Տվյալները ցույց են տալիս, որ համաշխարհային սխտորի արտադրությունը 2014-ից 2020 թվականներին կայուն աճի միտում է ցուցաբերել: 2020 թվականին համաշխարհային սխտորի արտադրությունը կազմել է 32 միլիոն տոննա, ինչը տարեկան 4.2%-ով ավելի է: 2021 թվականին Չինաստանում սխտորի ցանքատարածությունները կազմել են 10.13 միլիոն մլ, ինչը տարեկան 8.4%-ով պակաս է, իսկ Չինաստանում սխտորի արտադրությունը կազմել է 21.625 միլիոն տոննա, ինչը տարեկան 10%-ով պակաս է: Աշխարհի տարբեր տարածաշրջաններում սխտորի արտադրության բաշխման համաձայն՝ Չինաստանը աշխարհում սխտորի արտադրության ամենաբարձր ցուցանիշ ունեցող տարածաշրջանն է: 2019 թվականին Չինաստանում սխտորի արտադրությունը 23.306 միլիոն տոննայով զբաղեցրել է առաջին տեղը աշխարհում՝ կազմելով համաշխարհային արտադրության 75.9%-ը:
Չինաստանի կանաչ սննդի զարգացման կենտրոնի կողմից Չինաստանում կանաչ սննդի հումքի ստանդարտացված արտադրական բազաների վերաբերյալ հրապարակված տեղեկատվության համաձայն՝ Չինաստանում կանաչ սննդի հումքի (սխտորի) 6 ստանդարտացված արտադրական բազա կա, որոնցից 5-ը սխտորի անկախ արտադրական բազաներ են՝ 956,000 մ³ ընդհանուր տնկարկային տարածքով, իսկ 1-ը բազմաթիվ մշակաբույսերի, այդ թվում՝ սխտորի ստանդարտացված արտադրական բազա է։ Վեց ստանդարտացված արտադրական բազաներ տեղակայված են չորս նահանգներում՝ Ցզյանսու, Շանդունգ, Սիչուան և Սինցզյան։ Ցզյանսուում կա սխտորի ստանդարտացված արտադրական բազաների ամենամեծ թիվը՝ ընդհանուր առմամբ երկուսը։ Դրանցից մեկը տարբեր մշակաբույսերի, այդ թվում՝ սխտորի ստանդարտացված արտադրական բազա է։
Սխտորի ցանքատարածությունները Չինաստանում լայնորեն տարածված են, սակայն դրանք հիմնականում կենտրոնացած են Շանդոնգ, Հենան և Ցզյանսու նահանգներում՝ կազմելով ընդհանուր տարածքի ավելի քան 50%-ը: Խոշոր արտադրող նահանգներում սխտորի ցանքատարածությունները նույնպես համեմատաբար կենտրոնացված են: Չինաստանում սխտորի մշակության ամենամեծ տարածքը Շանդոնգ նահանգում է, որտեղ 2021 թվականին Շանդոնգ նահանգում գրանցվել է սխտորի ամենամեծ արտահանման ծավալը՝ 1,186,447,912 կգ: 2021 թվականին Շանդոնգ նահանգում սխտորի ցանքատարածությունը կազմել է 3,948,800 մլ, ինչը տարեկան աճ է կազմում 68%-ով: Հեբեյ նահանգում սխտորի ցանքատարածությունը կազմել է 570,100 մլ, ինչը տարեկան աճ է կազմում 132%-ով: Հենան նահանգում սխտորի ցանքատարածությունը կազմել է 2,811,200 մլ, ինչը տարեկան աճ է կազմում 68%-ով: Ցզյանսու նահանգում ցանքատարածությունը կազմել է 1,689,700 մլ, ինչը տարեկան աճ է կազմում 17%-ով: Սխտորի ցանքատարածքները լայնորեն տարածված են Ցզինսյան շրջանում, Լանլինգ շրջանում, Գուանգրաո շրջանում, Յոննյան շրջանում, Հեբեյ նահանգում, Ցի շրջանում, Հենան նահանգում, Հյուսիսային Ցզյանսու նահանգի Դաֆեն քաղաքում, Սիչուան նահանգի Պենչժոու քաղաքում, Դալի Բայի ինքնավար մարզում, Յուննան նահանգում, Սինցզյանում և սխտոր արտադրող այլ շրջաններում:
