Dati liecina, ka globālā ķiploku ražošana no 2014. līdz 2020. gadam uzrādīja stabilu izaugsmes tendenci. Līdz 2020. gadam globālā ķiploku ražošana sasniedza 32 miljonus tonnu, kas ir par 4,2% vairāk nekā iepriekšējā gadā. 2021. gadā Ķīnas ķiploku stādījumu platība bija 10,13 miljoni mu, kas ir par 8,4% mazāk nekā iepriekšējā gadā; Ķīnas ķiploku ražošana bija 21,625 miljoni tonnu, kas ir par 10% mazāk nekā iepriekšējā gadā. Saskaņā ar ķiploku ražošanas sadalījumu dažādos pasaules reģionos Ķīna ir reģions ar vislielāko ķiploku ražošanu pasaulē. 2019. gadā Ķīnas ķiploku ražošana ieņēma pirmo vietu pasaulē ar 23,306 miljoniem tonnu, kas veidoja 75,9% no pasaules ražošanas.
Saskaņā ar Ķīnas Zaļās pārtikas attīstības centra publicēto informāciju par standartizētām zaļo pārtikas izejvielu ražošanas bāzēm Ķīnā, Ķīnā ir 6 standartizētas zaļo pārtikas izejvielu (ķiploku) ražošanas bāzes, no kurām 5 ir neatkarīgas ķiploku ražošanas bāzes ar kopējo stādīšanas platību 956 000 mu, un 1 ir standartizēta ražošanas bāze vairākām kultūrām, tostarp ķiplokiem; Sešas standartizētas ražošanas bāzes atrodas četrās provincēs: Dzjansu, Šaņdunas, Sičuaņas un Siņdzjanas. Dzjansu ir vislielākais standartizēto ķiploku ražošanas bāzu skaits, kopā divas. Viena no tām ir standartizēta ražošanas bāze dažādām kultūrām, tostarp ķiplokiem.
Ķiploku stādīšanas platības Ķīnā ir plaši izplatītas, taču galvenokārt tās ir koncentrētas Šaņdunas, Henaņas un Dzjansu provincēs, veidojot vairāk nekā 50% no kopējās platības. Arī ķiploku stādīšanas platības galvenajās ražošanas provincēs ir relatīvi koncentrētas. Lielākā ķiploku audzēšanas platība Ķīnā atrodas Šaņdunas provincē, un 2021. gadā lielākais ķiploku eksporta apjoms Šaņdunas provincē bija 1 186 447 912 kg. 2021. gadā ķiploku stādīšanas platība Šaņdunas provincē bija 3 948 800 mu, kas ir par 68% vairāk nekā iepriekšējā gadā; ķiploku stādīšanas platība Hebei provincē bija 570 100 mu, kas ir par 132% vairāk nekā iepriekšējā gadā; ķiploku stādīšanas platība Henaņas provincē bija 2 811 200 mu, kas ir par 68% vairāk nekā iepriekšējā gadā; Dzjansu provincē stādīšanas platība bija 1 689 700 mu, kas ir par 17% vairāk nekā iepriekšējā gadā. Ķiploku stādīšanas zonas ir plaši izplatītas Dzjiņsjanas apgabalā, Laņlingas apgabalā, Guangrao apgabalā, Junnianas apgabalā, Hebei provincē, Cji apgabalā, Henaņas provincē, Dafengas pilsētā, Ziemeļdzjansas provincē, Penžou pilsētā, Sičuaņas provincē, Dalibai autonomajā prefektūrā, Juņnaņas provincē, Siņdzjanā un citās ķiploku ražošanas zonās.
Saskaņā ar Zemkopības un lauku lietu ministrijas publicēto “2022.–2027. gada Ķīnas ķiploku nozares tirgus padziļinātās izpētes un investīciju stratēģijas prognozēšanas ziņojumu”.
Dzjiņsjanas apgabals ir slavena ķiploku dzimtā pilsēta Ķīnā, ar aptuveni 2000 gadu ilgu ķiploku audzēšanas vēsturi. Visu gadu tiek stādīti ķiploki 700 000 mui, un gada produkcija ir aptuveni 800 000 tonnu. Ķiploku produkti tiek eksportēti uz vairāk nekā 160 valstīm un reģioniem. Pēc mizas krāsas Dzjiņsjanas ķiplokus var iedalīt baltajos ķiplokos un violetajos ķiplokos. 2021. gadā ķiploku stādīšanas platība Dzjiņsjanas apgabalā, Šaņdunas provincē, bija 551 600 mui, kas ir par 3,1 % mazāk nekā iepriekšējā gadā; ķiploku ražošana Dzjiņsjanas apgabalā, Šaņdunas provincē, bija 977 600 tonnas, kas ir par 2,6 % vairāk nekā iepriekšējā gadā.
2023. gada 9. nedēļā (no 20.02. līdz 26.02.) valsts vidējā ķiploku vairumtirdzniecības cena bija 6,8 juaņas/kg, kas ir par 8,6% mazāk nekā iepriekšējā gadā un par 0,58% mazāk nekā iepriekšējā mēnesī. Pagājušajā gadā valsts vidējā ķiploku vairumtirdzniecības cena sasniedza 7,43 juaņas/kg, un zemākā vairumtirdzniecības cena bija 5,61 juaņa/kg. Kopš 2017. gada ķiploku cena visā valstī ir samazinājusies, un kopš 2019. gada ķiploku cenai ir bijusi augšupejoša tendence. Ķīnas ķiploku tirdzniecības apjoms 2020. gadā ir augsts; 2022. gada jūnijā Ķīnas ķiploku tirdzniecības apjoms bija aptuveni 12 577,25 tonnas.
