Тоо баримтаас харахад 2014-2020 он хүртэл дэлхийн сармисны үйлдвэрлэл тогтвортой өсөх хандлагатай байна. 2020 он гэхэд дэлхийн сармисны үйлдвэрлэл 32 сая тонн болж, өнгөрсөн оны мөн үеэс 4.2%-иар өссөн байна. 2021 онд Хятадын сармис тариалсан талбай 10.13 сая му болсон нь өнгөрсөн оны мөн үеийнхээс 8.4%-иар буурсан; Хятадын сармисны үйлдвэрлэл 21.625 сая тонн болж, өмнөх оны мөн үеэс 10%-иар буурсан байна. Дэлхийн янз бүрийн бүс нутагт сармисны үйлдвэрлэлийн тархалтаас харахад Хятад бол дэлхийн хамгийн их сармис үйлдвэрлэдэг бүс нутаг юм. 2019 онд Хятад улсын сармисны үйлдвэрлэл 23.306 сая тонноор дэлхийд нэгдүгээрт орж, дэлхийн нийт үйлдвэрлэлийн 75.9 хувийг эзэлжээ.
Хятадын Ногоон хүнсний хөгжлийн төвөөс гаргасан Хятад улсын ногоон хүнсний түүхий эдийн стандарт үйлдвэрлэлийн баазын талаарх мэдээллээс үзэхэд, Хятадад ногоон хүнсний түүхий эд (сармис) үйлдвэрлэх 6 стандартын үйлдвэрлэлийн бааз байдгаас 5 нь сармисны бие даасан үйлдвэрлэлийн бааз бөгөөд нийт 956,000 му талбайтай, 1 нь сармис зэрэг олон төрлийн үр тарианы стандарт үйлдвэрлэлийн бааз юм; Жиансу, Шаньдун, Сычуань, Шинжаан зэрэг дөрвөн мужид зургаан стандартчилсан үйлдвэрлэлийн бааз байрладаг. Жянсуд сармис үйлдвэрлэх хамгийн олон стандартчилсан бааз байдаг бөгөөд нийт хоёр үйлдвэр байдаг. Үүний нэг нь сармис зэрэг төрөл бүрийн ургацын стандартчилсан үйлдвэрлэлийн бааз юм.
Хятадад сармис тариалах талбай өргөн тархсан боловч тариалсан талбай нь гол төлөв Шаньдун, Хэнань, Жянсу мужид төвлөрч, нийт нутаг дэвсгэрийн 50 гаруй хувийг эзэлдэг. Томоохон аймгуудын сармис тариалах талбайнууд мөн харьцангуй төвлөрсөн байдаг. Хятадын сармис тариалалтын хамгийн том талбай нь Шаньдун муж бөгөөд 2021 онд хамгийн их сармис экспортолсон хэмжээ нь Шаньдун мужид 1,186,447,912 кг болжээ. 2021 онд Шаньдун мужийн сармис тариалсан талбай 3,948,800 му болсон нь өнгөрсөн оны мөн үеийнхээс 68%-иар өссөн байна; Хэбэй мужийн сармис тариалсан талбай 570100 му болсон нь өнгөрсөн оны мөн үеийнхээс 132%-иар өссөн байна; Хэнань мужид сармис тариалсан талбайн хэмжээ 2,811,200 му байсан нь өнгөрсөн оны мөн үеэс 68%-иар өссөн байна; Жянсу мужийн тариалалтын талбай 1,689,700 му болсон нь өнгөрсөн оны мөн үеэс 17%-иар өссөн байна. Сармис тариалах талбай нь Хэбэй мужийн Юннянь хошууны Жиньшян, Ланлин хошуу, Гуанграо хошуу, Хэнан мужийн Ци хошуу, Хойд Жянсу мужийн Дафэн хот, Сычуань мужийн Пэнжоу хот, Дали Бай өөртөө засах район, Юньнань муж, Шиньжян болон бусад сармис үйлдвэрлэдэг бүс нутагт өргөн тархсан.
Хөдөө аж ахуй, хөдөө тосгоны яамны нийтэлсэн "2022-2027 оны Хятадын сармисны аж үйлдвэрийн зах зээлийн гүнзгий судалгаа, хөрөнгө оруулалтын стратегийн урьдчилсан тайлан"-д дурдсан байна.
Жиньшян муж нь Хятадад сармисны алдартай өлгий нутаг бөгөөд 2000 орчим жил сармис тарьсан түүхтэй. Жилийн турш тарьсан сармисны талбайн хэмжээ 700,000 му, жилд 800,000 орчим тонн ургац авдаг. Сармисын бүтээгдэхүүнийг 160 гаруй улс орон, бүс нутагт экспортолдог. Арьсны өнгөөр нь Жинсиан сармисыг цагаан сармис, нил ягаан сармис гэж хувааж болно. 2021 онд Шаньдун мужийн Жиньшян хошууны сармис тариалсан талбай 551,600 му болж, өнгөрсөн оны мөн үеэс 3.1%-иар буурсан байна; Шаньдун мужийн Жиньшян хошууны сармисны үйлдвэрлэл 977 мянга 600 тонн болж, өнгөрсөн оны мөн үеэс 2.6%-иар өссөн байна.
