Uppgifterna visar att den globala vitlöksproduktionen visade en stabil tillväxttrend från 2014 till 2020. År 2020 var den globala vitlöksproduktionen 32 miljoner ton, en ökning med 4,2 % från år till år.År 2021 var Kinas vitlöksplanteringsyta 10,13 miljoner mu, en minskning på 8,4 % jämfört med föregående år;Kinas vitlöksproduktion var 21,625 miljoner ton, en minskning på 10 % jämfört med föregående år.Enligt fördelningen av vitlöksproduktion i olika regioner runt om i världen är Kina den region med den högsta vitlöksproduktionen i världen.Under 2019 rankades Kinas vitlöksproduktion först i världen med 23,306 miljoner ton, vilket motsvarar 75,9% av den globala produktionen.
Enligt informationen om standardiserade produktionsbaser för gröna matråvaror i Kina som släppts av China Green Food Development Center, finns det 6 standardiserade produktionsbaser för gröna matråvaror (vitlök) i Kina, varav 5 är oberoende produktionsbaser för vitlök , med en total planteringsarea på 956 000 mu, och 1 är en standardiserad produktionsbas för flera grödor inklusive vitlök;Sex standardiserade produktionsbaser är distribuerade i fyra provinser, Jiangsu, Shandong, Sichuan och Xinjiang.Jiangsu har det största antalet standardiserade produktionsbaser för vitlök, med totalt två.En av dem är en standardiserad produktionsbas för olika grödor, inklusive vitlök.
Planteringsområden för vitlök är utbredda i Kina, men planteringsområdet är huvudsakligen koncentrerat till provinserna Shandong, Henan och Jiangsu, och står för mer än 50 % av den totala arealen.Vitlöksplanteringsområden i stora producerande provinser är också relativt koncentrerade.Det största området för vitlöksodling i Kina finns i Shandongprovinsen, med den största exportvolymen av vitlök 2021 på 1 186 447 912 kg i Shandongprovinsen.År 2021 var vitlöksplanteringsområdet i Shandong-provinsen 3 948 800 mu, en ökning med 68 % från år till år;Planteringsområdet för vitlök i Hebei-provinsen var 570 100 mu, en ökning med 132 % från år till år;Planteringsområdet för vitlök i Henan-provinsen var 2 811 200 mu, en ökning med 68 % från år till år;Planteringsytan i Jiangsu-provinsen var 1 689 700 mu, en ökning med 17 % jämfört med föregående år.Vitlöksplanteringsområden är utbredda i Jinxiang County, Lanling County, Guangrao County, Yongnian County, Hebei-provinsen, Qi County, Henan-provinsen, Dafeng City, North Jiangsu-provinsen, Pengzhou City, Sichuan-provinsen, Dali Bai autonoma prefektur, Yunnan-provinsen, Xinjiang , och andra vitlöksproducerande områden.
Enligt "2022-2027 China Garlic Industry Market Deep Research and Investment Strategy Prediction Report" släppt av ministeriet för jordbruk och landsbygdsfrågor.
Jinxiang County är en känd hemstad för vitlök i Kina, med en historia av att plantera vitlök i cirka 2000 år.Arean av vitlök som planterats under hela året är 700 000 mu, med en årlig produktion på cirka 800 000 ton.Vitlöksprodukter exporteras till mer än 160 länder och regioner.Beroende på hudfärgen kan Jinxiang-vitlök delas upp i vit vitlök och lila vitlök.År 2021 var området för vitlökplantering i Jinxiang County, Shandongprovinsen 551 600 mu, en minskning på 3,1 % jämfört med föregående år;Vitlöksproduktionen i Jinxiang County i Shandongprovinsen var 977 600 ton, en ökning med 2,6 % jämfört med föregående år.