Ķiploku nozares importa un eksporta tirgus situācija.
Ķiploku eksports veido vairāk nekā 80% no pasaules kopējā apjoma, un tam ir svārstīga augšupejoša tendence. Ķīna ir pasaulē vissvarīgākā ķiploku eksportētāja ar relatīvi stabilu eksporta tirgu. Pieprasījuma pieaugums eksporta tirgū ir relatīvi stabils. Ķīnas ķiploki galvenokārt tiek eksportēti uz Dienvidaustrumāziju, Brazīliju, Tuvajiem Austrumiem, Eiropu un Amerikas Savienotajām Valstīm, un starptautiskā tirgus pieprasījums ir relatīvi stabils. 2022. gadā sešas lielākās valstis Ķīnas ķiploku eksportā bija Indonēzija, Vjetnama, Amerikas Savienotās Valstis, Malaizija, Filipīnas un Brazīlija, un eksports veidoja 68% no kopējā eksporta apjoma.https://www.ll-foods.com/products/fruits-and-vegetables/garlic/
Eksports galvenokārt ir pamatprodukti. Ķīnas ķiploku eksports galvenokārt balstās uz tādiem pamatproduktiem kā svaigi vai atdzesēti ķiploki, kaltēti ķiploki, etiķa ķiploki un sālīti ķiploki. 2018. gadā svaigu vai atdzesētu ķiploku eksports veidoja 89,2% no kopējā eksporta apjoma, bet kaltētu ķiploku eksports - 10,1%.
Raugoties no konkrētu ķiploku eksporta veidu viedokļa Ķīnā, 2021. gada janvārī negatīvi palielinājās citu svaigu vai atdzesētu ķiploku un ar etiķi vai etiķskābi pagatavotu vai konservētu ķiploku eksporta apjoms; 2021. gada februārī citu svaigu vai atdzesētu ķiploku eksporta apjoms Ķīnā bija 4429,5 tonnas, kas ir par 146,21 % vairāk nekā iepriekšējā gada atbilstošajā periodā, un eksporta summa bija 8,477 miljoni ASV dolāru, kas ir par 129 % vairāk nekā iepriekšējā gada atbilstošajā periodā; februārī pozitīvi palielinājās citu ķiploku šķirņu eksporta apjoms.
Raugoties no ikmēneša eksporta apjoma viedokļa 2020. gadā, nepārtrauktas ārvalstu epidēmiju izplatības dēļ ir izjaukts piedāvājuma un pieprasījuma līdzsvars starptautiskajā ķiploku tirgū, un Ķīnas ķiploku eksportam ir radītas papildu tirgus priekšrocības. No janvāra līdz decembrim Ķīnas ķiploku eksporta situācija saglabājās laba. 2021. gada sākumā Ķīnas ķiploku eksports uzrādīja labu impulsu, kopējam eksporta apjomam no janvāra līdz februārim sasniedzot 286 200 tonnas, kas ir par 26,47 % vairāk nekā iepriekšējā gada atbilstošajā periodā.
Ķīna ir lielākā valsts pasaulē, kas audzē un eksportē ķiplokus. Ķiploki ir viena no svarīgākajām kultūraugu šķirnēm Ķīnā. Ķiploki un to produkti ir tradicionāli aromatizēti pārtikas produkti, kas ir iecienīti cilvēku vidū. Ķiploki Ķīnā tiek kultivēti jau vairāk nekā 2000 gadus, un tiem ir ne tikai ilga audzēšanas vēsture, bet arī plašas audzēšanas platības un augsta raža. 2021. gadā Ķīnas ķiploku eksporta apjoms bija 1,8875 miljoni tonnu, kas ir par 15,45% mazāk nekā iepriekšējā gadā; ķiploku eksporta vērtība bija 199 199,29 miljoni ASV dolāru, kas ir par 1,7% mazāk nekā iepriekšējā gadā.
Ķīnā galvenokārt pārdod svaigus ķiplokus, ar nelielu daudzumu dziļi pārstrādātu ķiploku produktu un relatīvi zemu ekonomisko ieguvumu. Ķiploku pārdošanas kanāls galvenokārt balstās uz ķiploku eksportu. 2021. gadā Indonēzijai bija lielākais ķiploku eksporta apjoms Ķīnā – 562 724 500 kilogrami.
Jaunās sezonas ķiploku ražošanas raža Ķīnā 2023. gadā sāksies jūnijā. Tādu faktoru kā samazinātas ķiploku stādīšanas platības un sliktu laikapstākļu ietekmē ražošanas samazinājums ir kļuvis par vispārējas diskusijas tēmu. Pašlaik tirgū kopumā tiek prognozēts jauno ķiploku cenu pieaugums, un aukstumā uzglabāto ķiploku cenu pieaugums ir galvenais ķiploku cenu pieauguma virzītājspēks jaunajā sezonā.
No – LLFOODS mārketinga nodaļas
Publicēšanas laiks: 2023. gada 24. marts