2023年の新鮮なニンニクのサプライヤーとニンニクの市場調査、世界と中国のニンニクの生産とマーケティング分析

業界ニュースインナー202303_24

データによると、世界のニンニク生産量は2014年から2020年まで安定した成長傾向を示しました。2020年までに、世界のニンニク生産量は3,200万トンで、前年比4.2%増加しました。2021年、中国のニンニク栽培面積は1,013万ムーで、前年比8.4%減少しました。中国のニンニク生産量は2,162万5,000トンで、前年比10%減少しました。世界各地のニンニク生産分布によると、中国は世界で最もニンニクの生産量が多い地域です。2019年、中国のニンニク生産量は2,330万6,000トンで世界第1位となり、世界の生産量の75.9%を占めました。

中国グリーン食品開発センターが発表した中国グリーン食品原料標準化生産拠点情報によると、中国にはグリーン食品原料(ニンニク)標準化生産拠点が6つあり、そのうち5つはニンニク単独生産拠点で、総栽培面積は95万6000ムー、1つはニンニクを含む多作物標準化生産拠点である。6つの標準化生産拠点は江蘇省、山東省、四川省、新疆ウイグル自治区の4つの省に分布している。江蘇省にはニンニク標準化生産拠点が最も多く、合計2つあり、そのうち1つはニンニクを含む多作物標準化生産拠点である。

中国ではニンニクの栽培面積は広く分布していますが、主に山東省、河南省、江蘇省に集中しており、総面積の50%以上を占めています。主要生産省のニンニクの栽培面積も比較的集中しています。中国のニンニク栽培面積が最も大きいのは山東省で、2021年のニンニクの輸出量が最も多かったのは山東省の1,186,447,912 kgでした。2021年、山東省のニンニク栽培面積は3,948,800ムーで、前年比68%増加しました。河北省のニンニク栽培面積は570100ムーで、前年比132%増加しました。河南省のニンニク栽培面積は2,811,200ムーで、前年比68%増加しました。江蘇省の栽培面積は1,689,700ムーで、前年比17%増加しました。ニンニクの栽培面積は、河北省金郷県、蘭陵県、広饒県、永年県、河南省祁県、江蘇省北部大豊市、四川省彭州市、雲南省大理白族自治州、新疆ウイグル自治区などのニンニク生産地域に広く分布しています。

農業農村部が発表した「2022〜2027年中国ニンニク産業市場の詳細な研究と投資戦略予測レポート」によると。

金郷県は中国のニンニクの故郷として有名で、約2000年の歴史を持つニンニク栽培地です。年間栽培面積は70万ムー、年間生産量は約80万トンで、ニンニク製品は160以上の国と地域に輸出されています。金郷ニンニクは皮の色によって白ニンニクと紫ニンニクに分けられます。2021年、山東省金郷県のニンニク栽培面積は55万1600ムーで、前年比3.1%減少しました。山東省金郷県のニンニク生産量は97万7600トンで、前年比2.6%増加しました。

2023年第9週(2月20日~2月26日)のニンニクの全国平均卸売価格は6.8元/kgで、前年比8.6%下落、前月比0.58%下落した。過去1年間のニンニクの全国平均卸売価格は7.43元/kgに達し、最低卸売価格は5.61元/kgだった。2017年以降、全国のニンニク価格は下落傾向にあり、2019年以降はニンニク価格が上昇傾向にある。2020年の中国のニンニク取引量は高く、2022年6月の中国のニンニク取引量は約12,577.25トンであった。

ニンニク業界の輸出入市場状況。

ニンニクの輸出量は世界全体の80%以上を占め、変動しながらも増加傾向にあります。中国は世界で最も重要なニンニク輸出国であり、輸出市場は比較的安定しています。輸出市場における需要の伸びも比較的安定しています。中国のニンニクは主に東南アジア、ブラジル、中東、欧米に輸出されており、国際市場の需要も比較的安定しています。2022年の中国のニンニク輸出上位6カ国は、インドネシア、ベトナム、米国、マレーシア、フィリピン、ブラジルで、輸出量は総輸出量の68%を占めています。https://www.ll-foods.com/products/fruits-and-vegetables/garlic/

輸出は主に一次産品です。中国のニンニク輸出は、主に生鮮または冷蔵ニンニク、乾燥ニンニク、酢ニンニク、塩漬けニンニクなどの一次産品で構成されています。2018年には、生鮮または冷蔵ニンニクの輸出が総輸出の89.2%を占め、乾燥ニンニクの輸出は10.1%でした。

中国のニンニクの具体的な輸出量から見ると、2021年1月にはその他の生鮮または冷蔵ニンニクと酢や酢酸で製造または保存したニンニクの輸出量が減少しました。2021年2月、中国のその他の生鮮または冷蔵ニンニクの輸出量は4429.5トンで、前年同月比146.21%増、輸出額は847万7000米ドルで、前年同月比129%増でした。2月にはその他の品種のニンニクの輸出量が増加しました。

2020年の月別輸出量から見ると、海外での疫病の継続的な蔓延により、国際ニンニク市場の需給バランスが崩れ、中国のニンニク輸出に新たな市場優位性が生まれました。1月から12月まで、中国のニンニク輸出状況は引き続き良好でした。2021年初頭、中国のニンニク輸出は好調な勢いを示し、1月から2月までの総輸出量は28万6,200トンで、前年同期比26.47%増加しました。

中国は世界最大のニンニク生産・輸出国です。ニンニクは中国の重要な農作物の一つで、ニンニクとその製品は人々に愛される伝統的な調味料です。中国では2000年以上前からニンニクが栽培されており、栽培の歴史が長いだけでなく、栽培面積が広く、収穫量も高いのが特徴です。2021年の中国のニンニク輸出量は188万7500トンで、前年比15.45%減でした。ニンニクの輸出額は1,991億9929万米ドルで、前年比1.7%減でした。

中国では主に生ニンニクが販売されており、高度に加工されたニンニク製品はほとんどなく、経済効果も比較的低い。ニンニクの販売チャネルは主に輸出に依存している。2021年には、インドネシアが中国へのニンニク輸出量で最大の5億6,272万4,500キログラムに達した。

中国では2023年の新ニンニク生産が6月に開始されます。ニンニクの栽培面積の減少や天候不順などの影響を受け、生産量の減少が広く話題になっています。現在、市場では新ニンニクの価格が上昇すると予想されており、冷蔵ニンニクの価格上昇が新ニンニク価格上昇の原動力となっています。

LLFOODSマーケティング部より


投稿日時: 2023年3月24日