Under den 9:e veckan av 2023 (2020-02-26) var det nationella genomsnittliga grossistpriset för vitlök 6,8 yuan/kg, en minskning med 8,6 % på årsbasis och 0,58 % från månad till månad.Under det senaste året nådde det nationella genomsnittliga grossistpriset för vitlök 7,43 yuan/kg, och det lägsta grossistpriset var 5,61 yuan/kg.Sedan 2017 har priset på vitlök i hela landet sjunkit och sedan 2019 har priset på vitlök visat en uppåtgående trend.Kinas handelsvolym för vitlök är hög 2020;I juni 2022 var Kinas handelsvolym för vitlök cirka 12 577,25 ton.
Import och export marknadssituation för vitlöksindustrin.
Vitlöksexporten står för mer än 80 % av världens totala export och visar en fluktuerande uppåtgående trend.Kina är den viktigaste vitlöksexportören i världen, med en relativt stabil exportmarknad.Efterfrågetillväxten på exportmarknaden är relativt stabil.Kinas vitlök exporteras främst till Sydostasien, Brasilien, Mellanöstern, Europa och USA, och efterfrågan på den internationella marknaden är relativt stabil.År 2022 var de sex bästa länderna i Kinas vitlöksexport Indonesien, Vietnam, USA, Malaysia, Filippinerna och Brasilien, med exporten som stod för 68 % av den totala exporten.https://www.ll-foods.com/products/fruits-and-vegetables/garlic/
Exporten är huvudsakligen råvaror.Kinas export av vitlök är huvudsakligen baserad på primärprodukter som färsk eller kyld vitlök, torr vitlök, vinägervitlök och saltad vitlök.Under 2018 stod exporten av färsk eller kyld vitlök för 89,2 % av den totala exporten, medan exporten av torr vitlök stod för 10,1 %.
Ur perspektivet av specifika typer av vitlöksexport i Kina skedde det i januari 2021 en negativ ökning av exportkvantiteten av annan färsk eller kyld vitlök och vitlök gjord eller konserverad med vinäger eller ättiksyra;I februari 2021 var exportvolymen av annan färsk eller kyld vitlök i Kina 4429,5 ton, en ökning från år till år med 146,21%, och exportbeloppet var 8,477 miljoner US-dollar, en ökning från år till år med 129% ;I februari ökade exportvolymen av andra vitlökssorter positivt.
Ur perspektivet av månatlig exportvolym 2020, på grund av den kontinuerliga spridningen av utomeuropeiska epidemier, har balansen mellan utbud och efterfrågan på den internationella vitlöksmarknaden störts, och ytterligare marknadsfördelar har skapats för Kinas vitlöksexport.Från januari till december var Kinas exportsituation för vitlök fortsatt god.I början av 2021 visade Kinas vitlöksexport ett bra momentum, med en total exportvolym på 286 200 ton från januari till februari, en ökning på 26,47 % jämfört med föregående år.
Kina är det största landet i världen som odlar och exporterar vitlök.Vitlök är en av de viktiga grödor i Kina.Vitlök och dess produkter är traditionella smakämnen som folk gillar.Vitlök har odlats i mer än 2000 år i Kina, inte bara med en lång historia av odling, utan också med en stor odlingsyta och hög avkastning.År 2021 var Kinas exportvolym för vitlök 1,8875 miljoner ton, en minskning på 15,45 % jämfört med föregående år;Exportvärdet av vitlök var 199 199,29 miljoner US-dollar, en minskning på 1,7 % jämfört med föregående år.
I Kina säljs främst färsk vitlök, med få djupt förädlade vitlöksprodukter och relativt låga ekonomiska fördelar.Försäljningskanalen för vitlök är huvudsakligen beroende av export av vitlök.2021 hade Indonesien den största exportvolymen av vitlök i Kina, med 562 724 500 kilo.
Den nya säsongsskörden av vitlöksproduktion i Kina 2023 kommer att börja i juni.Påverkad av faktorer som minskad vitlöksplanteringsyta och dåligt väder har produktionsminskningen blivit ett ämne för allmän diskussion.För närvarande räknar marknaden generellt med att priset på ny vitlök kommer att stiga, och prisökningen på vitlök i kylförvaring är drivkraften för prisökningen på vitlök under den nya säsongen.
Från – LLFOODS Marknadsavdelning
Posttid: 2023-mars