Os dados mostram que a produção global de alho apresentou uma tendência de crescimento estável de 2014 a 2020. Em 2020, a produção global de alho foi de 32 milhões de toneladas, um aumento de 4,2% em relação ao ano anterior. Em 2021, a área plantada de alho na China foi de 10,13 milhões de mu, uma redução de 8,4% em relação ao ano anterior; a produção de alho na China foi de 21,625 milhões de toneladas, uma redução de 10% em relação ao ano anterior. De acordo com a distribuição da produção de alho em várias regiões do mundo, a China é a região com a maior produção de alho do mundo. Em 2019, a produção de alho da China ficou em primeiro lugar no mundo, com 23,306 milhões de toneladas, representando 75,9% da produção global.
De acordo com as informações sobre bases de produção padronizadas para matérias-primas alimentares verdes na China, divulgadas pelo Centro de Desenvolvimento de Alimentos Verdes da China, existem 6 bases de produção padronizadas para matérias-primas alimentares verdes (alho) na China, das quais 5 são bases de produção independentes para alho, com uma área total de plantio de 956.000 mu, e 1 é uma base de produção padronizada para diversas culturas, incluindo alho. Seis bases de produção padronizadas estão distribuídas em quatro províncias: Jiangsu, Shandong, Sichuan e Xinjiang. Jiangsu possui o maior número de bases de produção padronizadas para alho, com um total de duas. Uma delas é uma base de produção padronizada para diversas culturas, incluindo alho.
As áreas de plantio de alho são amplamente distribuídas na China, mas a área de plantio está concentrada principalmente nas províncias de Shandong, Henan e Jiangsu, representando mais de 50% da área total. As áreas de plantio de alho nas principais províncias produtoras também são relativamente concentradas. A maior área de cultivo de alho na China está na província de Shandong, com o maior volume de exportação de alho em 2021 sendo 1.186.447.912 kg na província de Shandong. Em 2021, a área de plantio de alho na província de Shandong foi de 3.948.800 mu, um aumento anual de 68%; A área de plantio de alho na província de Hebei foi de 570.100 mu, um aumento anual de 132%; A área de plantio de alho na província de Henan foi de 2.811.200 mu, um aumento anual de 68%; A área de plantio na província de Jiangsu foi de 1.689.700 mu, um aumento anual de 17%. As áreas de plantio de alho estão amplamente distribuídas nos condados de Jinxiang, Lanling, Guangrao, Yongnian, Hebei, Qi, Henan, Dafeng, Jiangsu do Norte, Pengzhou, Sichuan, Dali Bai, Yunnan, Xinjiang e outras áreas produtoras de alho.
De acordo com o “Relatório de Previsão de Estratégia de Investimento e Pesquisa Profunda do Mercado da Indústria do Alho da China 2022-2027”, divulgado pelo Ministério da Agricultura e Assuntos Rurais.
O Condado de Jinxiang é uma famosa cidade produtora de alho na China, com uma história de plantio de alho de cerca de 2.000 anos. A área plantada com alho ao longo do ano é de 700.000 mu, com uma produção anual de cerca de 800.000 toneladas. Os produtos de alho são exportados para mais de 160 países e regiões. De acordo com a cor da casca, o alho de Jinxiang pode ser dividido em alho branco e alho roxo. Em 2021, a área plantada com alho no Condado de Jinxiang, Província de Shandong, foi de 551.600 mu, uma redução de 3,1% em relação ao ano anterior. A produção de alho no Condado de Jinxiang, Província de Shandong, foi de 977.600 toneladas, um aumento de 2,6% em relação ao ano anterior.
