Ma'lumotlar shuni ko'rsatadiki, jahon sarimsoq ishlab chiqarish 2014 yildan 2020 yilgacha barqaror o'sish tendentsiyasini ko'rsatdi. 2020 yilga kelib, global sarimsoq ishlab chiqarish 32 million tonnani tashkil etdi, bu o'tgan yilning shu davriga nisbatan 4,2 foizga o'sdi. 2021 yilda Xitoyning sarimsoq ekish maydoni 10,13 million muni tashkil etdi, bu o'tgan yilga nisbatan 8,4% ga kamaydi; Xitoyda sarimsoq ishlab chiqarish 21,625 million tonnani tashkil etdi, bu o'tgan yilga nisbatan 10% ga kamaydi. Dunyoning turli mintaqalarida sarimsoq ishlab chiqarishning taqsimlanishiga ko'ra, Xitoy dunyodagi eng yuqori sarimsoq ishlab chiqarilgan mintaqadir. 2019 yilda Xitoy sarimsoq ishlab chiqarish 23,306 million tonna bilan dunyoda birinchi o'rinni egalladi, bu global ishlab chiqarishning 75,9 foizini tashkil qiladi.
Xitoyning yashil oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish markazi tomonidan e'lon qilingan Xitoyda yashil oziq-ovqat xom ashyosi uchun standartlashtirilgan ishlab chiqarish bazalari to'g'risidagi ma'lumotlarga ko'ra, Xitoyda yashil oziq-ovqat xom ashyosi (sarimsoq) uchun 6 ta standartlashtirilgan ishlab chiqarish bazasi mavjud bo'lib, ulardan 5 tasi sarimsoq uchun mustaqil ishlab chiqarish bazasi bo'lib, umumiy ekish maydoni 956 000 mu, va 1 tasi ko'plab ekinlar, shu jumladan sarimsoq uchun standartlashtirilgan ishlab chiqarish bazasi; Oltita standartlashtirilgan ishlab chiqarish bazasi to'rtta provintsiyada, Jiangsu, Shandong, Sichuan va Shinjonda taqsimlangan. Jiangsu sarimsoq uchun eng ko'p standartlashtirilgan ishlab chiqarish bazalariga ega, jami ikkitasi. Ulardan biri turli ekinlar, jumladan, sarimsoq uchun standartlashtirilgan ishlab chiqarish bazasidir.
Sarimsoq ekish maydonlari Xitoyda keng tarqalgan, ammo ekish maydoni asosan Shandong, Henan va Jiangsu provinsiyalarida jamlangan bo'lib, umumiy maydonning 50% dan ortig'ini tashkil qiladi. Yirik ishlab chiqaruvchi viloyatlarda sarimsoq ekish maydonlari ham nisbatan zich joylashgan. Xitoyda sarimsoq yetishtirishning eng katta maydoni Shandong provinsiyasida bo'lib, 2021 yilda sarimsoqning eng katta eksport hajmi Shandong provinsiyasida 1 186 447 912 kg ni tashkil qiladi. 2021 yilda Shandong viloyatida sarimsoq ekish maydoni 3 948 800 mu ni tashkil etdi, bu o'tgan yilga nisbatan 68% ga o'sdi; Xebey provintsiyasida sarimsoq ekish maydoni 570100 mu bo'lib, o'tgan yilga nisbatan 132% ga o'sdi; Henan provintsiyasida sarimsoq ekish maydoni 2 811 200 mu bo'lib, o'tgan yilga nisbatan 68 foizga o'sdi; Jiangsu provintsiyasida ekish maydoni 1 689 700 mu ni tashkil etdi, bu o'tgan yilga nisbatan 17% ga o'sdi. Sarimsoq ekish maydonlari Jinxiang okrugi, Lanling tumani, Guangrao tumani, Yongnian okrugi, Xebey viloyati, Qi tumani, Henan viloyati, Dafeng shahri, Shimoliy Jiangsu viloyati, Pengzhou shahri, Sichuan viloyati, Dali Bay avtonom prefekturasi, Yunnan viloyati, Shinjon va boshqa sarimsoq ishlab chiqaruvchi hududlarda keng tarqalgan.
Qishloq xo'jaligi va qishloq xo'jaligi vazirligi tomonidan e'lon qilingan "2022-2027 yillarga mo'ljallangan Xitoy sarimsoq sanoati bozori chuqur tadqiqot va investitsiya strategiyasini bashorat qilish hisoboti" ga ko'ra.
Jinxiang okrugi Xitoyda sarimsoqning mashhur vatani bo'lib, taxminan 2000 yil davomida sarimsoq ekish tarixiga ega. Yil davomida ekilgan sarimsoq maydoni 700 ming mu, yiliga 800 ming tonnaga yaqin hosil olinadi. Sarimsoq mahsulotlari 160 dan ortiq mamlakat va mintaqalarga eksport qilinadi. Teri rangiga ko'ra, Jinxiang sarimsoqni oq sarimsoq va binafsha sarimsoqlarga bo'lish mumkin. 2021 yilda Shandong provintsiyasining Jinxiang okrugida sarimsoq ekish maydoni 551,600 muni tashkil etdi, bu o'tgan yilga nisbatan 3,1% ga kamaydi; Shandong viloyatining Jinxiang tumanida sarimsoq ishlab chiqarish 977,6 ming tonnani tashkil etdi, bu o'tgan yilga nisbatan 2,6% ga o'sdi.
