Data kasebut nuduhake manawa produksi bawang putih global nuduhake tren pertumbuhan sing stabil wiwit taun 2014 nganti 2020. Ing taun 2020, produksi bawang putih global ana 32 yuta ton, mundhak 4,2% saben taun. Ing taun 2021, tlatah tanduran bawang putih ing China ana 10,13 yuta mu, penurunan saben taun 8,4%; Produksi bawang putih ing China ana 21.625 yuta ton, nyuda saben taun 10%. Miturut distribusi produksi bawang putih ing macem-macem wilayah ing saindenging jagad, China minangka wilayah kanthi produksi bawang putih paling dhuwur ing donya. Ing taun 2019, produksi bawang putih China dadi peringkat pertama ing donya kanthi 23.306 yuta ton, kanthi 75.9% saka produksi global.
Miturut informasi babagan basis produksi standar kanggo bahan mentah panganan ijo ing China sing dirilis dening China Green Food Development Center, ana 6 basis produksi standar kanggo bahan mentah pangan ijo (bawang putih) ing China, sing 5 minangka basis produksi independen kanggo bawang putih, kanthi total area tanduran 956.000 mu, lan 1 minangka basis produksi standar kanggo macem-macem tanduran kalebu bawang putih; Enem basis produksi standar disebar ing papat provinsi, Jiangsu, Shandong, Sichuan, lan Xinjiang. Jiangsu nduwe basis produksi standar paling akeh kanggo bawang putih, kanthi total rong. Salah sijine yaiku basis produksi standar kanggo macem-macem tanduran, kalebu bawang putih.
Wilayah tanduran bawang putih akeh disebarake ing China, nanging wilayah tanduran utamane dikonsentrasi ing provinsi Shandong, Henan, lan Jiangsu, kanthi luwih saka 50% saka total wilayah. Wilayah tanduran bawang putih ing provinsi prodhuksi utama uga relatif konsentrasi. Wilayah budidaya bawang putih paling gedhe ing China yaiku ing Provinsi Shandong, kanthi volume ekspor bawang putih paling gedhe ing taun 2021 yaiku 1.186.447.912 kg ing Provinsi Shandong. Ing taun 2021, area nandur bawang putih ing Provinsi Shandong ana 3.948.800 mu, tambah taun-taun 68%; Wilayah tanduran bawang putih ing Provinsi Hebei ana 570100 mu, tambah taun-taun 132%; Wilayah sing ditandur bawang putih ing Provinsi Henan ana 2.811.200 mu, mundhak taun-taun 68%; Wilayah tandur ing Provinsi Jiangsu ana 1.689.700 mu, mundhak saben taun 17%. Wilayah tanduran bawang putih disebarake ing Kabupaten Jinxiang, Kabupaten Lanling, Kabupaten Guangrao, Kabupaten Yongnian, Provinsi Hebei, Kabupaten Qi, Provinsi Henan, Kota Dafeng, Provinsi Jiangsu Utara, Kota Pengzhou, Provinsi Sichuan, Prefektur Otonomi Dali Bai, Provinsi Yunnan, Xinjiang, lan wilayah penghasil bawang putih liyane.
Miturut "2022-2027 China Pasar Industri Bawang Putih Laporan Prediksi Riset lan Strategi Investasi" sing dirilis dening Kementerian Pertanian lan Urusan Pedesaan.
Jinxiang County minangka kutha kelairan bawang putih sing misuwur ing China, kanthi sejarah nandur bawang putih watara 2000 taun. Wilayah bawang putih sing ditandur ing saindhenging taun yaiku 700.000 mu, kanthi output taunan kira-kira 800.000 ton. Produk bawang putih diekspor menyang luwih saka 160 negara lan wilayah. Miturut werna kulit, papak Jinxiang bisa dipérang dadi papak putih lan papak ungu. Ing taun 2021, area nandur bawang putih ing Kabupaten Jinxiang, Provinsi Shandong ana 551.600 mu, penurunan taun-taun 3,1%; Produksi bawang putih ing Kabupaten Jinxiang, Provinsi Shandong ana 977.600 ton, mundhak taun-taun 2,6%.
