اعداد و شمار سے پتہ چلتا ہے کہ لہسن کی عالمی پیداوار نے 2014 سے 2020 تک مستحکم ترقی کا رجحان دکھایا۔ 2020 تک، لہسن کی عالمی پیداوار 32 ملین ٹن تھی، جو کہ سال بہ سال 4.2 فیصد اضافہ ہے۔ 2021 میں، چین میں لہسن کے پودے لگانے کا رقبہ 10.13 ملین ایم یو تھا، جو کہ سال بہ سال 8.4 فیصد کی کمی ہے۔ چین میں لہسن کی پیداوار 21.625 ملین ٹن تھی جو کہ سال بہ سال 10 فیصد کی کمی ہے۔ دنیا بھر کے مختلف خطوں میں لہسن کی پیداوار کی تقسیم کے مطابق چین دنیا میں لہسن کی سب سے زیادہ پیداوار والا خطہ ہے۔ 2019 میں، چین کی لہسن کی پیداوار 23.306 ملین ٹن کے ساتھ دنیا میں پہلے نمبر پر ہے، جو عالمی پیداوار کا 75.9 فیصد ہے۔
چائنا گرین فوڈ ڈویلپمنٹ سینٹر کی طرف سے جاری کردہ چین میں سبز خوراک کے خام مال کے معیاری پیداواری اڈوں کے بارے میں معلومات کے مطابق، چین میں سبز کھانے کے خام مال (لہسن) کے لیے 6 معیاری پیداواری اڈے ہیں، جن میں سے 5 لہسن کے لیے آزاد پیداواری اڈے ہیں، جن کا کل پودے لگانے کا رقبہ 956,000 m ہے، اور 1 ایک معیاری پیداواری اڈے ہے جس میں متعدد فصلوں کے لیے گارلک کا ایک معیاری بنیاد ہے۔ چھ معیاری پیداواری اڈے چار صوبوں، جیانگ سو، شیڈونگ، سیچوان اور سنکیانگ میں تقسیم کیے گئے ہیں۔ جیانگ سو میں لہسن کے لیے سب سے زیادہ معیاری پیداواری اڈے ہیں، جن میں کل دو ہیں۔ ان میں سے ایک مختلف فصلوں کے لیے معیاری پیداوار کی بنیاد ہے، بشمول لہسن۔
لہسن کے پودے لگانے والے علاقوں کو چین میں بڑے پیمانے پر تقسیم کیا جاتا ہے، لیکن پودے لگانے کا علاقہ بنیادی طور پر شیڈونگ، ہینان اور جیانگ سو صوبوں میں مرکوز ہے، جو کل رقبے کا 50 فیصد سے زیادہ ہے۔ بڑے پیداواری صوبوں میں لہسن کے پودے لگانے والے علاقے بھی نسبتاً مرتکز ہیں۔ چین میں لہسن کی کاشت کا سب سے بڑا رقبہ شانڈونگ صوبے میں ہے، 2021 میں لہسن کی سب سے بڑی برآمدات شانڈونگ صوبے میں 1,186,447,912 کلوگرام تھی۔ 2021 میں، صوبہ شانڈونگ میں لہسن کے پودے لگانے کا رقبہ 3,948,800 mu تھا، جو کہ سال بہ سال 68 فیصد کا اضافہ ہے۔ صوبہ ہیبی میں لہسن کی کاشت کا رقبہ 570100 ایم یو تھا، جو کہ سال بہ سال 132 فیصد اضافہ ہے۔ صوبہ ہینان میں لہسن کی کاشت کا رقبہ 2,811,200 mu تھا، جو کہ سال بہ سال 68% کا اضافہ ہے۔ صوبہ جیانگ سو میں پودے لگانے کا رقبہ 1,689,700 ایم یو تھا، جو کہ سال بہ سال 17 فیصد کا اضافہ ہے۔ لہسن کے پودے لگانے والے علاقوں کو بڑے پیمانے پر جنشیانگ کاؤنٹی، لینلنگ کاؤنٹی، گوانگراؤ کاؤنٹی، یونگنیان کاؤنٹی، صوبہ ہیبی، کیوئی کاؤنٹی، صوبہ ہینان، ڈافینگ سٹی، شمالی جیانگ سو صوبہ، پینگژو شہر، صوبہ سیچوان، ڈالی بائی خود مختار صوبہ، یونیننگار اور دیگر علاقوں میں تقسیم کیا جاتا ہے۔ پیداواری علاقوں.
