Die data toon dat die wêreldwye knoffelproduksie 'n stabiele groeitendens getoon het van 2014 tot 2020. Teen 2020 was die wêreldwye knoffelproduksie 32 miljoen ton, 'n toename van 4,2% jaar-op-jaar. In 2021 was China se knoffelaanplantingsarea 10,13 miljoen mu, 'n jaar-op-jaar afname van 8,4%; China se knoffelproduksie was 21,625 miljoen ton, 'n jaar-op-jaar afname van 10%. Volgens die verspreiding van knoffelproduksie in verskeie streke regoor die wêreld, is China die streek met die hoogste knoffelproduksie ter wêreld. In 2019 was China se knoffelproduksie eerste in die wêreld met 23,306 miljoen ton, wat 75,9% van die wêreldwye produksie uitmaak.
Volgens die inligting oor gestandaardiseerde produksiebasisse vir groen voedselgrondstowwe in China wat deur die China Green Food Development Center vrygestel is, is daar 6 gestandaardiseerde produksiebasisse vir groen voedselgrondstowwe (knoffel) in China, waarvan 5 onafhanklike produksiebasisse vir knoffel is, met 'n totale plantoppervlakte van 956 000 mu, en 1 'n gestandaardiseerde produksiebasis vir verskeie gewasse, insluitend knoffel; Ses gestandaardiseerde produksiebasisse is versprei in vier provinsies, Jiangsu, Shandong, Sichuan en Xinjiang. Jiangsu het die grootste aantal gestandaardiseerde produksiebasisse vir knoffel, met 'n totaal van twee. Een daarvan is 'n gestandaardiseerde produksiebasis vir verskeie gewasse, insluitend knoffel.
Knoffelplantgebiede is wyd versprei in China, maar die plantgebied is hoofsaaklik gekonsentreer in die provinsies Shandong, Henan en Jiangsu, wat meer as 50% van die totale gebied uitmaak. Knoffelplantgebiede in die belangrikste produserende provinsies is ook relatief gekonsentreerd. Die grootste gebied van knoffelverbouing in China is in die provinsie Shandong, met die grootste uitvoervolume van knoffel in 2021 wat 1 186 447 912 kg in die provinsie Shandong was. In 2021 was die knoffelplantgebied in die provinsie Shandong 3 948 800 mu, 'n jaar-op-jaar toename van 68%; Die knoffelplantgebied in die provinsie Hebei was 570 100 mu, 'n jaar-op-jaar toename van 132%; Die knoffelplantgebied in die provinsie Henan was 2 811 200 mu, 'n jaar-op-jaar toename van 68%; Die plantgebied in die provinsie Jiangsu was 1 689 700 mu, 'n jaar-op-jaar toename van 17%. Knoffelplantgebiede is wyd versprei in Jinxiang County, Lanling County, Guangrao County, Yongnian County, Hebei Provinsie, Qi County, Henan Provinsie, Dafeng City, Noord-Jiangsu Provinsie, Pengzhou City, Sichuan Provinsie, Dali Bai Outonome Prefektuur, Yunnan Provinsie, Xinjiang, en ander knoffelproduserende gebiede.
Volgens die "2022-2027 China Knoffelbedryfsmark Diepgaande Navorsing en Beleggingstrategie Voorspellingsverslag" wat deur die Ministerie van Landbou en Landelike Sake vrygestel is.
Jinxiang County is 'n bekende tuisdorp van knoffel in China, met 'n geskiedenis van knoffelaanplanting vir ongeveer 2000 jaar. Die oppervlakte van knoffel wat deur die jaar geplant word, is 700 000 mu, met 'n jaarlikse produksie van ongeveer 800 000 ton. Knoffelprodukte word na meer as 160 lande en streke uitgevoer. Volgens die skilkleur kan Jinxiang-knoffel verdeel word in wit knoffel en pers knoffel. In 2021 was die knoffelaanplantingsoppervlakte in Jinxiang County, Shandong Provinsie, 551 600 mu, 'n jaar-op-jaar afname van 3,1%; Knoffelproduksie in Jinxiang County, Shandong Provinsie, was 977 600 ton, 'n jaar-op-jaar toename van 2,6%.