Համաձայն Գյուղատնտեսության և գյուղական հարցերի նախարարության կողմից հրապարակված «Չինաստանի սխտորի արդյունաբերության շուկայի խորը հետազոտության և ներդրումային ռազմավարության կանխատեսման 2022-2027 թվականների զեկույցի»։
Ցզինսյան շրջանը Չինաստանում սխտորի հայտնի հայրենի քաղաք է, որտեղ սխտորի մշակության պատմությունը մոտ 2000 տարի է։ Տարվա ընթացքում ցանվող սխտորի տարածքը կազմում է 700,000 մ, տարեկան մոտ 800,000 տոննա արտադրանքով։ Սխտորի արտադրանքը արտահանվում է ավելի քան 160 երկիր և տարածաշրջան։ Ըստ կեղևի գույնի՝ Ցզինսյան սխտորը կարելի է բաժանել սպիտակ սխտորի և մանուշակագույն սխտորի։ 2021 թվականին Շանդոնգ նահանգի Ցզինսյան շրջանում սխտորի ցանման տարածքը կազմել է 551,600 մ, ինչը տարեկան նվազում է 3.1%-ով։ Շանդոնգ նահանգի Ցզինսյան շրջանում սխտորի արտադրությունը կազմել է 977,600 տոննա, ինչը տարեկան աճ է 2.6%-ով։
2023 թվականի 9-րդ շաբաթում (02.20-02.26) սխտորի միջին մեծածախ գինը կազմել է 6.8 յուան/կգ, ինչը տարեկան կտրվածքով նվազել է 8.6%-ով, իսկ ամսական կտրվածքով՝ 0.58%-ով։ Անցյալ տարի սխտորի միջին մեծածախ գինը հասել է 7.43 յուանի/կգ-ի, իսկ ամենացածր մեծածախ գինը կազմել է 5.61 յուան/կգ։ 2017 թվականից ի վեր սխտորի գինը ամբողջ երկրում նվազել է, իսկ 2019 թվականից ի վեր այն ցուցաբերել է աճի միտում։ Չինաստանում սխտորի առևտրի ծավալը բարձր է եղել 2020 թվականին. 2022 թվականի հունիսին Չինաստանում սխտորի առևտրի ծավալը կազմել է մոտավորապես 12,577.25 տոննա։
Սխտորի արդյունաբերության ներմուծման և արտահանման շուկայի իրավիճակը։
Սխտորի արտահանումը կազմում է համաշխարհային ընդհանուր արտահանման ավելի քան 80%-ը և ցուցաբերում է տատանողական աճի միտում։ Չինաստանը աշխարհում սխտորի ամենակարևոր արտահանողն է՝ համեմատաբար կայուն արտահանման շուկայով։ Արտահանման շուկայում պահանջարկի աճը համեմատաբար կայուն է։ Չինաստանի սխտորը հիմնականում արտահանվում է Հարավարևելյան Ասիա, Բրազիլիա, Մերձավոր Արևելք, Եվրոպա և ԱՄՆ, իսկ միջազգային շուկայի պահանջարկը համեմատաբար կայուն է։ 2022 թվականին Չինաստանի սխտորի արտահանման առաջատար վեց երկրներն էին Ինդոնեզիան, Վիետնամը, ԱՄՆ-ն, Մալայզիան, Ֆիլիպինները և Բրազիլիան, որոնց արտահանումը կազմել է ընդհանուր արտահանման 68%-ը։https://www.ll-foods.com/products/fruits-and-vegetables/garlic/
Արտահանումը հիմնականում առաջնային արտադրանք է։ Չինաստանից սխտորի արտահանումը հիմնականում հիմնված է այնպիսի առաջնային արտադրանքի վրա, ինչպիսիք են թարմ կամ սառեցված սխտորը, չորացրած սխտորը, քացախով սխտորը և աղ դրած սխտորը։ 2018 թվականին թարմ կամ սառեցված սխտորի արտահանումը կազմել է ընդհանուր արտահանման 89.2%-ը, մինչդեռ չորացրած սխտորի արտահանումը՝ 10.1%-ը։
