ஆகும். இவற்றின் மொத்த சாகுபடிப் பரப்பு 956,000 மூ ஆகும். மேலும், 1 பூண்டு உட்பட பல பயிர்களுக்கான தரப்படுத்தப்பட்ட உற்பத்தித் தளமாகும். இந்த ஆறு தரப்படுத்தப்பட்ட உற்பத்தித் தளங்களும் ஜியாங்சு, ஷான்டாங், சிச்சுவான் மற்றும் சின்ஜியாங் ஆகிய நான்கு மாகாணங்களில் பரவியுள்ளன. ஜியாங்சுவில் பூண்டுக்கான தரப்படுத்தப்பட்ட உற்பத்தித் தளங்கள் அதிக எண்ணிக்கையில் உள்ளன; அங்கு மொத்தம் இரண்டு தளங்கள் உள்ளன. அவற்றுள் ஒன்று, பூண்டு உட்பட பல்வேறு பயிர்களுக்கான தரப்படுத்தப்பட்ட உற்பத்தித் தளமாகும்.
சீனாவில் பூண்டு பயிரிடும் பகுதிகள் பரவலாகக் காணப்படுகின்றன, ஆனால் பயிரிடும் பகுதி முக்கியமாக ஷான்டாங், ஹெனான் மற்றும் ஜியாங்சு மாகாணங்களில் குவிந்துள்ளது, இது மொத்தப் பரப்பளவில் 50%-க்கும் அதிகமாகும். முக்கிய உற்பத்தி மாகாணங்களிலும் பூண்டு பயிரிடும் பகுதிகள் ஒப்பீட்டளவில் செறிந்துள்ளன. சீனாவில் பூண்டு சாகுபடி செய்யப்படும் மிகப்பெரிய பகுதி ஷான்டாங் மாகாணத்தில் உள்ளது, மேலும் 2021-ஆம் ஆண்டில் ஷான்டாங் மாகாணத்தின் மிகப்பெரிய பூண்டு ஏற்றுமதி அளவு 1,186,447,912 கிலோ ஆகும். 2021-ஆம் ஆண்டில், ஷான்டாங் மாகாணத்தில் பூண்டு பயிரிடும் பகுதி 3,948,800 மூ ஆக இருந்தது, இது முந்தைய ஆண்டை விட 68% அதிகமாகும்; ஹெபே மாகாணத்தில் பூண்டு பயிரிடும் பகுதி 570100 மூ ஆக இருந்தது, இது முந்தைய ஆண்டை விட 132% அதிகமாகும்; ஹெனான் மாகாணத்தில் பூண்டு பயிரிடும் பகுதி 2,811,200 மூ ஆக இருந்தது, இது முந்தைய ஆண்டை விட 68% அதிகமாகும். ஜியாங்சு மாகாணத்தில் பூண்டு பயிரிடும் பரப்பளவு 1,689,700 மூ ஆகும், இது கடந்த ஆண்டை விட 17% அதிகமாகும். ஜின்சியாங் மாவட்டம், லான்லிங் மாவட்டம், குவாங்ராவ் மாவட்டம், யோங்னியான் மாவட்டம், ஹெபே மாகாணம், கி மாவட்டம், ஹெனான் மாகாணம், டாஃபெங் நகரம், வடக்கு ஜியாங்சு மாகாணம், பெங்சோ நகரம், சிச்சுவான் மாகாணம், டாலி பாய் தன்னாட்சிப் பிரதேசம், யுன்னான் மாகாணம், சின்ஜியாங் மற்றும் பிற பூண்டு உற்பத்தி செய்யும் பகுதிகளில் பூண்டு பயிரிடும் பகுதிகள் பரவலாகக் காணப்படுகின்றன.
வேளாண்மை மற்றும் கிராமப்புற விவகாரங்கள் அமைச்சகத்தால் வெளியிடப்பட்ட “2022-2027 சீன பூண்டுத் தொழில் சந்தை ஆழமான ஆராய்ச்சி மற்றும் முதலீட்டு உத்தி முன்கணிப்பு அறிக்கை”யின்படி.
சீனாவின் ஜின்சியாங் மாவட்டம், சுமார் 2000 ஆண்டுகளாக பூண்டு பயிரிடப்பட்டு வரும் ஒரு புகழ்பெற்ற சீனப் பூண்டின் தாயகமாகும். ஆண்டு முழுவதும் 700,000 மூ பரப்பளவில் பூண்டு பயிரிடப்படுகிறது, இதன் ஆண்டு உற்பத்தி சுமார் 800,000 டன்கள் ஆகும். பூண்டுப் பொருட்கள் 160-க்கும் மேற்பட்ட நாடுகள் மற்றும் பிராந்தியங்களுக்கு ஏற்றுமதி செய்யப்படுகின்றன. தோலின் நிறத்தின் அடிப்படையில், ஜின்சியாங் பூண்டை வெள்ளை பூண்டு மற்றும் ஊதா பூண்டு எனப் பிரிக்கலாம். 2021-ஆம் ஆண்டில், ஷான்டாங் மாகாணத்தின் ஜின்சியாங் மாவட்டத்தில் பூண்டு பயிரிடப்பட்ட பரப்பளவு 551,600 மூ ஆக இருந்தது, இது முந்தைய ஆண்டை விட 3.1% குறைவு; அதே மாவட்டத்தின் பூண்டு உற்பத்தி 977,600 டன்களாக இருந்தது, இது முந்தைய ஆண்டை விட 2.6% அதிகரிப்பு ஆகும்.