In die 9de week van 2023 (02.20-02.26) was die nasionale gemiddelde groothandelprys van knoffel 6,8 yuan/kg, 'n afname van 8,6% jaar-op-jaar en 0,58% maand-op-maand. In die afgelope jaar het die nasionale gemiddelde groothandelprys van knoffel 7,43 yuan/kg bereik, en die laagste groothandelprys was 5,61 yuan/kg. Sedert 2017 het die prys van knoffel landwyd gedaal, en sedert 2019 het die prys van knoffel 'n opwaartse neiging getoon. China se knoffelhandelsvolume is hoog in 2020; In Junie 2022 was China se knoffelhandelsvolume ongeveer 12 577,25 ton.
Die invoer- en uitvoermarksituasie van die knoffelbedryf.
Knoffeluitvoere maak meer as 80% van die wêreldtotaal uit en toon 'n wisselende opwaartse neiging. China is die belangrikste knoffeluitvoerder ter wêreld, met 'n relatief stabiele uitvoermark. Die groei in vraag in die uitvoermark is relatief stabiel. China se knoffel word hoofsaaklik na Suidoos-Asië, Brasilië, die Midde-Ooste, Europa en die Verenigde State uitgevoer, en die internasionale markvraag is relatief stabiel. In 2022 was die ses grootste lande in China se knoffeluitvoere Indonesië, Viëtnam, die Verenigde State, Maleisië, die Filippyne en Brasilië, met uitvoere wat 68% van die totale uitvoere uitmaak.https://www.ll-foods.com/products/fruits-and-vegetables/garlic/
Uitvoere is hoofsaaklik primêre produkte. China se uitvoer van knoffel is hoofsaaklik gebaseer op primêre produkte soos vars of verkoelde knoffel, droë knoffel, asynknoffel en gesoute knoffel. In 2018 het vars of verkoelde knoffeluitvoere 89,2% van die totale uitvoere uitgemaak, terwyl droë knoffeluitvoere 10,1% uitgemaak het.
Vanuit die perspektief van spesifieke tipes knoffeluitvoere in China, was daar in Januarie 2021 'n negatiewe toename in die uitvoerhoeveelheid van ander vars of verkoelde knoffel en knoffel wat met asyn of asynsuur gemaak of gepreserveer is; In Februarie 2021 was die uitvoervolume van ander vars of verkoelde knoffel in China 4429,5 ton, 'n jaar-op-jaar toename van 146,21%, en die uitvoerbedrag was 8,477 miljoen Amerikaanse dollar, 'n jaar-op-jaar toename van 129%; In Februarie het die uitvoervolume van ander knoffelvariëteite positief gestyg.
Vanuit die perspektief van maandelikse uitvoervolumes in 2020, as gevolg van die voortdurende verspreiding van oorsese epidemies, is die vraag-en-aanbodbalans in die internasionale knoffelmark ontwrig, en is bykomende markvoordele vir China se knoffeluitvoere geskep. Van Januarie tot Desember het China se knoffeluitvoersituasie goed gebly. Aan die begin van 2021 het China se knoffeluitvoere 'n goeie momentum getoon, met 'n totale uitvoervolume van 286 200 ton van Januarie tot Februarie, 'n jaar-tot-jaar toename van 26,47%.
China is die grootste land ter wêreld wat knoffel verbou en uitvoer. Knoffel is een van die belangrike gewasvariëteite in China. Knoffel en sy produkte is tradisionele geurmiddels waarvan die mense hou. Knoffel word al meer as 2000 jaar in China verbou, nie net met 'n lang geskiedenis van verbouing nie, maar ook met 'n groot verbouingsgebied en hoë opbrengs. In 2021 was China se knoffeluitvoervolume 1,8875 miljoen ton, 'n jaar-op-jaar afname van 15,45%; die uitvoerwaarde van knoffel was 199 199,29 miljoen Amerikaanse dollar, 'n jaar-op-jaar afname van 1,7%.
In China word vars knoffel hoofsaaklik verkoop, met min diep verwerkte knoffelprodukte en relatief lae ekonomiese voordele. Die verkoopskanaal van knoffel steun hoofsaaklik op die uitvoer van knoffel. In 2021 het Indonesië die grootste uitvoervolume van knoffel in China gehad, met 562 724 500 kilogram.
Die nuwe seisoenoes van knoffelproduksie in China in 2023 sal in Junie begin. Beïnvloed deur faktore soos verminderde knoffelplantingsarea en slegte weer, het die vermindering in produksie 'n onderwerp van algemene bespreking geword. Tans verwag die mark oor die algemeen dat die prys van nuwe knoffel sal styg, en die prysstyging van knoffel in koue stoorplek is die dryfkrag vir die prysstyging van knoffel in die nuwe seisoen.
Van – LLFOODS Bemarkingsafdeling
Plasingstyd: 24 Maart 2023