Daneyên nîşan didin ku hilberîna sîr a cîhanî ji sala 2014an heta 2020an meyleke mezinbûnê ya sabît nîşan daye. Heta sala 2020an, hilberîna sîr a cîhanî 32 milyon ton bû, ku li gorî sala borî %4,2 zêde bû. Di sala 2021an de, rûbera çandina sîr a Çînê 10,13 milyon mûle bû, ku li gorî sala borî %8,4 kêm bû; hilberîna sîr a Çînê 21,625 milyon ton bû, ku li gorî sala borî %10 kêm bû. Li gorî belavbûna hilberîna sîr li herêmên cuda yên cîhanê, Çîn herêma ku hilberîna sîr a herî zêde li cîhanê lê heye ye. Di sala 2019an de, hilberîna sîr a Çînê bi 23,306 milyon ton di rêza yekem a cîhanê de bû, ku ev jî %75,9ê hilberîna cîhanî pêk tîne.
Li gorî agahiyên li ser bingehên hilberîna standardkirî ji bo madeyên xav ên xwarinên kesk li Çînê ku ji hêla Navenda Pêşxistina Xwarina Kesk a Çînê ve hatine weşandin, li Çînê 6 bingehên hilberîna standardkirî ji bo madeyên xav ên xwarinên kesk (sîr) hene, ku 5 ji wan bingehên hilberîna serbixwe ji bo sîr in, bi tevahî 956,000 mu erdê çandiniyê hene, û 1 jî bingehek hilberîna standardkirî ye ji bo gelek çandiniyan, tevî sîr; Şeş bingehên hilberîna standardkirî li çar parêzgehan, Jiangsu, Shandong, Sichuan, û Xinjiang belav bûne. Jiangsu xwedî hejmara herî mezin a bingehên hilberîna standardkirî ji bo sîr e, bi tevahî du. Yek ji wan bingehek hilberîna standardkirî ye ji bo cûrbecûr çandiniyan, tevî sîr.
Qadên çandina sîr li Çînê pir belav in, lê qada çandiniyê bi giranî li parêzgehên Shandong, Henan, û Jiangsu kom bûye, ku ji %50 zêdetir qada giştî pêk tîne. Qadên çandina sîr li parêzgehên hilberîner ên sereke jî bi nisbetî kom bûne. Qada herî mezin a çandina sîr li Çînê li Parêzgeha Shandong e, û herî zêde îxracata sîr di sala 2021an de li Parêzgeha Shandong 1,186,447,912 kg bû. Di sala 2021an de, qada çandina sîr li Parêzgeha Shandong 3,948,800 mu bû, ku ji sala borî ve zêdebûnek %68 e; Qada çandina sîr li Parêzgeha Hebei 570100 mu bû, ku ji sala borî ve zêdebûnek %132 e; Qada çandina sîr li Parêzgeha Henan 2,811,200 mu bû, ku ji sala borî ve zêdebûnek %68 e; Qada çandiniyê li Parêzgeha Jiangsu 1,689,700 mu bû, ku ji sala borî ve zêdebûnek %17 e. Herêmên çandina sîr li Wîlayetên Jinxiang, Wîlayetên Lanling, Wîlayetên Guangrao, Wîlayetên Yongnian, parêzgeha Hebei, Wîlayeta Qi, parêzgeha Henan, bajarê Dafeng, parêzgeha Jiangsu Bakur, bajarê Pengzhou, parêzgeha Sichuan, parêzgeha xweser a Dali Bai, parêzgeha Yunnan, Xinjiang û herêmên din ên hilberîna sîr pir belav in.
Li gorî "Rapora Pêşbîniya Stratejiya Veberhênanê û Lêkolîna Kûr a Bazara Pîşesaziya Sîr a Çînê ya 2022-2027" ku ji hêla Wezareta Çandinî û Karûbarên Gundewarî ve hatî weşandin.
Wîlayeta Jinxiang li Çînê bajarekî navdar ê sîr e, ku xwedî dîrokeke çandina sîr e ku nêzîkî 2000 salan e. Rûbera sîr a ku di tevahiya salê de tê çandin 700,000 mu ye, û hilberîna wê ya salane nêzîkî 800,000 ton e. Berhemên sîr ji zêdetirî 160 welat û herêman re têne hinartin. Li gorî rengê çerm, sîr dikare wekî sîrê spî û sîrê binefşî were dabeş kirin. Di sala 2021an de, rûbera çandina sîr li Wîlayeta Jinxiang, Parêzgeha Shandong 551,600 mu bû, ku ji sedî 3,1 kêm bû; hilberîna sîr li Wîlayeta Jinxiang, Parêzgeha Shandong 977,600 ton bû, ku ji sedî 2,6 zêde bû.
Di hefteya 9emîn a 2023an de (02.20-02.26), bihayê navînî yê firotina sîr li seranserê welêt 6.8 yuan/kg bû, li gorî sala borî %8.6 û li gorî mehekê %0.58 kêm bû. Di sala borî de, bihayê navînî yê firotina sîr li seranserê welêt gihîşt 7.43 yuan/kg, û bihayê herî nizm 5.61 yuan/kg bû. Ji sala 2017an vir ve, bihayê sîr li seranserê welêt kêm dibe, û ji sala 2019an vir ve, bihayê sîr meyleke ber bi jor ve nîşan dide. Qebareya bazirganiya sîr a Çînê di sala 2020an de bilind bû; Di Hezîrana 2022an de, qebareya bazirganiya sîr a Çînê bi qasî 12,577.25 ton bû.