2023 оны 9 дэх долоо хоногт (02.20-02.26) сармисны улсын дундаж бөөний үнэ 6.8 юань/кг болж, өмнөх оны мөн үеийнхээс 8.6%, өмнөх сараас 0.58%-иар буурчээ. Өнгөрсөн онд сармисны улсын дундаж бөөний үнэ 7.43 юань/кг хүрч, хамгийн бага бөөний үнэ 5.61 юань/кг болсон байна. 2017 оноос хойш улсын хэмжээнд сармисны үнэ буурч, 2019 оноос эхлэн сармисны үнэ өсөх хандлагатай байна. Хятадын сармисны худалдааны хэмжээ 2020 онд өндөр байна; 2022 оны 6-р сард Хятадын сармисны худалдааны хэмжээ ойролцоогоор 12,577.25 тонн болжээ.
Сармисны салбарын импорт, экспортын зах зээлийн байдал.
Сармисны экспорт дэлхийн нийт экспортын 80 гаруй хувийг эзэлдэг бөгөөд өсөх хандлагатай байна. Хятад улс бол дэлхийн хамгийн чухал сармис экспортлогч бөгөөд харьцангуй тогтвортой экспортын зах зээл юм. Экспортын зах зээлийн эрэлтийн өсөлт харьцангуй тогтвортой байна. Хятадын сармисыг ихэвчлэн Зүүн өмнөд Ази, Бразил, Ойрхи Дорнод, Европ, АНУ-д экспортолж, олон улсын зах зээлийн эрэлт харьцангуй тогтвортой байна. 2022 онд Хятадын сармисны экспортын эхний зургаан орон нь Индонез, Вьетнам, АНУ, Малайз, Филиппин, Бразиль бөгөөд нийт экспортын 68 хувийг экспорт эзэлж байна.https://www.ll-foods.com/products/fruits-and-vegetables/garlic/
Экспорт нь үндсэн бүтээгдэхүүн юм. Хятадын сармис экспортлохдоо голчлон шинэ буюу хөргөсөн сармис, хуурай сармис, цуутай сармис, давсалсан сармис зэрэг анхдагч бүтээгдэхүүнд суурилдаг. 2018 онд шинэ буюу хөргөсөн сармисны экспорт нийт экспортын 89.2 хувийг, хуурай сармисны экспорт 10.1 хувийг эзэлж байна.
2021 оны 1-р сард Хятад улсын сармисны экспортын тодорхой төрлүүдийн үүднээс авч үзвэл, цуу, цууны хүчлээр бэлтгэсэн, хадгалсан бусад шинэхэн эсвэл хөргөсөн сармис, сармисны экспортын хэмжээ сөрөг өсөлттэй байна; 2021 оны 2-р сард Хятадад бусад шинэхэн буюу хөргөсөн сармисны экспортын хэмжээ 4429.5 тонн болж, өмнөх оны мөн үеийнхээс 146.21%-иар, экспортын хэмжээ 8.477 сая ам.доллар болж, өмнөх оны мөн үеэс 129%-иар өссөн байна; Хоёрдугаар сард бусад сортын сармисны экспортын хэмжээ эерэгээр өссөн байна.
2020 оны сарын экспортын хэмжээг харвал, хилийн чанадад тахлын тархалт тасралтгүй явагдсаны улмаас олон улсын сармисны зах зээлийн эрэлт нийлүүлэлтийн тэнцвэр алдагдаж, Хятадын сармисны экспортод нэмэлт зах зээлийн давуу тал бий болсон байна. 1-р сараас 12-р сар хүртэл Хятадын сармисны экспортын байдал сайн хэвээр байна. 2021 оны эхэнд Хятадын сармисны экспорт сайн эрчтэй болж, 1-р сараас 2-р сар хүртэл нийт экспортын хэмжээ 286200 тонн болж, өнгөрсөн оны мөн үеийнхээс 26.47%-иар нэмэгдсэн байна.
Хятад бол сармис тариалж, экспортлодог дэлхийн хамгийн том орон юм. Сармис бол Хятадын хамгийн чухал тариалангийн сортуудын нэг юм. Сармис болон түүний бүтээгдэхүүн нь хүмүүсийн дуртай уламжлалт амтлагч хоол юм. Сармисыг Хятадад 2000 гаруй жил тариалж ирсэн бөгөөд энэ нь урт удаан хугацаанд тариалсан түүхтэй төдийгүй тариалангийн талбай ихтэй, өндөр ургацтай юм. 2021 онд Хятадын сармисны экспортын хэмжээ 1.8875 сая тонн болж, өнгөрсөн оны мөн үеэс 15.45%-иар буурсан; Сармисны экспортын үнэ 199,199,29 сая ам.доллар болж, өмнөх оны мөн үеэс 1,7%-иар буурсан байна.
Хятадад шинэхэн сармисыг голчлон худалдаалдаг бөгөөд сармисны гүн боловсруулсан бүтээгдэхүүн цөөхөн, эдийн засгийн үр ашиг нь харьцангуй бага байдаг. Сармисны борлуулалтын суваг нь сармисны экспортод тулгуурладаг. 2021 онд Индонез улс 562,724,500 кг сармисаа Хятадад хамгийн их экспортолсон байна.
Хятадад 2023 онд сармисны шинэ улирлын ургац зургадугаар сард эхэлнэ. Сармис тариалах талбай багассан, цаг агаарын таагүй байдал зэрэг хүчин зүйлсийн нөлөөгөөр үйлдвэрлэлийн хэмжээ багассан нь нийтийн ярианы сэдэв болоод байна. Одоогоор зах зээл ерөнхийдөө шинэ сармисны үнэ өснө гэсэн хүлээлттэй байгаа бөгөөд хүйтэн агуулах дахь сармисны үнэ өссөн нь шинэ улиралд сармисны үнэ өсөх хөдөлгөгч хүч болж байна.
Эхнээс - LLFOODS маркетингийн хэлтэс
Шуудангийн цаг: 2023 оны 3-р сарын 24-ний хооронд