وزارت زراعت اور دیہی امور کی طرف سے جاری کردہ "2022-2027 چائنا لہسن انڈسٹری مارکیٹ گہری تحقیق اور سرمایہ کاری کی حکمت عملی کی پیشن گوئی رپورٹ" کے مطابق۔
Jinxiang County چین میں لہسن کا ایک مشہور آبائی شہر ہے، جس میں تقریباً 2000 سال سے لہسن لگانے کی تاریخ ہے۔ سال بھر میں لگائے گئے لہسن کا رقبہ 700,000 mu ہے، جس کی سالانہ پیداوار تقریباً 800,000 ٹن ہے۔ لہسن کی مصنوعات 160 سے زائد ممالک اور خطوں میں برآمد کی جاتی ہیں۔ جلد کے رنگ کے مطابق، جنشیانگ لہسن کو سفید لہسن اور جامنی لہسن میں تقسیم کیا جا سکتا ہے۔ 2021 میں، Jinxiang کاؤنٹی، شانڈونگ صوبے میں لہسن کے پودے لگانے کا رقبہ 551,600 mu تھا، جو کہ سال بہ سال 3.1 فیصد کی کمی ہے۔ Jinxiang کاؤنٹی، شان ڈونگ صوبے میں لہسن کی پیداوار 977,600 ٹن تھی، جو کہ سال بہ سال 2.6 فیصد کا اضافہ ہے۔
2023 کے 9ویں ہفتے (02.20-02.26) میں، لہسن کی قومی اوسط تھوک قیمت 6.8 یوآن/کلوگرام تھی، جو سال بہ سال 8.6 فیصد اور ماہ بہ ماہ 0.58 فیصد کم ہے۔ پچھلے سال میں، لہسن کی قومی اوسط تھوک قیمت 7.43 یوآن فی کلوگرام تک پہنچ گئی، اور سب سے کم تھوک قیمت 5.61 یوآن فی کلوگرام تھی۔ 2017 کے بعد سے، ملک بھر میں لہسن کی قیمت میں کمی آ رہی ہے، اور 2019 سے، لہسن کی قیمت میں اضافے کا رجحان دیکھا گیا ہے۔ چین کا لہسن کا تجارتی حجم 2020 میں زیادہ ہے۔ جون 2022 میں، چین کا لہسن کا تجارتی حجم تقریباً 12,577.25 ٹن تھا۔
لہسن کی صنعت کی درآمد اور برآمد مارکیٹ کی صورتحال۔
لہسن کی برآمدات دنیا کی کل برآمدات کا 80% سے زیادہ ہیں، اور اس میں اتار چڑھاؤ کا رجحان ظاہر ہوتا ہے۔ چین دنیا میں لہسن کا سب سے اہم برآمد کنندہ ہے، جہاں نسبتاً مستحکم برآمدی منڈی ہے۔ برآمدی منڈی میں طلب میں اضافہ نسبتاً مستحکم ہے۔ چین کا لہسن بنیادی طور پر جنوب مشرقی ایشیا، برازیل، مشرق وسطیٰ، یورپ اور امریکہ کو برآمد کیا جاتا ہے اور بین الاقوامی منڈی کی مانگ نسبتاً مستحکم ہے۔ 2022 میں، چین کے لہسن کی برآمدات میں سرفہرست چھ ممالک انڈونیشیا، ویتنام، امریکہ، ملائیشیا، فلپائن اور برازیل تھے، جن کی برآمدات کل برآمدات کا 68% ہیں۔https://www.ll-foods.com/products/fruits-and-vegetables/garlic/
برآمدات بنیادی طور پر بنیادی مصنوعات ہیں۔ چین کی لہسن کی برآمد بنیادی طور پر بنیادی مصنوعات پر مبنی ہے جیسے تازہ یا ٹھنڈا لہسن، خشک لہسن، سرکہ لہسن، اور نمکین لہسن۔ 2018 میں، تازہ یا ٹھنڈے لہسن کی برآمدات کل برآمدات کا 89.2 فیصد تھیں، جبکہ خشک لہسن کی برآمدات کا حصہ 10.1 فیصد تھا۔