2023-ஆம் ஆண்டின் 9-வது வாரத்தில் (02.20-02.26), பூண்டின் தேசிய சராசரி மொத்த விற்பனை விலை ஒரு கிலோவிற்கு 6.8 யுவானாக இருந்தது. இது கடந்த ஆண்டுடன் ஒப்பிடுகையில் 8.6% மற்றும் கடந்த மாதத்துடன் ஒப்பிடுகையில் 0.58% சரிவாகும். கடந்த ஆண்டில், பூண்டின் தேசிய சராசரி மொத்த விற்பனை விலை ஒரு கிலோவிற்கு 7.43 யுவானை எட்டியது, மேலும் அதன் குறைந்தபட்ச மொத்த விற்பனை விலை ஒரு கிலோவிற்கு 5.61 யுவானாக இருந்தது. 2017-ஆம் ஆண்டு முதல் நாடு முழுவதும் பூண்டின் விலை சரிந்து வருகிறது, மேலும் 2019-ஆம் ஆண்டு முதல் பூண்டின் விலை ஒரு ஏற்றப் போக்கைக் காட்டியுள்ளது. 2020-ஆம் ஆண்டில் சீனாவின் பூண்டு வர்த்தக அளவு அதிகமாக இருந்தது; ஜூன் 2022-இல், சீனாவின் பூண்டு வர்த்தக அளவு சுமார் 12,577.25 டன்களாக இருந்தது.
பூண்டுத் தொழிற்துறையின் இறக்குமதி மற்றும் ஏற்றுமதி சந்தை நிலவரம்.
உலகின் மொத்த ஏற்றுமதியில் 80%-க்கும் அதிகமான பங்களிப்பை பூண்டு ஏற்றுமதி செய்கிறது, மேலும் இது ஏற்ற இறக்கமான ஒரு மேல்நோக்கிய போக்கைக் காட்டுகிறது. ஒப்பீட்டளவில் நிலையான ஏற்றுமதி சந்தையுடன், சீனா உலகின் மிக முக்கியமான பூண்டு ஏற்றுமதியாளராக உள்ளது. ஏற்றுமதி சந்தையில் தேவையின் வளர்ச்சி ஒப்பீட்டளவில் நிலையானதாக இருக்கிறது. சீனாவின் பூண்டு முக்கியமாக தென்கிழக்கு ஆசியா, பிரேசில், மத்திய கிழக்கு, ஐரோப்பா மற்றும் அமெரிக்காவிற்கு ஏற்றுமதி செய்யப்படுகிறது, மேலும் சர்வதேச சந்தை தேவையும் ஒப்பீட்டளவில் நிலையானதாக உள்ளது. 2022-ல், சீனாவின் பூண்டு ஏற்றுமதியில் முதல் ஆறு இடங்களைப் பிடித்த இந்தோனேசியா, வியட்நாம், அமெரிக்கா, மலேசியா, பிலிப்பைன்ஸ் மற்றும் பிரேசில் ஆகிய நாடுகளின் ஏற்றுமதி, மொத்த ஏற்றுமதியில் 68%-ஐக் கொண்டிருந்தது.https://www.ll-foods.com/products/fruits-and-vegetables/garlic/
ஏற்றுமதிகள் பெரும்பாலும் மூலப் பொருட்களாகும். சீனாவின் பூண்டு ஏற்றுமதியானது, புதிய அல்லது குளிரூட்டப்பட்ட பூண்டு, உலர்ந்த பூண்டு, வினிகர் பூண்டு மற்றும் உப்புப் பூண்டு போன்ற மூலப் பொருட்களையே முக்கியமாக அடிப்படையாகக் கொண்டுள்ளது. 2018-ஆம் ஆண்டில், மொத்த ஏற்றுமதியில் புதிய அல்லது குளிரூட்டப்பட்ட பூண்டு ஏற்றுமதி 89.2% ஆகவும், உலர்ந்த பூண்டு ஏற்றுமதி 10.1% ஆகவும் இருந்தது.