Ing minggu kaping 9 taun 2023 (02.20-02.26), rega grosir bawang putih rata-rata nasional yaiku 6.8 yuan / kg, mudhun 8.6% saben taun lan 0.58% saben wulan. Ing taun kepungkur, rega grosir bawang putih rata-rata nasional nganti 7,43 yuan / kg, lan rega grosir paling murah yaiku 5,61 yuan / kg. Wiwit taun 2017, rega bawang putih ing saindenging negoro saya mudhun, lan wiwit taun 2019, rega bawang putih nuduhake tren munggah. Volume dagang bawang putih China dhuwur ing 2020; Ing wulan Juni 2022, volume dagang bawang putih ing China kira-kira 12.577,25 ton.
Kahanan pasar impor lan ekspor industri bawang putih.
Ekspor bawang putih luwih saka 80% saka total donya, lan nuduhake tren munggah sing fluktuatif. China minangka eksportir bawang putih paling penting ing donya, kanthi pasar ekspor sing relatif stabil. Wutah permintaan ing pasar ekspor relatif stabil. Bawang putih China utamane diekspor menyang Asia Tenggara, Brazil, Timur Tengah, Eropa lan Amerika Serikat, lan permintaan pasar internasional relatif stabil. Ing taun 2022, enem negara paling gedhe ing ekspor bawang putih China yaiku Indonesia, Vietnam, Amerika Serikat, Malaysia, Filipina, lan Brasil, kanthi ekspor 68% saka total ekspor.https://www.ll-foods.com/products/fruits-and-vegetables/bawang putih/
Ekspor utamane minangka produk utama. Ekspor bawang putih ing China utamane adhedhasar produk utama kayata bawang putih seger utawa adhem, bawang putih garing, bawang putih cuka, lan bawang putih asin. Ing taun 2018, ekspor bawang putih seger utawa adhem udakara 89,2% saka total ekspor, dene ekspor bawang putih garing udakara 10,1%.
Saka perspektif jinis ekspor bawang putih tartamtu ing China, ing Januari 2021, ana kenaikan negatif ing jumlah ekspor bawang putih lan bawang putih seger utawa adhem liyane sing digawe utawa diawetake nganggo cuka utawa asam asetat; Ing Februari 2021, volume ekspor bawang putih seger utawa didinginkan liyane ing China ana 4429,5 ton, mundhak taun-taun 146,21%, lan jumlah ekspor 8,477 yuta dolar AS, mundhak taun-taun 129%; Ing wulan Februari, volume ekspor macem-macem bawang putih liyane tambah positif.
Saka perspektif volume ekspor saben wulan ing taun 2020, amarga panyebaran epidemi ing luar negeri, keseimbangan pasokan lan panjaluk ing pasar bawang putih internasional wis kaganggu, lan keuntungan pasar tambahan digawe kanggo ekspor bawang putih China. Wiwit Januari nganti Desember, kahanan ekspor bawang putih China tetep apik. Ing wiwitan taun 2021, ekspor bawang putih China nuduhake momentum sing apik, kanthi total volume ekspor 286.200 ton wiwit Januari nganti Februari, mundhak saben taun 26,47%.
China minangka negara paling gedhe ing donya sing tuwuh lan ngekspor bawang putih. Bawang putih minangka salah sawijining varietas panen penting ing China. Bawang putih lan produk-produke minangka panganan rasa tradisional sing disenengi wong. Bawang putih wis dibudidayakake luwih saka 2000 taun ing China, ora mung kanthi sajarah budidaya sing dawa, nanging uga kanthi area budidaya sing gedhe lan ngasilake dhuwur. Ing taun 2021, volume ekspor bawang putih China ana 1.8875 yuta ton, nyuda saben taun 15.45%; Nilai ekspor bawang putih yaiku 199.199,29 yuta dolar AS, turun 1,7% saben taun.
Ing China, bawang putih seger umume didol, kanthi sawetara produk bawang putih sing diproses kanthi jero lan keuntungan ekonomi sing relatif murah. Saluran penjualan bawang putih utamane gumantung marang ekspor bawang putih. Ing taun 2021, Indonesia nduweni volume ekspor bawang putih paling gedhe ing China, kanthi 562.724.500 kilogram.
Pamotongan bawang putih musim anyar ing China ing 2023 bakal diwiwiti ing wulan Juni. Dipengaruhi dening faktor kayata suda area tanduran bawang putih lan cuaca sing ora becik, nyuda produksi wis dadi topik diskusi umum. Saiki, pasar umume ngarepake rega bawang putih anyar bakal mundhak, lan kenaikan rega bawang putih ing panyimpenan adhem minangka daya pendorong kenaikan rega bawang putih ing musim anyar.
Saka – LLFOODS Marketing Department
Posting wektu: Mar-24-2023