2023 yilning 9-haftasida (02.20-02.26) sarimsoqning milliy o'rtacha ulgurji narxi 6,8 yuan / kg ni tashkil etdi, bu o'tgan yilning shu davriga nisbatan 8,6% va oylik 0,58% ga kamaydi. O'tgan yili sarimsoqning milliy o'rtacha ulgurji narxi 7,43 yuan / kg ga yetdi va eng past ulgurji narx 5,61 yuan / kg ni tashkil etdi. 2017 yildan beri sarimsoq narxi butun mamlakat bo'ylab pasayib bormoqda, 2019 yildan esa sarimsoq narxi o'sish tendentsiyasini ko'rsatdi. Xitoyning sarimsoq savdosi hajmi 2020 yilda yuqori; 2022 yil iyun oyida Xitoyning sarimsoq savdosi hajmi taxminan 12 577,25 tonnani tashkil etdi.
Sarimsoq sanoatining import va eksport bozoridagi holati.
Sarimsoq eksporti dunyodagi jami eksportning 80% dan ortig'ini tashkil qiladi va o'zgaruvchan o'sish tendentsiyasini ko'rsatadi. Xitoy dunyodagi eng muhim sarimsoq eksportchisi bo'lib, nisbatan barqaror eksport bozoriga ega. Eksport bozorida talabning o'sishi nisbatan barqaror. Xitoyning sarimsoqlari asosan Janubi-Sharqiy Osiyo, Braziliya, Yaqin Sharq, Yevropa va Qo'shma Shtatlarga eksport qilinadi va xalqaro bozor talabi nisbatan barqaror. 2022-yilda Xitoyning sarimsoq eksporti bo‘yicha yetakchi oltita davlati Indoneziya, Vetnam, AQSh, Malayziya, Filippin va Braziliya bo‘lib, eksport umumiy eksportning 68 foizini tashkil etdi.https://www.ll-foods.com/products/fruits-and-vegetables/garlic/
Eksport asosan birlamchi mahsulotlar hisoblanadi. Xitoyning sarimsoq eksporti asosan yangi yoki sovutilgan sarimsoq, quruq sarimsoq, sirka sarimsoq va tuzlangan sarimsoq kabi asosiy mahsulotlarga asoslangan. 2018 yilda yangi yoki sovutilgan sarimsoq eksporti umumiy eksport hajmining 89,2 foizini, quruq sarimsoq eksporti esa 10,1 foizni tashkil etdi.
Xitoyda sarimsoq eksportining o'ziga xos turlari nuqtai nazaridan, 2021 yil yanvar oyida sirka yoki sirka kislotasi bilan tayyorlangan yoki konservalangan boshqa yangi yoki sovutilgan sarimsoq va sarimsoq eksporti miqdorida salbiy o'sish kuzatildi; 2021 yil fevral oyida Xitoyda boshqa yangi yoki sovutilgan sarimsoq eksporti hajmi 4429,5 tonnani tashkil etdi, bu o'tgan yilning shu davriga nisbatan 146,21% ga o'sdi va eksport miqdori 8,477 million AQSh dollarini tashkil etdi, bu o'tgan yilning shu davriga nisbatan 129% ga o'sdi; Fevral oyida sarimsoqning boshqa navlarini eksport qilish hajmi ijobiy o'sdi.
2020-yilda oylik eksport hajmi nuqtai nazaridan, chet elda epidemiyalarning uzluksiz tarqalishi tufayli xalqaro sarimsoq bozorida talab va taklif muvozanati buzildi va Xitoyning sarimsoq eksporti uchun qo'shimcha bozor afzalliklari yaratildi. Yanvardan dekabrgacha Xitoyning sarimsoq eksporti holati yaxshiligicha qoldi. 2021 yil boshida Xitoyning sarimsoq eksporti yaxshi sur'atni ko'rsatdi, yanvardan fevralgacha umumiy eksport hajmi 286,2 ming tonnani tashkil etdi, bu o'tgan yilning shu davriga nisbatan 26,47 foizga o'sdi.
Xitoy sarimsoq yetishtiruvchi va eksport qiladigan dunyodagi eng yirik davlatdir. Sarimsoq Xitoyda eng muhim ekin navlaridan biridir. Sarimsoq va uning mahsulotlari odamlarga yoqadigan an'anaviy xushbo'y ovqatlardir. Sarimsoq Xitoyda 2000 yildan ko'proq vaqt davomida yetishtirilib kelinmoqda, bu nafaqat etishtirishning uzoq tarixi bilan, balki katta ekin maydoni va yuqori hosil bilan ham. 2021 yilda Xitoyning sarimsoq eksporti hajmi 1,8875 million tonnani tashkil etdi, bu o'tgan yilga nisbatan 15,45% ga kamaydi; Sarimsoqning eksport qiymati 199 199,29 million AQSH dollarini tashkil etib, o‘tgan yilning shu davriga nisbatan 1,7 foizga kamaygan.
Xitoyda, asosan, yangi sarimsoq sotiladi, bir nechta chuqur qayta ishlangan sarimsoq mahsulotlari va nisbatan past iqtisodiy foyda. Sarimsoqni sotish kanali asosan sarimsoq eksportiga tayanadi. 2021 yilda Indoneziya 562 724 500 kilogramm bilan Xitoyda sarimsoqning eng katta eksport hajmiga ega edi.
Xitoyda 2023 yilda sarimsoq yetishtirishning yangi mavsumi iyun oyida boshlanadi. Sarimsoq ekish maydonining qisqarishi va yomon ob-havo kabi omillar ta'sirida ishlab chiqarishning qisqarishi umumiy muhokama mavzusiga aylandi. Hozirgi vaqtda bozor odatda yangi sarimsoq narxining oshishini kutmoqda va sovuqxonada sarimsoq narxining oshishi yangi mavsumda sarimsoq narxining ko'tarilishining harakatlantiruvchi kuchi hisoblanadi.
Kimdan - LLFOODS marketing bo'limi
Xabar vaqti: 24-mart-2023-yil