Չինաստանում սխտորի արտահանման որոշակի տեսակների տեսանկյունից, 2021 թվականի հունվարին այլ թարմ կամ սառեցված սխտորի և քացախով կամ քացախաթթվով պատրաստված կամ պահածոյացված սխտորի արտահանման ծավալը բացասական աճ է գրանցել։ 2021 թվականի փետրվարին Չինաստանում այլ թարմ կամ սառեցված սխտորի արտահանման ծավալը կազմել է 4429.5 տոննա, ինչը տարեկան աճ է կազմում 146.21%-ով, իսկ արտահանման ծավալը՝ 8.477 միլիոն ԱՄՆ դոլար, ինչը տարեկան աճ է կազմում 129%-ով։ Փետրվարին սխտորի այլ տեսակների արտահանման ծավալը դրական աճ է գրանցել։
2020 թվականին ամսական արտահանման ծավալի տեսանկյունից, արտասահմանյան համաճարակների շարունակական տարածման պատճառով, միջազգային սխտորի շուկայում առաջարկի և պահանջարկի հավասարակշռությունը խախտվել է, և Չինաստանից սխտորի արտահանման համար ստեղծվել են լրացուցիչ շուկայական առավելություններ: Հունվարից դեկտեմբեր ընկած ժամանակահատվածում Չինաստանից սխտորի արտահանման վիճակը մնացել է լավ: 2021 թվականի սկզբին Չինաստանից սխտորի արտահանումը լավ թափ է ցուցաբերել՝ հունվարից փետրվար ընկած ժամանակահատվածում արտահանման ընդհանուր ծավալը կազմել է 286,200 տոննա, ինչը տարեկան աճ է կազմում 26.47%-ով:
Չինաստանը աշխարհի ամենամեծ երկիրն է, որը մշակում և արտահանում է սխտոր: Սխտորը Չինաստանի կարևոր մշակաբույսերից մեկն է: Սխտորը և դրա արտադրանքը ավանդական համեմունքներ են, որոնք ժողովրդին դուր են գալիս: Սխտորը Չինաստանում մշակվում է ավելի քան 2000 տարի, ոչ միայն մշակման երկար պատմությամբ, այլև մեծ մշակովի տարածքով և բարձր բերքատվությամբ: 2021 թվականին Չինաստանի սխտորի արտահանման ծավալը կազմել է 1.8875 միլիոն տոննա, ինչը տարեկան նվազում է 15.45%-ով: Սխտորի արտահանման արժեքը կազմել է 199,199.29 միլիոն ԱՄՆ դոլար, ինչը տարեկան նվազում է 1.7%-ով:
Չինաստանում հիմնականում վաճառվում է թարմ սխտոր, խորը մշակված սխտորից ստացված արտադրանքը քիչ է, իսկ տնտեսական օգուտները՝ համեմատաբար ցածր։ Սխտորի վաճառքի ուղին հիմնականում հիմնված է սխտորի արտահանման վրա։ 2021 թվականին Ինդոնեզիան Չինաստանում ունեցել է սխտորի արտահանման ամենամեծ ծավալը՝ 562,724,500 կիլոգրամ։
Չինաստանում սխտորի արտադրության նոր սեզոնային բերքը 2023 թվականին կսկսվի հունիսին։ Սխտորի ցանքի տարածքների կրճատման և վատ եղանակի նման գործոնների ազդեցության տակ արտադրության կրճատումը դարձել է ընդհանուր քննարկման թեմա։ Ներկայումս շուկան ընդհանուր առմամբ սպասում է նոր սխտորի գնի բարձրացման, և սառնարանային պահեստներում սխտորի գնի բարձրացումը նոր սեզոնում սխտորի գնի բարձրացման շարժիչ ուժն է։
From – LLFOODS մարքեթինգի բաժին
Հրապարակման ժամանակը. Մարտի 24-2023