சீனாவில் குறிப்பிட்ட வகை பூண்டு ஏற்றுமதிகளைப் பொறுத்தவரை, ஜனவரி 2021-ல், மற்ற புதிய அல்லது குளிரூட்டப்பட்ட பூண்டு மற்றும் வினிகர் அல்லது அசிட்டிக் அமிலம் கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட அல்லது பதப்படுத்தப்பட்ட பூண்டு ஆகியவற்றின் ஏற்றுமதி அளவில் எதிர்மறை அதிகரிப்பு காணப்பட்டது; பிப்ரவரி 2021-ல், சீனாவில் மற்ற புதிய அல்லது குளிரூட்டப்பட்ட பூண்டின் ஏற்றுமதி அளவு 4429.5 டன்களாக இருந்தது, இது முந்தைய ஆண்டுடன் ஒப்பிடுகையில் 146.21% அதிகரிப்பாகும், மேலும் ஏற்றுமதித் தொகை 8.477 மில்லியன் அமெரிக்க டாலர்களாக இருந்தது, இது முந்தைய ஆண்டுடன் ஒப்பிடுகையில் 129% அதிகரிப்பாகும்; பிப்ரவரியில், மற்ற வகை பூண்டுகளின் ஏற்றுமதி அளவு நேர்மறையாக அதிகரித்தது.
2020 ஆம் ஆண்டின் மாதாந்திர ஏற்றுமதி அளவின் கண்ணோட்டத்தில், வெளிநாடுகளில் தொற்றுநோய்கள் தொடர்ந்து பரவி வருவதால், சர்வதேச பூண்டு சந்தையில் வழங்கல் மற்றும் தேவை சமநிலை சீர்குலைந்துள்ளது, மேலும் சீனாவின் பூண்டு ஏற்றுமதிக்கு கூடுதல் சந்தை நன்மைகள் உருவாகியுள்ளன. ஜனவரி முதல் டிசம்பர் வரை, சீனாவின் பூண்டு ஏற்றுமதி நிலைமை நன்றாக இருந்தது. 2021 ஆம் ஆண்டின் தொடக்கத்தில், சீனாவின் பூண்டு ஏற்றுமதி ஒரு நல்ல வேகத்தைக் காட்டியது, ஜனவரி முதல் பிப்ரவரி வரை மொத்த ஏற்றுமதி அளவு 286,200 டன்களாக இருந்தது, இது ஆண்டுக்கு ஆண்டு 26.47% அதிகரிப்பாகும்.
பூண்டு பயிரிட்டு ஏற்றுமதி செய்யும் உலகின் மிகப்பெரிய நாடு சீனா ஆகும். பூண்டு சீனாவின் முக்கியமான பயிர் வகைகளில் ஒன்றாகும். பூண்டும் அதன் தயாரிப்புகளும் மக்கள் விரும்பும் பாரம்பரிய சுவையூட்டும் உணவுகளாகும். சீனாவில் 2000 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக பூண்டு பயிரிடப்பட்டு வருகிறது. நீண்டகால சாகுபடி வரலாறு மட்டுமல்லாமல், பரந்த சாகுபடிப் பகுதி மற்றும் அதிக விளைச்சலையும் இது கொண்டுள்ளது. 2021 ஆம் ஆண்டில், சீனாவின் பூண்டு ஏற்றுமதி அளவு 1.8875 மில்லியன் டன்களாக இருந்தது, இது முந்தைய ஆண்டுடன் ஒப்பிடுகையில் 15.45% குறைவு; பூண்டின் ஏற்றுமதி மதிப்பு 199,199.29 மில்லியன் அமெரிக்க டாலர்களாக இருந்தது, இது முந்தைய ஆண்டுடன் ஒப்பிடுகையில் 1.7% குறைவு.
சீனாவில், முக்கியமாகப் பச்சைப் பூண்டே விற்கப்படுகிறது; அங்கு ஆழமாகப் பதப்படுத்தப்பட்ட பூண்டுப் பொருட்கள் குறைவாகவே உள்ளன, மேலும் அதன் பொருளாதாரப் பலன்களும் ஒப்பீட்டளவில் குறைவாகவே இருக்கின்றன. பூண்டின் விற்பனை வழிமுறை முக்கியமாக அதன் ஏற்றுமதியைச் சார்ந்துள்ளது. 2021-ஆம் ஆண்டில், சீனாவிற்கு இந்தோனேசியா 562,724,500 கிலோகிராம் பூண்டு ஏற்றுமதி செய்து, மிகப்பெரிய ஏற்றுமதி அளவைக் கொண்டிருந்தது.
2023-ஆம் ஆண்டில் சீனாவில் புதிய பருவ பூண்டு உற்பத்தி ஜூன் மாதம் தொடங்கவுள்ளது. பூண்டு பயிரிடும் பரப்பு குறைதல் மற்றும் மோசமான வானிலை போன்ற காரணிகளால், உற்பத்திக் குறைவு ஒரு பொது விவாதப் பொருளாகியுள்ளது. தற்போது, புதிய பூண்டின் விலை உயரும் என்று சந்தை பொதுவாக எதிர்பார்க்கிறது, மேலும் குளிர்பதனக் கிடங்குகளில் உள்ள பூண்டின் விலை உயர்வே இந்தப் புதிய பருவ பூண்டு விலை உயர்வுக்கு முக்கியக் காரணமாக அமைகிறது.
எல்எல்ஃபுட்ஸ் சந்தைப்படுத்தல் துறையிலிருந்து
பதிவிட்ட நேரம்: மார்ச் 24, 2023