چین میں لہسن کی مخصوص اقسام کی برآمدات کے تناظر میں، جنوری 2021 میں، دوسرے تازہ یا ٹھنڈے لہسن اور سرکہ یا ایسٹک ایسڈ سے بنائے گئے یا محفوظ کیے گئے لہسن کی برآمدی مقدار میں منفی اضافہ ہوا۔ فروری 2021 میں، چین میں دیگر تازہ یا ریفریجریٹڈ لہسن کی برآمدات کا حجم 4429.5 ٹن تھا، جو کہ سال بہ سال 146.21 فیصد کا اضافہ تھا، اور برآمد کی رقم 8.477 ملین امریکی ڈالر تھی، جو کہ سال بہ سال 129 فیصد زیادہ ہے۔ فروری میں لہسن کی دیگر اقسام کی برآمدات میں مثبت اضافہ ہوا۔
2020 میں ماہانہ برآمدات کے حجم کے نقطہ نظر سے، بیرون ملک وبائی امراض کے مسلسل پھیلاؤ کی وجہ سے، لہسن کی بین الاقوامی مارکیٹ میں طلب اور رسد کا توازن بگڑ گیا ہے، اور چین کے لہسن کی برآمد کے لیے اضافی مارکیٹ فوائد پیدا کیے گئے ہیں۔ جنوری سے دسمبر تک چین کی لہسن کی برآمد کی صورتحال اچھی رہی۔ 2021 کے آغاز میں، چین کی لہسن کی برآمد نے اچھی رفتار دکھائی، جنوری سے فروری تک مجموعی برآمدات کا حجم 286,200 ٹن تھا، جو کہ سال بہ سال 26.47 فیصد کا اضافہ ہے۔
چین دنیا کا سب سے بڑا ملک ہے جو لہسن اگاتا اور برآمد کرتا ہے۔ لہسن چین میں فصل کی اہم اقسام میں سے ایک ہے۔ لہسن اور اس کی مصنوعات روایتی ذائقہ دار کھانے ہیں جو لوگ پسند کرتے ہیں۔ چین میں لہسن کی کاشت 2000 سال سے زیادہ عرصے سے کی جاتی رہی ہے، نہ صرف اس کی کاشت کی ایک طویل تاریخ ہے، بلکہ اس کی کاشت کے بڑے علاقے اور زیادہ پیداوار بھی ہے۔ 2021 میں، چین کی لہسن کی برآمدات کا حجم 1.8875 ملین ٹن تھا، جو کہ سال بہ سال 15.45 فیصد کی کمی ہے۔ لہسن کی برآمدی قیمت 199,199.29 ملین امریکی ڈالر تھی جو کہ سال بہ سال 1.7 فیصد کی کمی ہے۔
چین میں، تازہ لہسن بنیادی طور پر فروخت کیا جاتا ہے، جس میں لہسن کی کچھ گہرائی سے پروسیس شدہ مصنوعات اور نسبتاً کم معاشی فوائد ہوتے ہیں۔ لہسن کی فروخت کا چینل بنیادی طور پر لہسن کی برآمد پر انحصار کرتا ہے۔ 2021 میں، انڈونیشیا میں 562,724,500 کلوگرام کے ساتھ چین میں لہسن کی برآمد کا سب سے بڑا حجم تھا۔
چین میں 2023 میں لہسن کی پیداوار کے نئے سیزن کی فصل جون میں شروع ہوگی۔ لہسن کے پودے لگانے کے علاقے میں کمی اور خراب موسم جیسے عوامل کی وجہ سے پیداوار میں کمی عام بحث کا موضوع بن چکی ہے۔ فی الحال، مارکیٹ عام طور پر نئے لہسن کی قیمت میں اضافے کی توقع کرتی ہے، اور کولڈ سٹوریج میں لہسن کی قیمتوں میں اضافہ نئے سیزن میں لہسن کی قیمت میں اضافے کا محرک ہے۔
منجانب - ایل ایل فوڈز مارکیٹنگ ڈیپارٹمنٹ
پوسٹ ٹائم: مارچ-24-2023