Rewşa bazara hawirdekirin û hinardekirinê ya pîşesaziya sîr.
Hinardekirina sîr ji %80 zêdetir ji tevahiya cîhanê pêk tîne û meyleke ber bi jor ve ya guherbar nîşan dide. Çîn girîngtirîn hinardekarê sîr li cîhanê ye, û bazareke hinardekirinê ya wê nisbeten stabîl e. Mezinbûna daxwazê li bazara hinardekirinê nisbeten stabîl e. Sîrên Çînê bi giranî bo Asyaya Başûr-rojhilat, Brezîlya, Rojhilata Navîn, Ewropa û Dewletên Yekbûyî yên Amerîkayê tê hinardekirin û daxwaza bazara navneteweyî nisbeten stabîl e. Di sala 2022an de, şeş welatên sereke yên di hinardekirina sîr a Çînê de Endonezya, Vîetnam, Dewletên Yekbûyî yên Amerîkayê, Malezya, Fîlîpîn û Brezîlya bûn, û hinardekirin %68ê tevahiya hinardekirinê pêk dianî.https://www.ll-foods.com/products/fruits-and-vegetables/garlic/
Hinardekirin bi piranî berhemên sereke ne. Hinardekirina sîr a Çînê bi giranî li ser berhemên sereke yên wekî sîrê teze an sar, sîrê hişk, sîrê sirkê û sîrê şor e. Di sala 2018an de, hinardekirina sîrê teze an sar %89,2ê tevahî hinardekirinê pêk anî, di heman demê de hinardekirina sîrê hişk %10,1 pêk anî.
Ji perspektîfa cureyên taybetî yên hinardekirina sîr li Çînê, di Çileya 2021an de, di mîqdara hinardekirina sîrên din ên teze an sar û sîrên bi sirkê an asîda asetîk hatine çêkirin an parastin de zêdebûnek neyînî hebû; Di Sibata 2021an de, qebareya hinardekirina sîrên din ên teze an sar li Çînê 4429.5 ton bû, ku li gorî sala borî zêdebûnek %146.21 e, û mîqdara hinardekirinê 8.477 milyon dolarê Amerîkî bû, ku li gorî sala borî zêdebûnek %129 e; Di Sibatê de, qebareya hinardekirina cureyên din ên sîr bi awayekî erênî zêde bû.
Ji perspektîfa hecma mehane ya hinardekirinê di sala 2020an de, ji ber belavbûna berdewam a nexweşiyên derveyî welat, hevsengiya peydakirin û daxwazê di bazara sîr a navneteweyî de têk çûye û ji bo hinardekirina sîr a Çînê avantajên din ên bazarê hatine afirandin. Ji Çile heta Kanûnê, rewşa hinardekirina sîr a Çînê baş maye. Di destpêka sala 2021an de, hinardekirina sîr a Çînê lezeke baş nîşan da, bi tevahî hecma hinardekirinê ya 286,200 ton ji Çile heta Sibatê, ku li gorî sala borî %26,47 zêde bûye.
Çîn mezintirîn welatê cîhanê ye ku sîr diçîne û îxraç dike. Sîr yek ji cureyên girîng ên çandiniyê ye li Çînê. Sîr û berhemên wê xwarinên tama kevneşopî ne ku xelk jê hez dikin. Sîr li Çînê zêdetirî 2000 sal in tê çandin, ne tenê bi dîrokeke dirêj a çandiniyê, lê di heman demê de bi rûbereke çandiniyê ya mezin û berhema bilind jî. Di sala 2021an de, qebareya hinardekirina sîr a Çînê 1.8875 milyon ton bû, ku ji sedî 15.45 kêm bû; nirxa hinardekirina sîr 199,199.29 milyon dolarê Amerîkî bû, ku ji sedî 1.7 kêm bû.
Li Çînê, sîrê teze bi giranî tê firotin, berhemên sîrê yên ku bi kûrahî têne pêvajokirin kêm in û feydeyên aborî yên nisbeten kêm in. Kanala firotina sîr bi giranî bi hinardekirina sîr ve girêdayî ye. Di sala 2021an de, Endonezyayê bi 562,724,500 kîlograman, herî zêde hinardekirina sîr li Çînê hebû.
Berhema sîr a demsala nû li Çînê di sala 2023an de dê di meha Hezîranê de dest pê bike. Ji ber ku faktorên wekî kêmbûna qada çandina sîr û hewaya xirab bandor li ser wan kirine, kêmkirina hilberînê bûye mijara nîqaşa giştî. Niha, bazar bi gelemperî li bendê ye ku bihayê sîrê nû bilind bibe, û bilindbûna bihayê sîr di depoyên sar de hêza ajotinê ya bilindbûna bihayê sîr di demsala nû de ye.
Ji – Beşa Bazarkirinê ya LLFOODS
Dema weşandinê: 24ê Adarê, 2023