Na 9ª semana de 2023 (20/02 a 26/02), o preço médio nacional de atacado do alho foi de 6,8 yuans/kg, uma queda de 8,6% em relação ao ano anterior e de 0,58% em relação ao mês anterior. No ano passado, o preço médio nacional de atacado do alho atingiu 7,43 yuans/kg, e o menor preço de atacado foi de 5,61 yuans/kg. Desde 2017, o preço do alho em todo o país vem caindo e, desde 2019, o preço do alho tem apresentado uma tendência de alta. O volume de comércio de alho na China foi alto em 2020; em junho de 2022, o volume de comércio de alho na China foi de aproximadamente 12.577,25 toneladas.
Situação do mercado de importação e exportação da indústria de alho.
As exportações de alho representam mais de 80% do total mundial e apresentam uma tendência de crescimento flutuante. A China é o maior exportador de alho do mundo, com um mercado de exportação relativamente estável. O crescimento da demanda no mercado de exportação é relativamente estável. O alho chinês é exportado principalmente para o Sudeste Asiático, Brasil, Oriente Médio, Europa e Estados Unidos, e a demanda do mercado internacional é relativamente estável. Em 2022, os seis principais países exportadores de alho da China foram Indonésia, Vietnã, Estados Unidos, Malásia, Filipinas e Brasil, com as exportações representando 68% do total exportado.https://www.ll-foods.com/products/fruits-and-vegetables/garlic/
As exportações são principalmente de produtos primários. A exportação de alho da China se baseia principalmente em produtos primários, como alho fresco ou refrigerado, alho seco, alho em vinagre e alho salgado. Em 2018, as exportações de alho fresco ou refrigerado representaram 89,2% do total exportado, enquanto as exportações de alho seco representaram 10,1%.
Da perspectiva de tipos específicos de exportações de alho na China, em janeiro de 2021, houve um aumento negativo na quantidade de exportação de outros alhos frescos ou refrigerados e alhos feitos ou conservados com vinagre ou ácido acético; Em fevereiro de 2021, o volume de exportação de outros alhos frescos ou refrigerados na China foi de 4.429,5 toneladas, um aumento anual de 146,21%, e o valor da exportação foi de 8,477 milhões de dólares americanos, um aumento anual de 129%; Em fevereiro, o volume de exportação de outras variedades de alho aumentou positivamente.
Em termos de volume de exportação mensal em 2020, devido à contínua disseminação de epidemias no exterior, o equilíbrio entre oferta e demanda no mercado internacional de alho foi rompido, criando vantagens de mercado adicionais para a exportação de alho da China. De janeiro a dezembro, a situação das exportações de alho da China permaneceu favorável. No início de 2021, as exportações de alho da China apresentaram um bom desempenho, com um volume total exportado de 286.200 toneladas de janeiro a fevereiro, um aumento de 26,47% em relação ao ano anterior.
A China é o maior país do mundo em cultivo e exportação de alho. O alho é uma das variedades importantes de cultivo na China. O alho e seus produtos são alimentos aromatizantes tradicionais apreciados pela população. O alho é cultivado na China há mais de 2.000 anos, não apenas com uma longa história de cultivo, mas também com uma grande área cultivada e alto rendimento. Em 2021, o volume de exportação de alho da China foi de 1,8875 milhão de toneladas, uma queda de 15,45% em relação ao ano anterior. O valor das exportações de alho foi de 199.199,29 milhões de dólares americanos, uma queda de 1,7% em relação ao ano anterior.
Na China, o alho fresco é o produto predominantemente vendido, com poucos produtos de alho processados e benefícios econômicos relativamente baixos. O canal de vendas do alho depende principalmente da exportação. Em 2021, a Indonésia teve o maior volume de exportação de alho para a China, com 562.724.500 quilos.
A nova safra de produção de alho na China em 2023 começará em junho. Afetada por fatores como a redução da área de plantio de alho e o mau tempo, a redução na produção tornou-se um tópico de discussão geral. Atualmente, o mercado espera, em geral, que o preço do alho novo suba, e o aumento do preço do alho refrigerado é a força motriz para o aumento do preço do alho na nova safra.
De – Departamento de Marketing da LLFOODS
Horário da publicação: 24/03/2023